教一招放一年雞蛋不壞
本文已影響1.16W人
本文已影響1.16W人
教一招放一年雞蛋不壞,雞蛋是我們日常生活中很常見的營養食物,適當吃雞蛋能夠為我們的身體健康帶來一定的好處,雞蛋也是食用最簡單的一種食物了,以下教一招放一年雞蛋不壞。
教一招放一年雞蛋不壞1
1、準備一碗大米,再對雞蛋的頭部進行辨別,雞蛋是一頭大一頭小的,小的一頭就屬於雞蛋的頭部,雞蛋頭部是雞蛋內部的出氣孔。
2、分辨好雞蛋的頭部以後,需要把雞蛋的頭部朝下,埋入準備好的大米當中,能讓其和外面的氧氣進行隔絕。也能讓雞蛋中的蛋黃和蛋白分離開來,不會和蛋殼粘連在一起。
3、往雞蛋的表面再加入一些大米,讓雞蛋完全的淹沒到大米當中,大米乾燥的環境,是雞蛋保存時間得到提高的關鍵要素。
除了這個方法以外,還可以採用食鹽水對雞蛋進行浸泡5分鐘,然後將雞蛋表面擦拭乾淨再對雞蛋進行保存。或者在雞蛋的表面塗一層食用油或者豬油,這樣能防止細菌進入,保存時間也是很長的。
雞蛋的營養價值
1、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;雞蛋可以有修復肝臟組織的作用,對於提高免疫力有好處,還可以有補充蛋白質的作用哦。
2、富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
雞蛋的適用人羣
一般人均可食用
1、適宜體質虛弱,營養不良,貧血及婦女產後病後調養; 適宜嬰幼兒發育期補養;
2、患高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、膽石症之人忌食;
3、老年高血壓、高血脂、冠心病人,宜少量食用雞蛋,一般每日不超過1只,不宜多食,這樣限量食用,既可補充優質蛋白質,又不影響血脂水平。雞蛋適合高血壓高血脂的人羣食用,但是不能隨便亂吃,不要多吃,要注意限定的量哦。
教一招放一年雞蛋不壞2
1、雞蛋的保健功效
雞蛋是人類理想的天然食品,但在吃法上也應注意科學。對老年人來説,吃雞蛋應以煮、卧、蒸、甩為好。
一、預防癌症
雞蛋中含有較多的維生素B2,維生素B2可以分解和氧化人體內的致癌物質。雞蛋中的微量元素(微量元素食品),如硒、鋅等也都具有防癌作用。根據對全世界人類癌症死亡率進行的分析,人們發現癌症的死亡率與硒的攝人量成反比。
居民血液中含硒量較高或吃含硒量較豐富的食物的地區,總的癌症死亡率要低於那些居民攝人硒少的地方的死亡率。
二、保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強肌體的代謝功能和兔疫功能。
三、延緩衰老
雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質,故被人們稱作“理想的營養庫”。營養學家稱之為“完全蛋白質模式”,不少長壽老人的延年益壽經驗之一,就是每天必食一個雞蛋。我國民間流傳的許多養生藥膳也都離不開雞蛋。
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。對神經系統和身體發育有很大的作用。卵磷脂被人體消化後,可釋放出膽鹼,膽鹼會通過血液到達腦內。從而可避免老年人的智力衰退,並可改善各個年齡組的記憶力。
因此,不管是青少年,還是中老年,要保持良好的記憶力,只要每天吃一兩個雞蛋就行了。
四、是防治動脈硬化。
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化,獲得了令人意料之外的驚人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃4一6湯匙。
三個月後,患者的血清膽固醇從百分之一千毫克降到百分之一百八十毫克。這一研究成果,得到世界醫學界的關注。各國相繼以此法用於臨牀,均獲得滿意效果。
2、吃雞蛋禁忌須知
1、吃完雞蛋後不要立即吃糖
雞蛋不可以跟味精一起煮,相信很多主婦都已經知曉。但是你可能不知道,雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。
很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。
2、吃完雞蛋後不要立即飲茶
有很多人喜歡在吃完雞蛋後用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候,其實你忽略了一點,就是吃完雞蛋後喝茶會有害健康。
因為茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便祕,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿
每天早晨,做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養。所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。
其實,單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。
4、別吃未煮熟的雞蛋
雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白,會影響食品中生物素的吸收,使身體出現食慾不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚髮炎、脱眉等症狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶,影響人體對雞蛋蛋白質的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質沒有被分解,因此影響蛋白質的消化、吸收。
雞蛋在形成過程中會帶菌,細菌會穿過蛋殼上的小孔,進入蛋內,而未熟的'雞蛋又不能將細菌殺死,輕則會引起腹瀉。因此雞蛋要經高温煮後再吃,不要吃未熟的雞蛋。
教一招放一年雞蛋不壞3
雞蛋的食療價值
1、女性月經不調
引起月經不調的原因主要有兩種:內分泌失調和身體組織器官發生病變。如果是前者,建議大家可以用益母草和雞蛋同煮食用。益母草不僅有緩解痛經的作用還有活血化瘀,調節月經週期的功能。同時,雞蛋有滋陰、養血的作用。二者結合對女性月經不調有很好的療效。小編建議大家可以將雞蛋洗乾淨之後帶殼一起煮,因為蛋殼中含有豐富的鈣質,可以預防骨質疏鬆。
2、懷孕前期預防流產
孕婦在懷孕前3個月容易流產,所以提高身體免疫力,保胎順氣是非常重要的。有人問,難道雞蛋還可以預防流產?答案是肯定的,雞蛋和艾草搭配是預防流產的一劑良藥。雞蛋和艾草一起煮20分鐘即可。小編在此要特別提醒的是,此法適合有少量出血的孕婦,如大量出血或有習慣性流產的孕婦不建議食用。
3、各類腹瀉
孕婦產後腹瀉或是正常人羣受風寒導致腹瀉都無需擔心,也不用立馬服用土黴素、痢特靈這類西藥。牛奶雞蛋可以有效治療因受涼而引起的腹瀉;醋煎雞蛋可有效治療因急性腸炎引起的腹瀉。小編建議能夠通過食物治療的疾病就無需使用西藥,是藥三分毒,讓我們的身體少攝入些毒素吧。
4、支氣管疾病
雞蛋治療支氣管疾病最好最簡單的辦法就是茶葉煮雞蛋。茶葉最好選擇綠茶。因為綠茶具有化痰消食、肅肺平喘的作用。食用茶葉蛋對支氣管炎有很好的療效,不僅可以化痰、止咳還能淨化呼吸道環境。小編要特別提醒大家的是,茶葉蛋不可以過多進食,身體攝入過多的茶葉蛋會加重胃的負擔,誘發消化不良。
5、皮膚燙傷
雞蛋中含有豐富的營養物質和微量元素,其中鐵元素佔所有元素的2%,即每100克的雞蛋含有2g的鐵。很多人知道補充鐵元素可以治療貧血,但是不知道補充鐵元素還可以美容養顏。鐵元素是血紅蛋白的主要原料之一,補充鐵元素可有效改善膚色,使皮膚看起來紅潤嫩白。將蛋清、白酒、蜜糖混合,然後敷在燙傷的皮膚處還有修復受損皮膚的效果。
6、神經早衰
雞蛋的蛋黃中含有卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素。其中的卵磷脂又稱蛋黃素。蛋黃素很多人不是很瞭解,它不僅對心臟的成長髮育有促進作用,它還可以幫助促進腦部血液循環,從而延遲腦部衰老,醫學上則可以預防老年痴呆症的發生。卵磷脂被人體吸收後會轉化為膽鹼,膽鹼可以改善和提高我們的記憶力。
7、脱髮白髮
不知道大家小時候有沒有頑皮地燒過自己的頭髮,頭髮被灼燒之後會產生一股臭味,那是因為我們的頭髮中含有蛋白質。蛋白質是構成頭髮的重要組成部分,每顆雞蛋中至少含有4g的蛋白質,所以補充進食雞蛋可以抑制脱髮現象,對白髮現象也會有所改善。
8、肝氣不順
肝氣不順容易導致脾氣不好,枸杞煮雞蛋可以緩解這一症狀。枸杞具有去火明目的作用,與雞蛋同食可調節體弱血虛,改善視力下降,治療慢性肝炎等。
9、心血管疾病
國外一些學者曾經做過這樣一個實驗:學者從雞蛋、核桃、豬肝中提取出卵磷脂,每天給患動脈硬化病人吃4~6湯匙。3個月之後,實驗者的血清膽固醇明顯下降。這項實驗表明,長期使用雞蛋,其中的卵磷脂可以有效預防動脈硬化等心血管疾病。
10、腸胃疾病
食療是預防各種腸胃疾病最有效的方法之一。雞蛋富含熱量、蛋白質和各類維生素,這些物質都可以增強身體對病毒的抵抗力,還有助於修復體內受損的組織和促進潰瘍部位的癒合。用沸騰的水將生雞蛋衝熟後服用最有利於胃吸收雞蛋的營養。
11、口腔問題
日常生活中口腔問題經常困擾着我們,口腔潰瘍、牙齦腫痛、慢性咽炎等等。這些問題大多數是因為身體缺乏維生素。雞蛋中富含各種維生素,例如:維生素A、維生素B、維生素B2、維生素B6、維生素D、維生素E等。其中維生素B2就是口腔潰瘍的“天敵”。另外,平時多吃一些富含維生素的綠色食物也可有效預防口腔問題。
2、雞蛋的存儲方法
1、雞蛋存放前不要用水沖洗,防止破壞雞蛋表面的保護膜。
2、放雞蛋時要大頭朝上,使蛋黃上浮後貼在氣室下面,防止微生物侵入蛋黃。
3、一般再20攝氏度左右大概能放一週,如果放在冰箱裏保存,最多保鮮半個月。
雞蛋美容十招教您斑點全無
每天吃雞蛋會發胖嗎 雞蛋減肥一天最多能吃幾個
菠菜不能和雞蛋一起吃嗎
堅持每天吃雞蛋一年後的效果
四季豆可以和雞蛋一起炒嗎 四季豆和雞蛋一起吃好嗎
雞蛋黃不能和什麼食物一起吃
紅糖和雞蛋是否可以放到一起煮 紅糖雞蛋一起煮好嗎
雞蛋不能與什麼一起吃
黃豆芽和雞蛋能一起吃嗎 黃豆芽和雞蛋一起吃會怎麼樣
雞蛋不能和什麼一起吃
水煮雞蛋減肥見效快嗎 雞蛋減肥法一星期瘦20斤
最近哈欠連連睡不飽?教你4招打敗春困“小壞蛋”
黃瓜+雞蛋不限量 每天減一斤
一碗番茄雞蛋麪的熱量是多少 吃番茄雞蛋麪會長胖嗎
教你如何用醋泡雞蛋祛斑 醋泡雞蛋祛斑的作用
雞蛋仔可以隔夜嗎 雞蛋仔可以放多久
雞蛋不能和什麼食物一起吃
健身吃雞蛋白一天多少 蛋白和蛋黃哪個好消化
雞蛋不能和什麼東西一起吃
雞蛋不能和菠菜一起吃嗎
不能和雞蛋一起吃的七種食物
雞蛋不能放微波爐
南瓜和雞蛋能一起吃嗎 南瓜和雞蛋一起吃有什麼好處
菠菜不可以和雞蛋一起吃嗎
菠菜不能和一起吃雞蛋
菠菜和雞蛋不能一起吃嗎
馬齒莧可以和雞蛋一起吃嗎 馬齒莧和雞蛋一起有什麼好處
土雞蛋多少錢一斤 2020年土雞蛋多少錢一個
鴨蛋和雞蛋能一起吃嗎
雞蛋怎樣保存一年不壞不爛 雞蛋如何保存一年不壞不爛
豆漿不能和雞蛋一起吃嗎
三日雞蛋減肥法有效嗎 雞蛋減肥食譜一週瘦20斤
雞蛋價格為什麼這麼低 雞蛋價格是多少錢一斤