减肥可以吃沙拉酱吗用什么酱 减肥沙拉酱汁怎么调
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【导读】:沙拉酱是做沙拉是会用到的一种调料,可以让沙拉味道变得更好,下面一起来看看减肥可以吃沙拉酱吗用什么酱?减肥沙拉酱汁怎么调?
减肥最好不要吃沙拉酱,因为沙拉酱里面的热量含量高,大量食用容易导致肥胖。
美味可口的沙拉酱可以使普通的水果和蔬菜顿然生色,变幻出各种诱人的味道。但这些看起来非常健康的食品,却含有极高的热量,如果多吃,会对健康造成危害。目前,市场上所销售的沙拉酱主要有蛋黄酱、千岛酱等,经研究证明,蛋黄酱所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。专家认为,这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高。 专家还指出,为了迎合消费者的口味,市场上大部分沙拉酱都大量使用食用油,导致其中所含热量越来越多。100克沙拉酱中,其热量往往占整个营养含量的1/4还多。一份蔬菜沙拉如果添加3—4汤匙的沙拉酱,其热量就会超过300千卡,相当于一个肉饼所含的热量。而过量摄取热量和脂肪无疑容易使人患上肥胖症、高胆固醇、糖尿病和心脏病等。
1.挑对酱料:
基本上使用油越少的沙拉酱所调出来的酱料热量越低。简单地日式酱油类的沙拉酱,或泰式用较多醋所调出来的酱料热量<义式油醋酱或千岛酱。
很多人以为义式酱料的热量会比千岛酱低,事实上,这两者的热量差不了多少,只是在实际使用时,义式酱料用的量较少,故会有这样的说法。实际比较使用义式酱料和千岛酱的差异时。
你会发现到因为义式酱料黏稠性较低,所以当你将酱汁淋到生菜上时,大部分的酱汁会流到盘子底部(千岛酱因为较黏稠,故几乎都附着在生菜上被你吃下去了),如果你不刻意去沾取盘底的沙拉酱时,会因实际吃入的沙拉酱较少,而降低整盘沙拉的热量。
2.减少沾酱
减少酱料的摄取是降低沙拉盘热量最有效的方法。要减少酱料的最好方法就是另外用盘子或容器来盛沙拉酱,吃生菜时用沾的(取代直接淋沙拉酱在生菜上的吃法);而如果你遇到的酱料是较黏稠的千岛酱料类时,可加点水稀释后再沾取,如此将可降低更多的热量。
1、豆腐沙拉酱
材料:内酯豆腐 100 克,白醋 / 柠檬汁一大勺,盐 1 克。没那么介意热量的话,还可以加一勺橄榄油。
做法:原料准备好后,放入打浆机中,打至细腻即可。没有打浆机,也可以放进保鲜袋中,充分碾烂就好。
2、柠檬辣椒沙拉酱
材料:柠檬 1 个,小辣椒 1~2 个,蒜 3 瓣,香菜一撮,盐 1 克。
做法:辣椒、香菜切碎,蒜挤成蒜泥;再加入盐和挤好的柠檬汁,拌匀。
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