青芒果能不能吃
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青芒果能不能吃?青芒果是未成熟的芒果,也叫情人果,一般未成熟的水果都不能吃,可能會中毒或對身體有害,但很多人喜歡吃青芒果,覺得它脆脆的,酸酸的,下面講講青芒果能不能吃?
青芒果能不能吃1
青芒果能吃嗎?
青芒果為漆樹科植物芒果的未成熟果實。一般情況下如果是成熟的芒果,是可以直接食用的,而青芒果是屬於還沒成熟的,直接食用的話,味道會比較苦澀,沒有那麼美味可口,正常情況下也沒有人直接食用青芒果。
如果你接受不了青芒果的酸澀,可以將青芒果加工一下,就會變成非常好吃的脆芒果了。
青芒果怎麼吃
一、酸甜青芒果
現在是芒果大量上市的季節了,路邊也有很多水果攤擺出了青芒果,商販們一般將青芒果加工成酸甜青芒果。
酸甜青芒果製作方法非常簡單哦,材料主要是青芒果和酸梅粉。先準備兩個青芒果,洗乾淨,把皮削好;然後把青芒果切成片狀,切的話可以相對切細片一點;
切好了把準備好的酸梅粉灑上去,灑均勻,然後再放入適量的白糖拌均勻;這樣放置差不多半個小時即可食用了。不過要提醒大家一下,不能多吃哦。
二、醃製青芒果
1、先把青芒果洗乾淨,皮的話可以留着也可以削去,留皮的話口感有一種香脆感。洗乾淨了再進行切開,把核去掉,切成片。
注意,切片時也是有講究的,薄了會很軟影響口感,太厚的話醃製時又很難入味也會影響口感,厚度差不在半釐米左右就可以了。
2、加入一小把的鹽,鹽的量根據青芒果的量來定,差不多就可以了,因為加鹽進行攪拌均勻,主要是要去除一些酸味,還有就是如果有留皮的話,可以去除一些澀味,醃製時間差不多十分鐘左右。醃製好時,要把鹽水去掉。
3、加一點食用醋和適量糖精,溶解後再放入芒果中,進行攬拌均勻,均勻後再加入適量的白糖,加入後再進行攪拌均勻,調製到酸甜度適中即可。
4、青芒果醃製要冷藏後口感才更佳,所以以上步驟工序都做好後,放入冰箱進行冷藏一到兩個小時,冷藏時再拿來出拌一次。這樣就可以食用了,非常的美味可口哦,很不錯的。
青芒果經過加工後,依然保留熟芒果沒有的脆感,非常好吃。如果不喜歡吃青芒果,可以自行將它催熟。怎麼做呢?
青芒果怎麼催熟
一、埋在大米里
每一種水果自身都會有催熟的物質產生,只是這種物質分沁比較慢,需要藉助外力來促進它們的分泌量。
大家購買了青芒果以後回到家裏可以把它放在家裏的米中,用米把它埋起來,就能起到催熟的作用,在米中放一兩天以後青芒果就會變為黃色,可以食用了。
二、和蘋果或梨放一起
把購買回來的青芒果放在紙袋子裏面,再放入兩個蘋果或者梨,把袋子口紮起來放在温暖的環境中,過一天左右,裏面的青芒果就會變成橙黃的`顏色。
再過一天左右,芒果就會變軟熟透,取出食用就可以,這兩種催熟方法就是自然催熟法,對人體是完全無害的。
三、乙烯催熟
大家購買青芒果以後,如果量比較大,建議用藥物進麼催熟,乙烯利就是最常用的催熟藥物之一,這種藥物少量使用對人類危害不大,大家可以把它稀釋以後直接噴在青芒果的表面上,然後再青芒果上面蓋一些物品,過兩天以後青芒果就會全部變黃。
青芒果能不能吃2
青芒果怎麼放熟
1、將生芒果放入紙袋裏,再放兩個香蕉或成熟蘋果,然後紮緊紙袋口,第二天生芒果就會熟的,因為成熟水果放出的乙烯可以催熟生水果。
2、芒果自身的呼吸作用也比較強,因此,將芒果放進米缸中,由於周圍都是大米,產生的乙烯氣體擴散比較慢,芒果周圍的乙烯濃度較高,有一定的催熟效果。
3、在很多水果店,一次性購買的芒果很多,因此,需要額外購買一些乙烯,將買回來的青芒果用塑料薄膜罩上,四周底部用木板壓住,再從底部緩緩的噴入乙烯,密封蓋上1~2天就能完全熟透。
4、芒果自身就能產生乙烯氣體,而這種呼吸作用受温度的影響比較大,因此,將青芒果用塑料袋密封裝好,放在温度較高的地方,比如火爐、暖氣附近,能起到催熟功效。
青芒果和芒果區別
1、大青芒和金煌芒是一個品種的兩個名稱,之所以困惑就是困惑在顏色上。
2、黃色的是套袋的品種,因為不見光就皮變黃了,當然因為受到保護,表皮會比較漂亮。綠色是自然狀態,接受陽光照射多一些,所以基本來説,綠色甜度味道會好一些。
青芒果怎麼吃?
1、直接吃
這應該是所有的青芒果的食用方法中最為常見的一種,將皮剝去後,將青芒果切成小塊狀放在盤子裏面,可以一家人用竹籤簽着吃,一邊看電視,一邊享受青芒的美味。
2、放醋吃
將青芒果洗乾淨之後去皮,再把它從中間切開,將裏面的核拿掉。然後,將青芒果果肉片成一片片,最好不要太厚,會影響口感。
然後再放少量的鹽,可以將色味去除掉,攪拌之後,放十分鐘左右。最後,加入適量的醋和糖,用筷子攪拌均勻之後,就可以吃青芒果了。
3、放酸梅粉吃
這種青芒果的吃法也是非常簡單的,將青芒果去皮去核之後,再切成片狀,相對要薄一點更加入味。然後將酸梅粉均勻撒在切好的青芒果果肉上面,再加適量的白糖,攪拌均勻,再放置半個小時之後就可以吃了。擔任,放到冰箱裏面冰一下味道更好。
4、拌菜吃
在食用青芒果的所有方法中,這種方法可能並不多見。將雞肉洗淨後且成丁狀,同時,將配菜喜好洗好之後切成丁狀,在鍋子裏面加油燒熱後,放入姜葱蒜,爆炒。
然後放入雞丁和配菜,放入鹽、味精等配料之後,將才倒進盤中,再放入切好的青芒果,攪拌之後,就可以吃了。
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