紅豆湯放冰糖還是紅糖 紅豆湯可以放蜂蜜嗎
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【導讀】:紅豆湯加紅糖還是冰糖好?我相信很多人都在做紅豆湯的時候有個人的喜好,有的人喜歡加紅糖,有的人則喜歡放冰糖。那麼,哪個比較好呢?另外,紅豆湯可以放蜂蜜嗎?
其實不管紅糖還是冰糖,都可以,只是達到的功效不同而已。紅豆湯是一種常見的甜品,口感香甜,營養豐富,其中含有豐富的維生素、碳水化合物、礦物質等營養成分。紅糖是用甘蔗榨汁、濃縮形成的帶蜜糖,除了具備糖的功能外,還含有一定量的維生素和微量元素;而冰糖是用白砂糖煎煉而成的冰塊狀結晶,呈透明或白透明狀,紅糖和白糖中的成分與紅豆湯並無衝突,所以紅豆湯放紅糖或者白糖都是可以的。
紅糖和冰糖具有不同的功效:紅糖中含有的氨基酸、纖維素等物質,可以有效保護和恢復表皮、真皮的纖維結構和鎖水能力,強化皮膚組織結構和皮膚彈性,同時補充皮膚營養,促進細胞再生。冰糖具有清熱潤肺的作用,多用於煲甜品,做湯飲的時候使用,能夠潤肺止咳,像一般做糖梨水就是要用冰糖,能起到更好的潤肺效果。
據瞭解,煮紅豆湯是可以放蜂蜜的。但是最好是在紅豆湯温熱時放入蜂蜜。蜂蜜是營養豐富的天然保健食品,常喝可改善胃腸功能、保養皮膚、延緩衰老。蜂蜜忌用開水衝調或高温煮沸。因為它含有果糖、葡萄糖、維生素、微量元素、有機酸、核酸、多種氨基酸及幫助人體消化吸收、促進物質代謝的成分——酶。而高温恰恰破壞其部分活性酶及維生素C,這樣一來,就與糖水無異,保健作用大打折扣。
在我們煮紅豆湯的時候水不要太多,漫過紅豆即可,太多了紅豆容易糊掉不夠美觀和美味了。紅豆具有潤腸通便,降血壓,降血脂,調節血糖的作用,結合蜂蜜滋補護膚,調節內分泌,改善睡眠,滋補潤腸,做一大碗蜜紅豆放到冰箱中,單吃或者是搭配用都方便。
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