小孩只吃蛋清有營養嗎

小孩只吃蛋清有營養嗎，我們都知道小寶寶小時候最好只吃蛋清以防止過敏，但是很多人懷疑只吃蛋清會沒有營養，不用着急，今天小編就特地來跟大家講一講小孩只吃蛋清有營養嗎，希望對大家有幫助。

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1、蛋清中除了 90% 的水分之外，剩下 10% 主要是蛋白質。可別小看這 10% 的蛋白質，雞蛋中的蛋白質主要都包含其中。雞蛋的蛋白質僅次於母乳，在人體中利用率很高，是食物中最優質的蛋白質之一。

2、雞蛋清基本上由蛋白質構成，多種維生素、礦物質以及卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素等是雞蛋黃的主要成分，這些營養物質都是人體最爲需要。

3、雞蛋清性微寒而氣清，能易經補氣，潤肺利咽。雞蛋清不但可以使皮膚變白，而且能使皮膚細嫩。這是因爲它含有豐富的蛋白質和少量醋酸，蛋白質可以增強皮膚的潤滑作用，醋酸可以保護皮膚的微酸性，以防細菌感染。此外，雞蛋清還具有清熱解毒作用。

蛋清和蛋黃那個有營養

1、若論維生素，毫無疑問，它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K。這些都是“脂溶性維生素”，在蛋清當中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素B族，也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上，雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色，有一部分就來自於核黃素的顏色，而核黃素就是維生素B2，它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴脣疼痛開裂等常見病痛。

2、各種微量元素呢？也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷，還有不少的`鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低，對於不能吃肉類的嬰兒來說，仍然具有重要的作用。同時，雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃，而卵磷脂可以提供膽鹼，幫助合成一種重要的神經遞質——乙酰膽鹼。所以，嬰兒的第一種輔食，往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益，對孩子的大腦發育也有益。

原來孩子只喜歡吃蛋清是由營養的，因爲蛋清中有蛋白質有很多的維生素，也不比母乳營養差，然而蛋黃中的維生素更多，也是小孩最好的輔食，對孩子的大腦發育好，所以大家還是讓小孩蛋清和蛋黃都吃還是好的。不要讓孩子養成挑食的壞習慣。

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蛋清的營養價值有哪些？

蛋類的營養素含量不僅豐富，而且質量高，是營養豐富的食物。雞蛋蛋白質氨基酸組成與人體需要最爲接近，優於其他動物性蛋白質。雞蛋全蛋的蛋白質含量爲12%左右，蛋黃高於蛋清，雞蛋中脂肪含量約爲10%-15%，其中98%的脂肪存在於蛋黃中，蛋清中含脂肪少。過多攝入會增加膽固醇的攝入量。

蛋黃的營養價值有哪些？

蛋黃中維生素含量也極其豐富，種類也較爲齊全，包括所有的Ｂ族維生素、維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｅ、維生素Ｋ和微量的維生素Ｃ、礦物質也主要存在於蛋黃中，其含量爲1.0%－1.5%，其來源，其所富含的卵磷脂具有降低血膽固醇的功效，並能促進脂溶性維生素的吸收。

營養專家建議

在某種程序上，蛋黃的營養價值比蛋清高，但攝入過多會增加膽固醇的量。從營養學的觀點看，爲了保證平衡膳食、滿足機體需要，又不致營養過剩，在一般情況下，成年人每天吃一個雞蛋就可以，對於兒童和少年，由於長身體、代謝快，每天也可以吃1－2個。