春季吃什么菜好
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春季吃什么菜好,春季是万物复苏的季节,也是很多青菜收获的季节,而在这个季节里,我们也需要通过吃菜来实现对身体所需营养的把控,下面为大家分享春季吃什么菜好,一起来看看吧。
春季吃什么菜好1
1、菠菜
春天的菠菜最鲜嫩了,也是吃法最美的时候,这时候的菠菜富含维生素和矿物质,它的营养含量在蔬菜中名列前茅。春天还是养肝的`季节,菠菜维生素A丰富,对肝脏和眼睛好,所以春天要多吃菠菜。
2、韭菜
吃韭菜讲究时节,“春食则香,夏食则臭”。春天的韭菜最好吃了,鲜嫩美味,而且韭菜富含纤维素,被称为洗肠草。经过一个冬天,肚子里堆满了垃圾,不如吃点韭菜清清肠胃。
3、春笋
竹笋一年四季都有,但唯独春笋的味道最好了,南方人喜欢吃春笋,所以到了春天,农村里的人都会带个锄头去竹林挖竹笋。南方湿气重,竹笋还具有清热利水,清肠通便的作用。
4、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳十几,这时候的蕨菜碧绿如水洗、形色美丽,肥实鲜嫩,清香爽口,营养还非常丰富。蕨菜富含人体所需的多种维生素,具有清热、化痰、舒筋活络等功效。
5、豆芽
春天要多吃豆芽,豆芽从豆子里发芽而出,这时候非常鲜嫩,因为它就是豆子的嫩苗。发芽之后,营养比豆子高好几倍,还有许多豆子没有的营养成分,其中维生素、矿物质、氨基酸等营养物质最为鲜活。
春季吃什么菜好2
春季食谱
胡萝卜肉末
食谱材料:
胡萝卜,蔬菜,蒸肉末,粥,中等肉汤,煮熟的植物油。
制作方法:
1、将胡萝卜和蔬菜煮成泥。
2、将肉末,粥,肉汤(猪肉汤)加入锅中,然后加入胡萝卜泥,蔬菜泥和小火炖。
3、加入煮沸的植物油和少量盐煮沸和服务。
健康提示:
1、胡萝卜能提供丰富的维生素A,能增强人体的免疫力,其香气是挥发油所致,能增强消化能力,并具有杀菌作用。
2、蔬菜中含有维生素C,维生素B和胡萝卜素,并含有较多的叶酸和胆碱,无机盐含量丰富,特别是铁和镁含量高。
鸡蛋胡萝卜饭
食谱配料:
鸡蛋,培根,米饭,火腿,蘑菇,胡萝卜,油,盐,胡椒。
制作方法:
1、打蛋,加少量盐,胡椒粉调味,油炸薄皮,削减;
2、加热锅,炒培根,加入其他材料,翻炒,调味;将米饭放入饭盒中煮熟;
3、蛋皮铺在米饭上,把火腿片,蘑菇,胡萝卜等形状拼成一幅卡通形象。
健康提示:
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素,钙,锌,铁,核黄素,DHA,卵磷脂和其他身体所需的营养素。它们在神经系统和身体发育中起着重要作用。他们经常吃鸡蛋。可以帮助大脑拼图,有效提高各年龄组的记忆力。
萝卜是一种脆弱,营养丰富的本地蔬菜,被称为“小人参”。胡萝卜富含糖,脂肪,挥发油,胡萝卜素,维生素A,维生素B1,维生素B2和花青素。钙,铁等营养成分。
牛奶小米粥
食谱材料:
小米59克,牛奶1袋,糖量。
制作方法:
1、小米淘洗干净。
2、放火上锅,加适量水烧开,放入小米,先搅拌至小米粒上升,倒入牛奶继续煮。
3、再次煮沸后,切换成慢火,搅拌并搅拌,加入糖,煮至米粒熟化。
健康提示:
牛奶中有两种催眠物质,一种是色氨酸,它可以促进脑神经元分泌困倦的神经递质 - 血清素,另一种是调节生理功能的肽类。
在所有的谷物中,小米含有最丰富的色氨酸。另外,小米中含有大量的淀粉,吃起来容易给人以温饱感,能促进胰岛素的分泌,增加进入大脑的色氨酸量。
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