平底鍋怎麼用
本文已影響6.84K人
本文已影響6.84K人
平底鍋怎麼用?平底鍋是家庭中很普遍的一個廚房工具,平底鍋可以做出很多美食,平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,且使用起來方便,深受消費者們的喜愛,那麼平底鍋怎麼用呢?
平底鍋怎麼用1
平底鍋是一種用來煎煮食物。
1、平底鍋20 至 30釐米直徑大,低鍋邊並且向外傾斜的鐵製平底煮食用器具。
2、平底鍋適合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。
3、容易使用,只需短短几分鐘,就能烹調出各式各樣的佳餚。
使用説明:
1、首次使用平底鍋時,宜先用性質温和的洗潔劑和水清洗鍋身,再用柔軟的抹布抹乾。切勿採用具腐蝕作用的洗潔劑或任何粗糙的金屬洗滌器或抹布,以免刮損鍋身的不粘底表層。
2、要使新鍋處於最佳備用狀態,可用油塗遍鍋內, 再以小火把平底鍋燒熱,然後抹淨。抹淨後即可啟用。
3、初用時,也許會有少許煙和氣味冒出,這種情形純屬正常。
4、採用此平底鍋煮食時,先確保煮食地帶的周圍沒有任何障礙物,以免在翻轉鍋身時受阻礙。
5、務必確保油脂滴盤內沒有任何殘留物,以免翻轉鍋身時不慎濺出。
6、務必確保排氣口的內外兩段都沒有被堵塞。
7、每次翻轉平底鍋時,須確保鍋身已妥為密封和鎖合。
8、此鍋是採用品質超卓的導熱材質製成,故烹煮時無需用大火,只需小火焰即可。
9、務必把平底鍋穩置於火爐正中,切勿斜傾一側。
10、翻轉平底鍋時,宜以略為傾斜的角度轉動鍋身,以免鍋內流質從排氣口溢出。
一、平底鍋的特點
1、排氣口讓過剩的蒸氣排出,使密封鍋身內的氣壓不會超出應有的極限,同時確保此鍋絕對安全使用。
2、由於鍋身緊密,造成油脂和蒸汽餘留物聚集在上鍋的內部,當您打開鍋身時,這些聚集物就會滴在油脂滴盤上,如此一來, 再也沒有頑固污漬和氣味,容易清理,而且毫不髒亂!
3、兩面皆可烹煮 - 只需把魚放入平底鍋內 - 先讓它在一面煎,然後翻轉到另一面上繼續煎。魚肉外層煎得恰到好處,內層更是柔嫩多汁。
4、再也不會逸出油滴 – 磁鎖可緊緊封合,不怕食物的油滴沾污煮食地方。
平底鍋怎麼用2
平底鍋煮飯的步驟
臨時想煮碗白飯?交給平底鍋吧!
食材:白米1杯、水1杯、油約1小匙
工具:平底鍋、透明鍋蓋1
做法步驟:
1、將白米輕輕掏洗2~3次,瀝乾後放入平底鍋中;可以稍微靜置15分鐘,讓米粒充分吸收表面的水分。
2、白米飯不需要泡水即可烹煮,若是糙米、五穀米則建議浸泡約30分鐘~1小時,會比較容易煮軟、煮透。2鍋內倒入適量的過濾冷水,可以用目測法來看:水量足以蓋過米0、5cm左右。再滴入2~3滴的油,上蓋。
3、使用冷水來烹煮,能會讓米的甜味更加釋放出來,白飯更加美味!若天氣較熱,可以使用冰水混合常温水烹煮。3開中大火煮至水滾、蒸氣冒出後,轉小火續煮約5~8 分鐘,只要看到米粒膨脹起來,就轉大火讓水分收幹,再關火靜置約10 分鐘,利用餘温繼續加熱。
4、白飯需要用熱氣「燜熟」,烹煮的過程中最好不要掀蓋,故建議準備一個透明鍋蓋,更能看到鍋內白米的狀況。4靜置後開蓋,用飯勺將米飯撥鬆,去除鍋底水氣,就有熱騰騰的蓬鬆白飯能夠享用。
5、若沒有馬上要食用,可以先蓋上乾淨的紙巾再上鍋蓋,紙巾能夠幫助吸收多餘的水份,防止米飯因水氣而變得軟爛。
保存方式:
若白飯要分成多天食用,煮好時可以趁熱裝入保鮮袋中密封,冷卻後放入冷凍庫保存;食用前取出倒入可微波容器內上蓋微波加熱2~3分鐘即可。趁熱保存、密封加熱都能留住米飯的水份,讓口感蓬鬆不幹硬。
煮好的白飯先用飯匙翻鬆,散開多餘水分,稍微放涼後更能嚐到米飯的香甜!
平底鍋怎麼用3
平底鍋是最適合煎制食物的鍋具,可以焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚,煮蔬菜等等。
平底鍋的用途不僅僅侷限於煎煮,還可以烤蛋糕呢。利用平底鍋取代烤箱烘烤食物,是非常簡便且不受地域限制的方法。沒有蒸籠,也沒有關係,用點小技巧,平底鍋也能變身成為蒸制食物的好用鍋具,成品口感不亞於蒸籠哦。
利用平底鍋煎制點心的時候,務必使用小火,鍋底抹上一層薄薄的食用油,可以預防黏鍋並增加食物的香氣。通常好的平底鍋,可以在冷鍋冷油的.狀態下放入食物煎制,因為好的平底鍋受熱均勻快速,而且不起油煙,不僅烹製出原汁原味,也照顧了烹調者的健康。
利用平底鍋煮食物是最省事的方法,因為平底鍋的受熱均勻,可以在短時間內將液體或是材料煮沸且不浪費煤氣,這是因為平底鍋的直徑比一般的湯鍋大,而且鍋身較矮,放入鍋中的食物分佈面積大,自然縮短了烹調的時間。
新平底鍋第一次的使用方法
1、新買的平底鍋買回來第一次使用時,首先要檢查平底鍋內外是否貼有標籤,若貼有標籤,需要將標籤撕掉。若出現標籤粘的很緊,很難用手撕掉的情況,可以在上面滴幾滴風油精,等風油精完全浸透標籤後,就可以輕易撕掉了。
2、撕掉標籤之後還需要對平底鍋清洗和消毒,可以往鍋內滴幾滴洗潔精,用濕抹布內外反覆擦拭平底鍋和鍋蓋後,用清水沖洗幾遍。再往鍋內倒入開水和白醋,略微晃動鍋體,讓整個鍋體都可以浸到醋水,最後倒掉醋水,用吸水紙擦乾即可。
3、處理完之後,還需要準備好一塊肥豬肉,用夾子夾住肥豬肉放入鍋內,將肥豬肉當做肥皂不斷擦拭平底鍋的內壁,讓肥豬肉溢出的油脂均勻佈滿鍋面,等到肥豬肉越來越小後,就可以開鍋了。
平底鍋買什麼材質
買平底鍋怎樣挑選
火鍋底料怎麼做?火鍋吃什麼菜好?
平底鍋買什麼材質的好
平底鍋選什麼材質的好
芭蕾平底鞋怎麼挑? 芭蕾平底鞋如何搭配?平底涼鞋怎麼挑?平底涼鞋如何搭配?
平底鍋買哪種
平底鍋什麼材料好
不鏽鋼平底鍋好嗎
火鍋底料能做什麼菜 買的火鍋底料怎麼炒
平底鍋什麼材質的安全
平底鍋買什麼材質的最健康
平底鍋是什麼材質做的
平底鍋都有什麼材質的
平底鍋哪個牌子好
只用一個平底鍋就能完成 營養又美味的減肥食譜
怎麼用平底鍋煮飯 平底鍋煮米飯技巧
用平底鍋可以做披薩嗎
平底鍋哪種材質的好
平底鍋什麼材質比較好
新的平底鍋買回來第一次怎麼用 平底鍋怎麼用
平底鍋有哪些材質
因寶媽沒在意這寶寶頭似平底鍋(圖)
平底鍋買什麼樣的好
平底鍋選什麼材質的健康
如何選平底鍋
平底鍋哪種材質好
平底鍋什麼材質健康
平底鍋什麼材質不會凸起來
平底鍋買什麼樣的
平底鍋什麼材質好
平底鍋一般是什麼材質
平底鍋無油小蛋糕怎麼做