椰奶燉蛋的做法
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椰奶燉蛋的做法,椰奶燉蛋相信很多人都有聽説過,但是很少有人會做來吃,這道菜對人體的好處多多,對生活壓力過大的人有很好的作用,很多人不知道這道菜怎麼做,下面小編就來跟大家分享一下椰奶燉蛋的做法。
椰奶燉蛋的做法1
椰奶燉蛋裏面含有什麼食材
雞蛋:雞蛋含有的蛋黃卵磷脂,營養保健效果優於大豆卵鱗脂。雞蛋還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素 A、 D、 B族等,每天食用1個無疑是最佳選擇。
奶類:牛、羊奶是腦力勞動者的好食品,營養價值與雞蛋相近。
蔬果:多吃新鮮蔬菜和水果。現在很多腦力勞動者都因為工作壓力大,感覺越來越累。腦力勞動者體力消耗不大,對熱量的需求量相對不高,要多吃維生素含量高的蔬果。
這道椰奶燉蛋可以補充腦力勞動者所需蛋白質,軟磷脂,維生素和礦物質,做法簡單又快捷是非常好的補腦食譜。
學習緊張的學生,壓力繁重的`腦力勞動者,都可食用。
椰奶燉蛋
材料:雞蛋一個,牛奶150毫升,速溶椰子粉1袋,香蕉,草莓各適量。
做法:
1·準備好所有的食材,椰子粉用牛奶調開要均勻無顆粒。
2·雞蛋打散,再把椰奶汁倒入蛋液中攪拌均勻。
3·蛋奶液過濾一下,把蛋奶液包上保鮮膜入蒸鍋大火蒸制10-12分鐘。
4·蒸好的蛋羹上面放上一些切好的草莓和香蕉即可食用。
椰奶燉蛋的做法2
1、香濃椰奶凍
首先準備好食材,包括椰漿、牛奶、淡奶油、吉利丁片、綿白糖。接着把吉利丁片放在冰水中浸泡15分鐘左右,等到變軟之後擠去水分後待用,在牛奶中加入淡奶油、椰漿以及綿白糖並攪拌均勻。然後隔水加熱直到糖融化,混合的椰奶液為50度即可, 再放入處理過的吉利丁片,攪拌至溶化就關火。在容器中鋪一層保鮮膜,等到椰奶液冷卻後倒入,放到冰箱中冷藏凝固之後即可取出切塊,食用時蘸一層椰蓉即可。
2、香芒椰奶凍
所需要的食材有芒果、椰漿、魚膠粉、牛奶、白糖。首先將芒果削皮切成小粒,放入模具底部,接着在鍋內把牛奶煮開,加入椰漿攪拌均勻,再加入白糖和魚膠粉並攪拌至完全融合。然後把椰奶液倒入模具中,需覆蓋住底部的芒果粒。等到椰奶液冷卻後就放入冰箱中冷藏一小時。最後等到椰奶液凝固就可以取出食用了。
3、相關注意項
一、在煮椰奶液的過程中需開小火併且要一直不停的攪拌,不然容易燒糊。二、魚膠粉和吉利丁粉可以替換使用,缺一種時用另一種等量代替即可。三、如果口味偏甜可以在製作過程中多加些糖或者蜂蜜。
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