牛奶燉蛋做法
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牛奶燉蛋裏面含有很多的營養價值,是老人小孩愛吃的菜品之一,那麼牛奶燉蛋的步驟過程是怎麼樣的呢?以下是小編收集的牛奶燉蛋做法,歡迎收藏噢!
牛奶燉蛋做法1
1、準備食材:雞蛋2個、牛奶250毫升、大杏仁10粒、芒果1個、白糖2湯匙
2、步驟1:將雞蛋打成蛋液,牛奶備好,加2湯匙糖入蛋液中,打勻後靜待3分鐘,讓糖充分溶解。
3、步驟2:打勻的蛋液用篩網過濾1次。
4、步驟3:牛奶倒入蛋液中,朝一個方向攪拌至均勻,靜待3分鐘,讓兩種液體溶合。
5、步驟4:然後將牛奶蛋液用篩網過濾1次,把過濾好的.牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
6、步驟5:碗表面蒙上保鮮膜,用牙籤在表面扎幾個小孔。
7、步驟6:芒果丁、杏仁備好。鍋下冷水,把碗放到消毒鍋裏,蓋上蓋子,中大火蒸15分鐘,撕下保鮮膜。
8、步驟7:將芒果丁、杏仁擺好。牛奶燉品就完成了。
烹飪小貼士
1、最好不要用冰凍過的雞蛋和牛奶來做燉蛋,用凍過的牛奶和雞蛋做燉蛋,有時會出來色澤不勻的效果,影響視覺,但不影響口感。
2、最好用加厚的保鮮膜,有的品牌太薄容易蒸破。
牛奶燉蛋做法2
做牛奶燉蛋所需食材:
主料:牛奶250ml,雞蛋2個,鹽2g,車釐子幾顆
牛奶燉蛋的做法步驟:
1、準備好所有食材。
2、 雞蛋打散加入鹽攪勻。
3、加入牛奶繼續攪勻。
4、蛋液用網篩過濾。
5、過濾好的蛋液裝入碗中。
6、碗上覆保鮮膜,用牙籤戳幾個洞,上鍋大火燒開小火蒸十五分鐘。
7、 出鍋放入車釐子,開吃了。
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