黄瓜相克的食物
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黄瓜相克的食物,黄瓜是日常生活中随处可见的蔬菜水果,药用价值和食用价值非常高,性凉,味甘,而且黄瓜的做法是多种多样的,以下来了解黄瓜相克的食物及相关资料。
黄瓜相克的食物1
黄瓜+哈密瓜:哈密瓜又名甜瓜,顾名思义很甜,含有丰富是维生素、糖分、可美容可保健,但结合黄瓜一同食用会破坏维生素c。
黄瓜+白菜:白菜含丰富的粗纤维,维生素c等,有清热解毒的功效,多吃白菜可以防黑斑病,也可美白减肥,辅助黄瓜一同食用回降低营养价值。
黄瓜+花生:花生的营养价值很高,富含脂肪和蛋白质、糖类等,可生吃可熟吃,但结合黄瓜一同食用导致腹泻。
黄瓜+菜花:菜花又名花椰菜,富含维生素b群、c群,较一般蔬菜含有大量蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质等,营养价值丰富,但是和黄瓜一起食用其维生素c会被分解破坏。
黄瓜+金樱子:金樱子也是一种中药,味酸、性平,可固精缩尿,涩肠止泻,但和黄瓜一同吃会引起身体不适。
黄瓜+枇杷:枇杷性平,微酸,味苦,可入药可食用,能止咳润肺,但和黄瓜一起吃会影响消化。
黄瓜+西红柿:西红柿又名番茄,含有大量胡萝卜素和番茄红素,营养丰富易吸收,结合黄瓜一同食用会导致维生素c无法吸收,营养被破坏。
黄瓜+菠菜:菠菜中富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素,有养血止血润燥的功效,而黄瓜也有丰富的营养价值,但两者交合会有反作用,引起营养价值减小的后果。
黄瓜+山药:山药性平,且味道甘甜,单独食用易吸收营养高但和黄瓜一起食用会使营养价值降低。
黄瓜+上海青:上海青又名上海白菜,口感清爽,富含纤维素、碳水化合物和多种矿物质、维生素,有很高的营养价值,但是和黄瓜一起食用会破坏维生素c的营养价值。
黄瓜宜和什么一起吃
黄瓜宜和豆腐、醋等一起食用。
黄瓜+豆腐:豆腐有清热解毒,生津润燥,益气补身的作用,结合黄瓜一起食用有降血脂的功效。
黄瓜+醋:醋中含有大量的酸,有软化血管、去红血丝的功效,结合黄瓜则有清热解毒的作用。
黄瓜相克的食物2
芹菜与黄瓜相克
黄瓜中含有维生素C分解酶,由于黄瓜作菜,多是生食或凉拌,其中的酶并不失活,若与芹菜同食,芹菜的维生素C,将会被分解破坏,因而营养价值大大降低。
黄瓜与柑桔相克
柑桔亦含维生素C,每100克约含25毫克,做西餐沙拉时,有时亦配以黄瓜、碧玉、黄金、色泽绚丽,但桔中维生素C,多为黄瓜中的分解酶所破坏。
黄瓜与西红柿相克
西红柿中的维生素C每100克中约含20~33毫克,为保护其中的维生素C,亦不宜与黄瓜配食或同炒。因黄瓜中的分解酶可能将西红柿中的维生素C破坏掉。
黄瓜与辣椒相克
辣椒的维生素C含量丰富,每克中约含185毫克左右。黄瓜中含维生素C分解酶,黄瓜生食此酶不失活性,二者同食,则辣椒中的维生素C被破坏,降低了营养价值。
黄瓜与花菜相克
花菜中的维生素C含量亦较丰富,每100克约含88毫克,若与黄瓜同食,花菜中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏,故不宜配炒或同吃。
黄瓜与菠菜相克
菠菜中的维生素C含量为每100克中含90毫克,小白菜为每100克中含60毫克,皆不宜与黄瓜配食,不然,降低营养价值。
黄瓜的含水量为96%至98%,它不仅脆嫩清香,味道鲜美,并且营养非常高,普通人群都可以食用,更是糖尿病患者首选的食物之一。要注意的是,黄瓜当水果生吃时不要太多。黄瓜尾部包含比较多的苦味素,对人体有益,不要弃之不食。有肝病,心血管病,肠胃病和高血压的人不要吃腌黄瓜,并且脾胃虚弱,腹疼腹泻,肺寒咳嗽者都要少吃。
黄瓜相克的食物3
(1)黄瓜与木耳:黄瓜有减肥作用;木耳具有滋补和血效果。二者搭配,能平衡营养,且有减肥功效。
(2)黄瓜与豆腐:黄瓜具有清热解毒,消肿利尿,止泻镇痛作用;豆腐含有较多的`蛋白质和钙。两种食物搭配,营养更加丰富。适合高血压、肥胖症、癌症、水肿、咽喉肿痛、心躁烦渴者食用。
(3)黄瓜与莲子:黄瓜与莲子一同搭配,适合糖尿病、冠心病、高血压、肥胖症等患者食用。
(4)黄瓜与猪肉:黄瓜与猪肉搭配,具有清热解毒,滋阴润燥之功效。适用于消渴烦热,阴虚干咳,体虚乏力,营养不良,便秘等病症。
(5)黄瓜与虾米:二者搭配,具有清热、利尿、补肾的功效。适用于消渴烦热,咽喉肿痛,水肿,目赤,腰膝酸痛等病症。
(6)黄瓜与鲤鱼:黄瓜可抑制糖类转化为脂肪,并有降胆固醇的作用;鲤鱼性平,味甘,营养丰富,有健脾开胃,利尿消肿,安胎下乳的功效。二者搭配,特别适宜消化不良、水肿、高血压、高血脂、肥胖症者及孕产妇食用。
(7)黄瓜与蜂蜜:二者同食,有清热解毒的作用,适用于小儿发热等症。
(8)黄瓜与食醋:黄瓜含钾丰富,有益于心、肾疾病和水肿的治疗,若与食醋搭配,对水肿和小便不利者有一定疗效。
(9)黄瓜与豆浆:黄瓜与豆浆搭配,有清热解毒,润燥止渴,降血糖、血脂等功效。适合糖尿病、高血脂、肥胖症等患者食用。
(10)黄瓜与大蒜:黄瓜所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动,降低胆固醇,对心脑血管病患者有益。若与大蒜搭配,则可清热止渴,健胃消食,减肥轻身。适合糖尿病、高血脂、肥胖症等患者食用。
(11)黄瓜与粳米:黄瓜含有的维生素和黄瓜酶,有活血通络,润肤美容的作用。若与粳米搭配食用,则可清热解毒,美容嫩肤。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病等。
(12)黄瓜与乌鱼:黄瓜可抑制糖类转化为脂肪,有减肥作用;乌鱼富含蛋白质、多种维生素及必须氨基酸,有补脾利尿功效。二者搭配,有清热利尿,健脾益气和健身美容的作用。
(13)黄瓜与马铃薯:黄瓜中含有丙醇二酸可抑制糖类转化为脂肪;而马铃薯有和胃、健脾、益气、消炎等功效。二者搭配,营养更加丰富,有益于人体健康。
食用禁忌
(1)忌生食不洁黄瓜:黄瓜在生长、采摘、运输和出售过程中,易受到病原微生物的污染,食清洗不干净的黄瓜易患肠炎、痢疾等疾病。
(2)忌多食黄瓜腌制品:黄瓜腌制品中含盐量高,且有一定量的亚硝酸盐,对高血压、心衰、水肿患者不利,并有致癌作用。
(3)忌多食偏食:鲜黄瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,有减肥作用,但也克伐正气,如多食偏食,可使气血亏虚。故老年人、体虚者、孕妇不宜多食。
(4)忌弃汁制馅食用:黄瓜大部分营养存在与汁液中,弃汁制馅,会丢失大量水溶性维生索,营养价值降低。
(5)忌烹炒过久:过久烹炒会破坏多种维生素,使其营养成分降低。
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