菱角怎麼保存不容易壞
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菱角怎麼保存不容易壞,菱角是一種水生食材,菱角是浙江的特產之一,生長於湖水中,皮脆肉美,顏色可以分為青色、紅色和紫色。菱角可以生吃,下面看看菱角怎麼保存不容易壞。
一、熟菱角的保存方法
1、一般吃菱角的季節是夏末初秋,這個時候氣温其實還是有點高的,如果菱角煮熟了不及時吃掉的話,其實是很容易變質的。常温下菱角放置不要超過24小時,最好放在通風處。
2、要是煮熟的菱角沒有吃完的話,可以放在陽光下照射,把表皮晾乾,不要過度的曬,要不會吃不動的,這樣曬乾的菱角會保存的久一點。
3、自己在家煮熟菱角的話,一般最好是儘快食用,要是實在吃不完的話,最好剝殼放冰箱。其實要是熟菱角剝殼,是可以放進冰箱保存一兩天的,因為這種是沒有殼的,而且水分也不是很多,所以相對不那麼容易變質。
4、如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長的一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免濕氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。
5、如果是煮熟的帶殼的菱角,不放入冰箱冷藏,直接放在保鮮盒中,要置於陰涼乾爽處,也可以保存一至兩天。如果是去殼的菱角,在保存的時候我們需要先用保鮮袋或者保鮮盒密封好,然後放置在陰涼處或者是冰箱裏保存,大概能保存兩天左右的時間。
二、生菱角的保存方法
1、首先,鮮菱角我們可以放在通風的地方進行保存的,這樣可以讓鮮菱角不會失鮮,而且還可以讓鮮菱角不容易話,這個是非常好的一種保存途徑。
2、其次,鮮菱角我們還可以保存在冰箱裏面,不過需要注意的是不要放在冷凍裏面,要放在保鮮裏面,這樣保存鮮菱角也是很不錯的一種方法。
3、然後,我們還可以將鮮菱角先給太陽曬曬,從而去除表面的水分,之後我們可以將鮮菱角用盆裝起來放在乾燥的地方,這樣也就可以保存很長時間了,因為表面水分被我們去除了。
4、最後,鮮菱角其實是可以放在水裏面保存的,不過我們需要適當的換水,本身菱角就是生長在水裏面的,我們需要放在水中不久之後就換水,這樣可以保存菱角的鮮度。
以上就是小編給大家介紹的菱角怎麼保存的`方法哦,一共有兩種,要根據菱角的狀態來選擇哦,一種是生鮮的,一種是熟了的,大家一定要區分開來,不要搞錯了哦。平時我們也可以多食用一點菱角哦,可以幫助我們減肥、通乳、清熱解暑等多種對身體有益的作用呢。
將新鮮的菱角攤放在陰涼通風處,避免潮濕,避免陽光直射即可,這樣可以保證菱角不會失鮮,而且也不容易腐爛。或者冰箱冷藏保存,首先將菱角表面的水分曬乾或者擦乾,然後裝入保鮮盒或保鮮袋中,置於冰箱冷藏保存即可。
除了以上的保存方法之外,菱角還可以放在清水中保存,這樣可以很大程度的保留菱角的新鮮度,不過要經常換水,保持水質的乾淨。新鮮菱角中含有豐富的水分、糖類物質等,在一定温度條件下很容易滋生細菌而腐爛。
能保存時間並不長,菱角的保存時間與保存方式有很大的關係,如果是將它置於通風處或清水浸泡保存的話,一般只能保存2-3天左右;而在冰箱冷藏保存的話時間會更長,一般可以保存3-5天,
煮熟後的菱角可以常温下保存,把表面晾乾,注意不要過度,然後將其置於通風處保存即可。或是冰箱冷藏。將煮熟的菱角裝入保鮮袋中,留一個小口保持通風,將其置於冰箱冷藏保存即可,注意與其他食物分開存放,避免串味。
熟菱角1-2天不等 已經煮熟的菱角則更容易變質,保存時間很短,如果是直接置於常温下保存,一般建議24小時內就要食用完畢;而如果是冰箱冷藏保存的話,保存時間也不宜超過2天,保存時間越長,其口感越差。要注意的是菱角是一種新鮮的果實。
其中含有大量的水分,而冷凍層的温度比較低,將其置於冷凍保存,低温會使其中的水分形成冰晶,破壞菱角的細胞組織,使其中的水分及營養成分流失,導致菱角的口感及營養價值降低,因此一般新鮮的菱角是不建議置於冷凍保存的。
放冰箱要保持乾燥
生菱角一般在被採摘回來之後,都是比較髒的,所以農民伯伯都會洗乾淨之後再拿到市面上去賣,於是我們買回來的生菱角其實都是表面沾水了的,這個時候其實是不太好保存的,因為水分比較多的食物其實是更容易變質的。所以如果我們想要保存在冰箱裏面最好是擦乾之後乾燥保存。
生菱角最好儘快食用
一般買回來的菱角,如果是生的,上面就會有很多水分,這種即便是保存在冰箱裏面也是容易變質的,所以最好是儘快煮熟食用。而如果買回來的是煮熟的菱角,就更應該儘快食用了,因為熟菱角殼是比較軟的,更容易吸收水分,所以相對更加容易變軟變質,買回來的熟菱角一定要儘快食用!
煮熟菱角儘快食用
自己在家煮熟的菱角一般也是最好是儘快食用,不要超過24小時,一般吃菱角的季節是夏末秋初,這個時候氣温其實是有點高的,如果不及時吃掉,其實是很容易變質的。但是如果是剝殼炒好的菱角,其實是可以放進冰箱保存一兩天的,因為這種是沒有殼的,而且水分也不是很多,所以相對不那麼容易變質。
帶殼菱角可直接冷藏
如果是帶殼的菱角,直接冷藏即可,可以保存較長一段時間,塑料袋上要留有小洞保持通風,以免濕氣在塑料袋中導致菱角發黴。但是值得注意的一點就是,冷藏的時間越長,它的口感也會越差。
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