不同孕期媽媽的營養白皮書
本文已影響6.56K人
本文已影響6.56K人
不同孕期媽媽的營養白皮書,我們都知道女性在懷孕的過程中,所需要的營養也是不一樣的。有些新手媽媽不太瞭解,那麼不同孕期媽媽的營養是怎麼樣的呢,下面是不同孕期媽媽的營養白皮書!
不同孕期媽媽的營養白皮書1
一、孕早期:積極應對早孕反應
孕早期是指懷孕的前3個月。許多孕婦在孕早期都會有嘔吐、噁心、眩暈等較強烈的妊娠反應,不想吃東西。大多孕婦擔心厭食影響胎兒的營養吸收而強迫進食,其實是沒有必要的。
河北醫大四院婦產科主任醫師王素蘭說,在懷孕的前3個月,胎兒發育緩慢,在營養補充上不用過於講究。飲食完全可以以清淡口味爲主,可將每日飲食調整爲少量多餐,每天加二三次輔食,輔食量不宜過多。在每天清晨早孕反應嚴重時,儘量吃一些烤麪包、饅頭片等易消化食物。
孕早期的孕婦,每天最低營養需要大致包括4兩主食、40克以上蛋白質(相當於1兩瘦肉+2個雞蛋),在此基礎上配以優質蛋白,如牛奶、雞蛋、禽類和魚肉等。禁忌油膩食物。同時注意補充維生素C,多吃些菠菜、獼猴桃等綠葉蔬菜和水果。
二、孕中期:多種營養不可或缺
孕中期是指懷孕的第4個月到第7個月,由於胎兒生長髮育迅速,對各種營養物質的需求會相應增加,所以孕中期的準媽媽需要補充豐富的營養,如蛋白質、維生素、碳水化合物、礦物質等。
熱能:每天主食攝入量應達到或高於8兩,並且精細糧與粗雜糧搭配食用,熱能增加的量可視準媽媽體重的增長情況、勞動強度進行調整。
優質蛋白質:每天比妊娠早期多攝入蛋白質。動物蛋白質佔全部蛋白質的一半以上。
脂肪:準媽媽應適當增加植物油的量,也可適當選食花生仁、核桃、芝麻等含必需脂肪酸較高的食物。
維生素:主食要有米、面並搭配雜糧,保證準媽媽攝入足夠的維生素。部分準媽媽缺乏維生素D,應注意多吃海水魚、動物肝臟及蛋黃等富含維生素D的食物。
無機鹽和微量元素:孕中期準媽媽應多吃含鈣豐富的食物,比如奶類及奶製品、豆製品、魚、蝦等食物。每日應攝入鈣不少於1000毫克;攝入足量的鋅和鐵也是同樣重要的,建議準媽媽每日鋅攝入量爲20毫克、鐵攝入量爲25毫克。
三、孕晚期:控制體重切勿亂補
懷孕的最後3個月,胎兒生長很快,孕婦的胃口比以往都要好,進食量也要隨之增加,每天的主食需要增加到800克,葷菜每餐也可增加到150克。但是,孕婦一定不要盲目大量進補,尤其要控制澱粉、糖、食鹽的攝入量,以免引起孕婦過度肥胖,引發妊娠期糖尿病、妊娠高血壓疾病等。孕婦在懷孕期的體重增加12公斤爲正常,不要超過15公斤,否則體重超標極易引起妊娠期糖尿病。
同時,孕晚期孕婦對鈣的需要量明顯增加,因爲胎兒牙齒、骨骼鈣化需要大量的鈣,孕婦要多喝骨頭湯、蝦皮湯,多吃芝麻、海帶、動物肝臟、蛋等食物;供給充足的必需脂肪酸,孕晚期是胎兒大腦細胞增值的高峯,需要提供充足的必需脂肪酸以滿足大腦發育所需,多吃海魚可利於DHA的供給;孕晚期需要攝入充足的維生素,尤其是維生素B1,多吃富含維生素B1的粗糧,如果缺乏,孕婦會容易引起嘔吐、倦怠等類早孕反應,並在分娩時子宮收縮乏力,導致產程延緩;忌食過鹹、過甜或油膩的食物。過鹹的食物可引起或加重水腫,過甜或過於油膩的食物可致肥胖。孕婦食用的菜和湯中一定要少加鹽,並且注意限制攝入含鹽分較多的食品;忌食刺激性食物,如濃茶、咖啡、酒及辛辣調味品等,否則容易導致孕婦大便乾燥,進而出現或加重痔瘡。另外,孕婦還要注意自己是否腳腫,以避免貧血的發生。
不同孕期媽媽的營養白皮書2
胎教食譜和一般食譜有所不同。它從胎教角度出發,專門爲孕婦制定,不僅注重孕婦和胎兒的營養需要,而且達到一定的美感要求,即內容和形式的高度統一。內容是指孕婦食物的營養,它是食物的內在因素;形式是指孕婦食物的必需形態,也就是食物的色、香、味、形、質等美感。爲此,制定胎教食譜,既要考慮營養要求,又要考慮美感要求,缺一不可。
由於妊娠分早、中、後三期,因而胎教食譜也有三種,其美感要求各不相同。
一、妊娠早期
胚胎細胞分化增殖較快,主要器官系統開始形成,特別是大腦結構發育,對人的智力影響很大。因此,孕婦需要足夠的營養素,但不能過量。由於孕婦有不同程度的早期妊娠反應,制定食譜一要合理,二要全面,保證孕婦吸收營養恰到好處。這個早期最需要蛋白質,以供孕婦子宮、胎盤和乳房的發育,供胎兒構成人體組織和中樞神經系統發育。無機鹽、維生素和鈣、鉀、磷、鐵、鋅等微量元素的供給也很重要,有利於胎兒器官形成和骨骼發育,防止畸胎。多食水果,如西瓜、獼猴桃等,口味好,且富於營養。美感方面要求菜餚新鮮多樣、色彩豐富,並給孕婦以清淡之感。爲了引起孕婦食慾,滿足孕婦酸、辣嗜好,可以使菜餚稍有酸、辣的`刺激性。
雙丁鮮貝
【美感特點和營養成分】淡黃、碧綠、潔白,令人悅,目。入口脆嫩爽口。含鈣、磷、鐵等多種營養成分。
【原料】冬筍150克,青椒50克,鮮貝250克。
【搡作方法】冬筍、青椒切丁。鮮貝洗淨後用精鹽、黃酒、味精、生粉拌勻。先將雙丁用熱油煸炒,加鹽少許盛起。加熱油翻炒鮮貝,倒入雙丁炒勻,用水澱粉勾芡,淋上麻油。
二、妊娠中期
母體明顯變化,胎兒發育迅速,各種營養素需要量和飲食量顯著增加。宜補充維生素C,以適應孕婦血容量擴充。還需增加熱量和B族維生素,攝入足量的動植物蛋白質和適量的脂肪。礦物質、葉酸和微量元素也要增多,以防孕婦貧血、骨質軟化和胎兒缺鐵等病。由於孕婦早期妊娠中毒症噁心、嘔吐等現象消失,食慾改善,各種食物的美感程度應高於妊娠早期食物的美感程度,孕婦和胎兒才能得到更充分的營養。在美感方面,由於孕婦此時更喜味、質美感,所以菜餚應燒得更入味,注意口感美。這樣,孕婦能多吃一些,也能爲胎兒多吃一口。
銀芽牛肉絲
【美感特點和營養成分】銀芽潔白脆嫩,牛肉紅潤鮮美,相得益彰。含蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、葉酸、維生素C。
【原料】綠豆芽150克,牛裏脊肉200克。
【操作方法】綠豆芽去頭、根洗淨。牛肉洗淨切細絲,放入碗肉加精鹽、醬油、水澱粉少許,水少許,拌醃。熱油鍋下綠豆芽、精鹽、青蒜少許略炒盛起。油鍋燒熱將牛肉絲下鍋劃開顛炒,投入炒好的綠豆芽等,再略炒幾下,下味精裝盤,淋上麻油。
三、妊娠後期
胎兒骨骼發育需要足量的鈣,孕婦應多吃含鈣豐富的食物。由於胎兒體重增加較快和孕婦自身消耗較大,孕婦易感倦怠和四肢無力,要多吸收維生素B2。爲減輕孕婦水腫、高血壓、蛋白尿等妊娠後期中毒症,孕婦應多攝入優質蛋白質和脂肪酸。減少水分和食鹽的攝入,也能起到減輕中毒症狀的作用。這段時間,孕婦不能吃得太多,以防胎兒過大致分娩困難。爲了減輕妊娠後期中毒症,要特別注意孕婦菜餚味的美感。菜餚少放鹽,又要適口,表面稍鹹一些,裏面淡一些。做得酸一些、甜一些、香一些,轉移孕婦對鹹味的吸引,並忌用刺激味較重的調味品。
菠蘿鍋巴
【美感特點和營養成分】色澤金黃,香味撲鼻,風味獨特。含蛋白質、磷、鈣、維生素B2、葉酸、維生素C。
【原料】鮮菠蘿1只約500克,幹糯米鍋巴300克。
【操作方法】菠蘿削去皮,切成兩半,放入盛冷開水的碗中,加精鹽少許攪拌,泡15介鍾,取出切成小斜片,放在鍋內加水燒沸,然後移上溫火慢燉。另取鍋放油燒至七成熱,將幹鍋巴投下炸成金黃色。在燉菠蘿的鍋內加白糖、少許香精水,燒至湯汁見濃。取一大碗,先將鍋巴撈出放入碗內,上桌時再將菠蘿湯汁速澆在鍋巴上,應有清脆的聲音發出。
準媽媽營養素過剩的危害
準媽媽必讀孕期這樣做完美婆媳關係不用愁
準媽媽懷孕期間如何進行自我營養調節?(圖)
懷孕期間,孕媽們不宜穿的3種着裝是什麼?孕媽們請立即糾正
準媽媽必看:懷孕期間怎麼吃不上火
懷孕期間的孕媽媽飲食搭配層面要怎樣吃
孕期媽媽不能做這些事
準媽媽注意:孕期吃薯條如同吸菸
懷胎10月 孕媽媽需要補充哪些營養
準媽媽的營養搭配
好媽媽!徐若瑄分享懷孕期間10個“不”
準媽媽懷孕初期不可忽視婦科檢查
孕媽咪在不同時期的中藥調理方法
準媽媽安胎祕笈 孕早中晚期不一樣
白蘿蔔的營養價值 白蘿蔔葉皮都是好材料
孕期營養知識,準媽媽需要知道的孕期知識
孕期媽媽該如何滋補調養
快樂大本營吳昕媽媽是哪一期 吳昕媽媽是做什麼 吳昕媽媽照片
媽媽不同意的婚姻但是懷孕了
準媽媽在孕8周的時候營養上應該注意什麼
媽媽的初乳是不是最有營養
哺乳期媽媽營養不良會不會影響寶寶
月子中媽媽補充營養的食譜
懷孕期營養胎教怎麼做最好 最一個合格媽媽 孕期如何做好營養胎教
孕期出血是怎麼回事 孕媽媽不用再慌張
懷孕期間孕媽媽身體不適症狀及緩解方法
孕期媽媽千萬不能做的事情
懷孕絕不能減肥 瘦媽媽孕期注意事項
孕婦太瘦不好生?瘦媽媽孕期注意事項
10個月大嬰兒重56斤 可能與媽媽孕期營養攝入不當有關
孕婦在孕期各個階段的營養原則不同
孕期16個不宜準媽媽要注意
孕媽媽需要補充什麼營養補充劑