想做餐飲公司創業應該怎麼開始

想做餐飲公司創業應該怎麼開始，餐飲已經成了大勢所趨,而且餐飲方向的投資總量可以看到是呈直線上升。 但是萬事開頭難,想要做餐飲創業前期的準備工作同樣也是極爲複雜的,那麼想做餐飲公司創業應該怎麼開始?

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定位

餐飲創業之初，創業者首先需要對店鋪進行定位，要清楚自己開的餐館是什麼樣的品類。現在市場上的餐飲種類衆多，簡餐拌飯、海鮮燒烤、炸雞炸串等等。

創業者只有明確了自己的品類和定位纔能有相應的對策去經營好店鋪。一方面是品類的決定，另外還要根據預算來確定店鋪的檔次。

餐飲手續

在確定好自己餐廳的類型之後，相關手續的辦理將是開店的第一步驟。

擁有了工信部的正式營業執照之後，才代表我們的店鋪是正規營業。就目前而言，想要開辦一家餐飲店鋪，衛生證，食品安全許可證以及營業執照這幾項缺一不可。這些證件、辦理審批手續是比較複雜的，所以應當在確定品類之後第一時間去辦理，以防延遲開店。

手續辦理流程不同地區的政策也不盡相同。具體情況可以向當地的機關部門諮詢獲得幫助。

選址

辦理完手續之後就要進行店面的選址。餐飲店鋪面向的人羣比較多，所以開在一些人流量多的地方纔能夠獲得更多消費者的關注。一般來說，不管是什麼類型的餐飲店鋪都可以開在美食街或者是商業區附近，這裏的人羣消費能力高，消費羣體廣泛，有利於店鋪的發展。

不過大家在選擇位置的時候也不能只看人流量，還是要關注一下當地的消費羣體和自己面向的消費者是否一致，店面租金是否符合自己的要求等。

裝修

確定店鋪的地址之後就可以進行裝修了。現如今，顧客的消費需求不斷上升，而店面環境在開店衆多事項中的地位也逐漸增高，一個好的環境能夠影響消費者對店鋪的第一印象，有利於顧客進店和二次消費。

但是店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多的在於設計。所以大家在對店鋪裝修的時候可以請專業的團隊設計，整體的風格以簡約大氣爲主，在中間穿插一些特色設計即可。

購買設備

設備是售賣餐飲產品的關鍵，餐飲食品肯定需要設備來製作。

選購設備的渠道有非常多——線上電商平臺、專業設備的生產總部等等。

對於設備的要求，一是要正規，是正經的品牌；二是要安全，要有國家的安全認定。價格上，市面的設備價格大同小異，只要滿足以上兩點即可。

以上基礎的流程，其執行難度其實是很小的，但是，如果涉及到把握細節，其實也是非常不易的。餐飲創業是一個，細緻入微的過程，細節決定成敗，在創業之時，還是要認真仔細，才能成就一番事業。

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一、新手做餐飲應該選擇好創業方向

沒有方向，就會像無頭蒼蠅一樣團團轉而不知道去哪裏，所以想要做餐飲，就必須知道自己的創業方向是什麼。畢竟餐飲的種類是非常多的，比如中西餐廳、火鍋店、燒烤店等，這樣的餐飲所需要的創業啓動資金會多一點；一些小吃類的如米線店、早餐店等，所需要的啓動資金會少一點。新手們需要根據自己的創業資金來選擇適合的創業方向，這樣纔好開展下一步。

二、新手做餐飲應該選擇好店鋪地段

對於新手們來說，想要做好一家餐飲店鋪，就需要選擇合適的地段。地段代表着人氣，餐飲是以人氣作爲依靠的，因此在選擇好了創業方向之後，下一步就是考慮選擇一個地段了。在選擇地段的時候，需要把握一個原則，就是人流量越大越好。一般來說，商業中心附近、大型小區附近等都是不錯的餐飲選擇地址。

當然，越好的地段，租金肯定也越貴，所以在選擇地段的時候一定要記得不要超過自己的資金預算，以免後期經營負擔過重。

三、新手做餐飲應該做好開業籌備工作

在選擇好地段之後，就應該做好開業籌備工作了，開業籌備主要包括店鋪裝修、設備購買、原材料購買等，其實包括的內容是非常多並且比較繁雜的，所以小編建議大家做一個開業計劃表，將每個階段應該做的事情都寫上去，有條不紊。小編建議各位新手們，需要開闢一個自己的原材料渠道，儘可能控制好自己的成本。

四、新手做餐飲應該做好試營業

新手在做餐飲的時候，也要做好試營業，需要對市場進行一個試水，以便調整自己的經營策略。試營業期間，可以針對顧客做出一定的優惠饋贈活動，比如消費滿減、有獎問答、抽獎等活動，來吸引人氣，吸引新客戶進門。試營業是一個發現問題的過程，一旦出現了問題要及時調整。

新手在做餐飲的時候，需要沉下心來，一步一步往前推進，才能更好開起來一家餐飲店鋪。餐飲行業發展迅速，市場前景是比較可觀的，而且有着龐大的'消費市場，所以新手們需要把握好現在的創業機遇。但是並不是所有的創業都能成功，需要做好足夠的創業調查，並且瞭解自己是否真正有這樣的經營能力，才能算具備了開一家餐飲店鋪的基礎條件。

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誤區一、產品只做自己喜歡的，不做市場喜歡的。產品好不好吃，不是你一個人說了算，也不是別人說了算，而是市場說了算，做餐飲一定要做產品測試，要搞清楚你的產品只是一小部分人喜歡，還是大多數人都喜歡；只是短時間內比較火，還是很多年都不會過時，滿足了這兩點，你這個產品纔算具備初步的競爭力！

誤區二、守店。只想投資不想投入，創業開餐飲，效率最高、成本最低的模式就是自己守店，只有這樣，店內的產品和服務問題才能及時發現，馬上處理。

而且自己守店還能爲未來擴大規模，開分店，積累發展經驗。如果只想請個職業經理人來打理，自己當甩手掌櫃，那麼，一旦店上的產品和服務出現問題，就連真實情況你都無法掌握，更別提如何解決問題。最後連自己是怎麼死的都不知道。

誤區三、選址只選便宜的，不選正確的。選址就是選流量，不同流量對應不同的價格，在你的預算範圍內要選流量最大的，而不是最便宜的，便宜就意味着人流量少，周邊配套不成熟，如果你爲了圖便宜，選擇這樣的位置，很可能還沒開始經營就結束了。而且選定位置後，還要注意不要踩兩個坑，

第一個坑是這個鋪必須可以辦證，可以做餐飲；

第二個坑是必須和房東本人簽約，不要被無良中介或二手房東蒙騙。建議簽約年限不要低於三年，一旦經營好了，能避免房東坐地起價，可以保證你穩定賺錢。

誤區四、前期投入，只考慮效果，不考慮成本。很多人初次創業都不會很理性，都想按自己的設想去裝修設計，把自己理想中的門店效果呈現出來，而且設備和傢俱都想買新的，結果就是投資預算超支，回收週期過長。你要知道，餐飲80%的投入都在前期，一旦經營不好就會血本無歸。

建議在裝修上出效果就行，不要過度追求細節。設備和傢俱可以考慮購買二手，把更多的資金用於後續的市場培育和員工激勵上。

誤區五、只懂營銷不懂經營。很多網紅餐廳開業時花很多錢炒作，但往往開業一段時間後就門可羅雀，不超過兩年就涼涼了，而且這樣的營銷很可能是自殺式營銷，剛開業就吸引來這麼多的顧客，一旦你的產品和服務不好，顧客來的越多，對你的品牌傷害就越大。

如果前期營銷的優惠力度太大，很可能吸引來的都是羊毛黨，擼過一次就不會再來了。餐飲不是做一天的生意，不能直接求一時的火爆，而是要做持續的生意。