刺儿菜的功效与作用 刺儿菜孕妇能吃吗
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【导读】:刺儿菜在农村很是常见,刺儿菜后来被人们发觉有食用价值。那么刺儿菜的功效与作用有哪些?刺儿菜孕妇能吃吗?下面就跟小编一起来看一起下吧!
(1)刺儿菜菜团子
【材料】:刺儿菜、玉米面皮。
【做法】
1、把刺儿菜洗净,用开水焯一下,攥干;
2、用菜刀剁烂,然后团成菜团;
3、包上玉米面皮,在蒸锅里蒸熟就可以吃了。
(2)刺儿菜炒鸡蛋
【材料】:刺儿菜、鸡蛋适量。
【做法】
1、刺儿菜叶洗净,放沸水锅内焯一下,捞入清水中洗去苦味,挤干水切碎。
2、鸡蛋打入碗内搅匀;
3、油锅烧热,下葱花煸香;
4、投入刺儿菜叶煸炒,加入精盐炒至入味;
5、倒入鸡蛋炒匀,炒至成块,再划成小块,加入少量清水,炒至入味,放入味精,出锅即成。
(3)刺儿菜炖土豆
【材料】:刺儿菜300克,土豆200克,油、食盐、生姜、鸡精、花椒粉适量。
【做法】
1、刺儿菜焯水备用,土豆去皮,切条;
2、切姜丝,锅里坐油,油热后爆香姜,然后加清水烧开;
3、加土豆条炖煮,土豆变色煮熟后,加入刺儿菜,小火炖煮15分钟;
4、出锅前加入食盐,花椒粉和鸡精调味即可。
1、刺儿菜在野地里其实是很常见的一种小草,平常有些人是不会注意到的。对于高血压以及急性感染性肝炎都是有一定的治疗效果。
2、捣烂之后还可以外敷,可以治疗一些外疮、肿瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收缩血管、缩短凝血时间。对肺炎双球菌、溶血性链球菌、白喉杆菌、伤寒村菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鲜根凉血止血作用较强。用于血热所致的衄血、吐血、便血,或血热所致的月经先期、月经过多。
5、此外,尚有利胆、降低血中胆固醇的作用。
刺儿菜幼嫩时期羊、猪喜食,牛、马较少采食。植株秋后仍保持绿色,仍可用以喂猪,刺儿菜的时有硬刺,茎秆木质化后粗硬,利用期为5—7月。早期供放牧,或带根采回,去掉泥土,径切碎生饲喂猪或做青贮料,开花前后植株,割取晒于后,可供冬春制粉喂猪。另外本种为秋季蜜源植物。带花全草或根茎均为药材。刺儿菜的嫩苗又是野菜,炒食、做汤均可。
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