主食热量表从低到高
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主食热量表从低到高,大家都知道主食容易造成肥胖的哦,相信看完文章的介绍后,对主食热量表从低到高已经有了更多的了解了,供大家学习,感兴趣的朋友们一起来看看吧~
主食热量表从低到高1
1、小米粥--46大卡(100克)
小米粥非常适合用来当减肥期间的主食食用,热量非常低,还含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素等,食用之后有饱腹感。煮的时候不要煮太久,提前把小米泡一会,水开后煮20分钟即可。
2、豆腐--57大卡 (100克)
豆腐这种豆类食品低热量、低糖,女性食用还有益于调节内分泌,补充蛋白质,但是不太适合用来当主食食用,当减肥期间的蔬菜更合适,加少量的油煎一下,味道更好。
3、土豆--69大卡(100克)
土豆的热量非常低,尤其是蒸土豆,还含有很高的维生素C,比一些蔬菜还要高,饱腹感很强,减肥期间蒸拳头大小的土豆即可。误认为土豆发胖的人们,是因为用土豆做的薯条是油炸食品,热量非常高,减肥期间不要碰。
4、紫薯--70大卡(100克)
紫薯是非常适合减肥期间作为主食的,每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,还能有效的阻止糖类转换为脂肪,有助于减肥瘦身,味道还非常不错。
5、玉米--112大卡(100克)
玉米种含有丰富的膳食纤维,不仅饱腹感强,还能控制血糖的升高,使脂肪和糖原不会轻易储存在体内,可以用来辅助减肥,但不要长期吃玉米。
像我们每天必须吃的大米饭每100克有115大卡,热量不算高,但是对减肥也没有多大的帮助,尤其是米饭的升糖指数比较高,对血糖影响大,很容易造成饥饿感,所以减肥期间,不建议食用大米饭当主食。还需要注意,饮食只是辅助,运动才是最关键的。
主食热量表从低到高2
主食冷藏后吃,其热量会降低吗
主食冷藏后其抗性淀粉会增加
刘惠双表示,该纪录片里的内容,其实是说因为面包中容易消化的淀粉会转化成抗性淀粉,然后肠道分解这些抗性淀粉,这样吃就能帮助减肥。要想知道这样能不能减肥,我们先来了解一下淀粉。
主食中的淀粉属于糖类,糖类根据聚合度可分为单糖、低聚糖和多糖三类,它与蛋白质、脂肪合称为三大营养物质。淀粉主要由C、H、O三种元素组成,所以又称碳水化合物。由于食物在口腔内停留的时间短暂,导致口腔中的唾液淀粉酶对碳水化合物的消化作用不大。胃液含有淀粉酶,其对碳水化合物进行分解,但碳水化合物在胃中并没有完全消化。碳水化合物的'消化主要在十二指肠和小肠中进行,极少部分多糖可在结肠内通过发酵消化。
抗性淀粉主要存在于天然食物中,如马铃薯、香蕉、玉米、大米、燕麦等。这种淀粉较其他淀粉难降解,在体内消化、吸收缓慢,其性质类似于可溶性膳食纤维,有一定瘦身效果。食物中的抗性淀粉含量取决于淀粉类型、食物加工方式、食用前如何储存、烹饪方法等。
以面包为例,面包冷藏后抗性淀粉增多,其实就是淀粉被加热后变冷导致结构产生了变化。面包在加热过程中,淀粉颗粒吸水膨胀,这是淀粉糊化的过程,这个过程中抗性淀粉的比例会减少,但是当面包再度冷却的时候,一部分淀粉会变成抗性淀粉。
想减肥可以吃含抗性淀粉多的食物
主食冷藏后,抗性淀粉会少量增加,食物会变得又干又硬,这样的食物进入人的胃里,可以抵抗淀粉酶的分解。从这个角度说,“主食冷藏后吃有助于减肥”的理论不无道理。
但研究表明,由于淀粉类食物冷藏后抗性淀粉增加的比例十分有限,其热量量减少十分有限,一般在10%左右,其实影响并不大。如果想用这种方法减少热量摄入,不如少吃点主食。
如果真想利用摄入抗性淀粉达到减少能量摄入的目的,可以食用一些含抗性淀粉较多的食物,如白豆、红薯、土豆、糙米、燕麦等粗粮。
另外,可以选择早上吃点香蕉和燕麦,晚上吃红薯、玉米等。如果只是为了减肥,获得“不多”的抗性淀粉,而把食物专门放入冰箱,一旦不注意保存卫生,极容易导致食物变质,引发食品安全问题,甚至导致食物中毒,这就有点得不偿失了。
主食热量表从低到高3
减脂吃什么主食
1、A级减肥主食:
红小豆、芸豆、干豌豆、干蚕豆、绿豆、鹰嘴豆等富含淀粉的豆子。它们饱腹感特别强,消化速度特别慢,血糖升高特别平缓。最美好的事情是,豆子只能煮粥煮汤吃,如果不加糖的话,想吃过量都很困难。
由于它们的蛋白质含量高,减肥期间用它们部分替代粮食很理想,能帮助预防蛋白质不足带来的种种麻烦。
2、B级减肥主食:
燕麦、荞麦、莜麦面、小麦粒、大麦粒、黑米、小米等粗粮。其中燕麦和莜麦是最佳选择,它们的饱腹感大大超越白米白面,维生素和矿物质含量也是精白米的几倍之多。需要注意的是,市售的全麦面包、全麦馒头大部分都是假货,其中精白面粉多,全麦粉很少,甚至只有几篇麸皮点缀,起不了减肥作用。
3、C级减肥主食:
土豆、红薯、山药、芋头、莲藕、嫩蚕豆、嫩豌豆等各种含淀粉的薯类或蔬菜。它们的特点是饱腹感强,在同样淀粉量的情况下,比白米白面含有更多的维生素,钾含量高,而且能供应粮食当中根本没有的维生素C。
减脂原理
减脂原理:脂肪的分解与合成原理。脂肪代谢过程就像买黄金保值的过程。人们把花不完的钱换成黄金保值,需要用钱消费时再把黄金变成钱。黄金只是金钱的一种保存形式。
人体在摄入供能物质超过能量消耗时,多余部分可合成为脂肪储存,而在摄入供能物质不足时,则动用储存脂肪来分解供能。在这一过程中脂肪只不过是一种能量的保存形式。而一旦外来的油水很肥,不仅不用动用库存脂肪,而且还不断给库存增加新的脂肪,最后就会形成赘肉。
身体内的脂肪并不是我们当初大哚快颐时的脂肪,就像不管是美钞还是人民币,只要是一种货币的形式都可以换成金条,米饭、白面馒头、可口可乐、苹果汁、瓜子零嘴之类,只要是带热量的通通可以在身体用不完的时候转化成脂肪储存起来,以备闹灾荒。
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