雞胸肉煮多久能熟 雞胸肉怎麼煮不腥
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【導讀】:減肥必備超級食物就是雞胸肉,做法也是很簡單的,直接煎,也可以做成雞絲涼菜,水煮雞胸需要注意很多的問題,時間控制得好,雞胸就會很嫩,反之就會很柴。
雞胸肉直接水煮,一般10分鐘是最好的,口感上最合適,提前多切幾刀5分鐘就夠了。從裏到外都變白就算熟了。具體時間看自己家的灶。可以添點沒有魚刺的熟魚肉,少添點內臟。不能放調料。
雞胸肉的熱量其實是很低的,每天吃70到100克是最好的,裏面富含的微量元素能幫助長肌肉,雞胸肉含有的脂肪含量和熱量特別低,而且其含有的營養元素絕對是夠一個人一天的能量所需的。
提前進行醃製,選擇新鮮的雞胸肉,調味料都適量的放一點,把雞胸肉先用刀劃成十字方塊,注意不要切斷,用鹽和花椒撒在上面揉搓,放置10分鐘;再加點黃酒(料酒)揉一下;好了,下鍋煮,肯定不腥氣了,雞胸肉又富含蛋白,脂肪又少,是減肥的好食品。
雞胸肉感到很腥,最多的還是水煮的問題,水煮會讓肉類保留血腥味,建議換別的烹飪方法。雞胸肉的做法很多種,可煎,可做成丸子,可炸成雞柳條。對於正在減肥的人來説,香煎和做成丸子最合適。
雞肉吃多了不會上火,控制食量,如果身體很強壯,體火就會很旺,吃雞肉補品,容易引起上火的症狀。因此,吃雞上火是因人而異的。雖然雞肉不錯,但不適合每個人吃。有重濕、肥胖、高脂血症和動脈粥樣硬化的人應儘量不要吃雞肉,以免發生上火、中毒和病情加重。
雞肉含有的營養是非常豐富的,首先是雞肉是非常容易被消化的,因此含有一定的強身健體的功效,還有經常吃的話,增加身體的免疫力,有助於減少身體患病的可能性,第三個是有助於抗氧化,促進了我們身體的智力發育。
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