餐馆菜谱大全
本文已影响2.26W人
本文已影响2.26W人
餐馆菜谱大全,如今很多人吃饭的时候都喜欢点外卖,但其实长期吃外卖是非常不健康的,其实自己在家做菜,自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,以下分享餐馆菜谱大全。
餐馆菜谱大全1
牛肉丝用淀粉抓一下
青椒和木耳切丝
胡萝卜切丝
豆瓣酱切碎
老抽,生抽,蚝油,淀粉,糖,醋0.5:1:1:1:3:4兑成一碗汁备用,勺子就是家里吃饭的`勺子
锅中放少许底油先把肉丝滑炒出来,再次倒少许底油,加入蒜末爆香,加入豆瓣酱继续翻炒出香味,加入木耳和胡萝卜,翻炒一会儿,最后加入青椒和肉丝,等到所有食材都熟透在淋入兑好的汁翻炒几下,即可出锅,能多吃一碗白米饭
餐馆菜谱大全2
剪去虾头尖刺,再斜剪一刀,剪去虾须:
把虾沥干水分,厨房纸包裹,吸干水分,越干越好。
在锅里加入 500克 色拉油,开大火烧到油开始冒青烟为止。
接下来,按顺序迅速进行以下动作:
1.关火;
2.把虾尽量贴着油面迅速倒进去;
3.开大火,并麻利地闪远点:
大约 1 分钟后,锅里的油不再那么炸裂了,就可以用漏勺把虾捞出来并关火。爆完的虾应该这样:虾壳有点裂开,壳肉微微分离,虾尾和虾脚会散开翘起
把锅里的油先倒出冷却,用中式单人瓷勺舀 2.5 勺油( 20 克)进锅里,开大火后放入刚才切好的葱姜末,直到炒出香味。转小火,按顺序放入以下调料:
4 瓷勺白砂糖( 30 克)、2/3 瓷勺老抽( 10 克)、2/3 瓷勺生抽( 10 克)、1.5 瓷勺料酒( 25 克),以及 4 瓷勺水( 60 克)。
转大火,用勺背画大圈搅拌
保持大火煮到锅内只剩一半汁时,加入半瓷勺镇江香醋( 6 克)和 2/3 瓷勺麻油( 6 克),再倒入炸好的虾,保持大火,一直翻炒,收汁即可出锅
餐馆菜谱大全3
花蛤吐尼沙,洗净
准备葱姜蒜青椒
起锅烧油,加入郫县豆瓣酱、葱姜蒜爆香,炒出红油
下花蛤和青椒翻炒,加入料酒
待花蛤全部张开后关火
盛出
炒素菜菜谱大全带图片
家庭炒菜大全菜谱窍门
炒菜肉类菜谱大全
瘦身菜谱大全减肥餐 瘦身菜谱大全减肥餐有哪些
肉类炒菜菜谱大全
晚饭素菜菜谱及做法大全
家庭炒菜大全菜谱不辣
藕食谱大全 藕菜谱大全
素菜菜谱大全
粤菜的菜谱大全
家庭炒菜大全菜谱
夏季开胃菜谱大全家常菜
鱼类菜谱大全菜名
特色粤菜菜谱大全做法
主菜菜谱大全鱼
东北年夜饭菜谱大全 年味十足的东北大餐
主菜菜谱大全简笔画
家庭炒菜大全菜谱春季
家庭炒菜大全菜谱图片
孕妇晚餐吃什么好:孕妇晚餐家常食谱大全 孕妇晚餐食谱
减肥吃什么菜好菜谱大全
粤菜特色菜谱大全
粤菜菜谱大全
家常菜菜谱大全
家常菜菜谱大全带图片和做法
精品凉菜菜谱大全
主菜菜谱大全英文
凉菜谱家常菜做法大全
肉类菜谱大全家常菜做法
家常素菜菜谱大全
粤菜菜谱名称大全
学校食堂炒菜菜谱大全
晚餐食谱大全 晚餐菜谱