藍莓和草莓能一起吃嗎 藍莓和什麼不能一起吃
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【導讀】:藍莓是一種很多人都愛吃的水果,雖然價格比較貴,不過營養價值很豐富,那麼藍莓和草莓能一起吃嗎?藍莓和什麼不能一起吃?
藍莓和草莓能一起吃,沒有什麼禁忌,不過因為兩者都是偏寒的食物,不宜多吃。
從食物的性味成分上來看,藍莓偏涼性,富含碳水化合物、維生素C、果膠、花青素、膳食纖維及磷、鈣、鎂、鉀等營養元素;草莓性涼,富含植物蛋白、檸檬酸、蘋果酸、膳食纖維、果糖、胡蘿蔔素、維生素C及鈣、鉀、磷等營養成分,兩者的營養成分不相剋,因此可以一起食用,但這兩種水果都是偏涼性的,不宜多食哦!
藍莓的名稱來源於英文blueberry,意為藍色的漿果之意,多產自美國和加拿大。超市裏銷售的,大多是進口的新鮮藍莓,不甜不酸,口感比較淡。產自我國大興安嶺的純野生藍莓,口感偏酸,藍莓醬但是在加入白糖煮開後,酸甜味道卻剛剛好。藍莓醬熬好後,舀一勺放在芝士蛋糕裏,酸甜清香。
藍莓不能和乳製品,寒性食物,高鈣食物,海鮮類一起吃,會影響各自營養成分的吸收。
1、乳製品
藍莓中的營養物質會與乳製品中的高蛋白質相結合,導致蛋白質凝固,人體無法正常的吸收。所以説我們在生活中吃完藍莓之後,一定不要喝牛奶,至少要間隔兩個小時以上。
2、寒性食物
吃完藍莓之後,最好也不要食用海帶、綠豆、苦瓜等的寒性食物,否則會導致人體內的寒氣加重,甚至引起腹瀉。因為藍莓本身就屬於一種寒性水果,再與其他的寒性水果一起吃對於身體的影響是非常大的。
3、高鈣食物
關於藍莓不能和什麼一起吃,其與高鈣質的食物也是不適宜一起吃的,因為藍莓中富含有草酸鹽,若是吃完藍莓之後再吃其他的高鈣食物,則會影響人體對鈣的吸收,所以二者最好不要同食。
4、海鮮類
大家在生活中食用藍莓的時候,也要注意不要將藍莓與海鮮一起吃,否則很容易就會引發過敏的現象,損害身體健康。
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