楊梅用鹽水泡多久蟲子會出來 楊梅里面的蟲子能吃嗎
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【導讀】:楊梅吃之前要用鹽水泡一下,泡過鹽水的楊梅會有白色的小蟲子。楊梅用鹽水泡多久蟲子會出來?楊梅里面的蟲子能吃嗎?下面瞭解一下鹽水泡楊梅的注意事項。
10-20分鐘,白色的小蟲子就會浮出來。楊梅酸甜可口是不少人喜歡吃的水果,但同時楊梅吃之前一定要注意清洗乾淨,不然就容易直接吃掉很多細菌。
一般楊梅買回來後不要放冰箱,如果先放到冰箱裏蟲子就會被凍死就算泡也泡不出來了。等小蟲子漂出來再倒掉,再重新放些水加一勺生粉,將楊梅放進水裏搖晃,髒物會慢慢被洗出來的,倒掉再過過水就可以放心食用。
可以吃,一般來説影響不大。此前網絡有傳言説楊梅里面的蟲子是蛆,這種水閥其實不準確。楊梅里面的蟲子是果蠅的卵產在櫻桃內,孵化出的、肉眼可見的幼蟲。中國農業大學食品學院營養與食品安全系副教授範志紅解釋説,這些水果裏的小肉蟲根本扛不住胃酸。進了人的胃就會死亡,併成為食物中的蛋白質,最終被消化吸收。“絕對無需擔心它們會成為人體內的寄生蟲。”
“除了心理上可能會有點不舒服外,果蠅的卵和幼蟲對人的身體沒有任何危害。”中國農業大學昆蟲學系副教授、博士徐志強説,對於楊梅、櫻桃等漿果來説,果蠅是一種普通的蟲害。果蠅將卵產到果肉內,孵化出的幼蟲在果實內蛀食,果實表面會出現凹凸不平,果汁外溢,甚至腐爛。“但絕不會從一顆果實鑽到另一顆果實中去”。
據介紹,果蠅繁殖週期很短,通常一週左右就能繁殖一代。幼蟲個體小,也不容易被察覺。因這類水果直接入口,如施用化學殺蟲劑,容易增加果實中的農藥殘留。
範志紅進一步提醒説,無論桃子、梨子裏的食心蟲,還是櫻桃上的果蠅幼蟲,本身都是無毒的,去掉有蟲部分並洗乾淨就可以安全食用了。“其實並不比農藥更可怕”。
1、楊梅切不可多食,甚能損齒及筋。
2、楊梅忌生葱。
3、楊梅多食令人發熱。
4、血熱火旺人,不宜多食楊梅。
5、楊梅多食發瘡致痰。
楊梅為果中珍品,內含豐富的蛋白質、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成份。每百克中含有0.9克,蛋白質79kcarl熱量。果實除鮮食外,還可加工成醬、汁、酒、幹(密餞)等。 作為名貴珍果的楊梅還具有良好的藥理作用,它能幫助消化,利尿益腎,去暑解悶。具有養胃健脾,排毒養顏之功效,並能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力的功效。祖國傳統醫學對它亦有很高的評價,李時珍在《本草綱目》中説楊梅“可止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣。”民間還習慣挑選上等的楊梅浸於白酒之中,這就是通常所稱的“燒酒楊梅”。在赤日炎炎的盛夏,吃上幾顆燒酒楊梅,能消暑開胃,令人氣舒神爽。 飲食禁忌:楊梅性温熱,多食會有周身發熱、多痰等上火的反應。另外,楊梅中的果酸會腐蝕牙齒,因此吃後應及時刷牙。
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