母親節小蛋糕怎麼做
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母親節小蛋糕怎麼做,你知道嗎?一年一度的母親節馬上就要到了,母親爲孩子和家庭的付出我們都看在眼裏,在母親節的這一天,給媽媽做一個小蛋糕來表達對媽媽的愛,下面跟大家分享母親節小蛋糕怎麼做。
母親節小蛋糕怎麼做1
1、取兩個無水無油乾淨的盆,將蛋黃和蛋白分開,蛋黃加入30克細砂糖,用電動打蛋器攪拌至糖溶解。依次加入植物油、牛奶和水,攪拌均勻。
2、篩入低筋麪粉。
3、用橡皮刮刀攪拌成均勻的蛋黃糊。
4、用電動打蛋器攪打蛋白至粗泡時加入細砂糖60克細砂糖的1/3,繼續攪打蛋白,再分次加入細砂糖,攪打至偏乾性發泡。
5、取1/3蛋白倒入蛋黃糊中,用橡皮刮刀拌勻。再將蛋黃糊倒入蛋白霜中,攪拌均勻。
6、將蛋糕糊倒入蛋糕模中,放進預熱至180度的烤箱,中層,烤40分鐘左右,取出脫模放涼切三等片備用。
7、取其中一蛋糕片,抹上打發的鮮奶油。
8、放上一層奇異果和芒果。
9、再抹一層鮮奶油。
10、再放上一層奇異果和芒果哈密瓜片,抹上打發的鮮奶油
11、再鋪上第三片蛋糕片。
12、在蛋糕的表面、側面都塗抹上鮮奶油,蛋糕側面的奶油用切蛋糕的鋸齒刀刮一圈,就會有漂亮的花紋了。將部分打發的鮮奶油加上紅色的色素,裝入擠花袋中,用小號的.裱花嘴,在蛋糕的面上擠上花形,再在蛋糕的中間部分擠一圈奶油,中間擺上芒果塊,邊上圍一圈三角形的奇異果簿片,形成太陽的造型,再在蛋糕邊緣灑上一層巧克力屑即可。
母親節小蛋糕怎麼做2
1、蛋糕片成2片。
2、鮮奶油加糖打硬性。
3、把蛋糕託板放在轉盤上,放上一片蛋糕片,抹上薄薄的奶油,撒上芒果丁。
4、蓋上另一片蛋糕,輕壓一下,倒入適量的奶油,用抹刀抹平。
5、剩餘的奶油滴入1滴紅色素,拌勻,裝入裱花袋裏。
6、在蛋糕邊上擠一圈花紋,放上水果裝飾。
7、在水果上刷上果膠,水果看上去會更有亮度。
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