祕製大蝦怎麼做
本文已影響9.4K人
本文已影響9.4K人
祕製大蝦為魯菜中傳統經典菜餚中的佳品,選用個頭中等的對蝦,爆炒後大火收汁,出鍋後顏色紅潤,蝦肉嫩滑。今天小編就來教大家如何製作出美味的祕製大蝦,讓我們一起來看看下面的的做法吧。
祕製大蝦怎麼做1
製作時間:20分鐘
難易程度:一般
口味:醬香
分類:炒菜
主食材:蝦仁450克
輔料:大蒜3瓣、姜1塊
步驟:
1、蝦仁洗淨後撈出;
2、大蒜3瓣切末;
3、姜1塊切末;
4、鹽1勺;
5、橄欖油1勺;
6、生抽20克;
7、蜂蜜20克;
8、辣椒粉2克;
9、放入蒜末;
10、薑末;
11、拌勻來調醬汁;
12、在蝦仁中倒入1半調好的'醬汁;
13、醃製30分鐘;
14、鍋中放入適量油,油温燒至7成熱;
15、放入蝦仁煎制;
16、變色後翻面;
17、繼續煎制1分鐘;
18、倒入餘下的另一半醬汁;
19、大火收汁;
20、盛出裝盤後澆上鍋中的醬汁即可。
祕製大蝦怎麼做2
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:清淡
分類:炒菜
主食材:鮮蝦400克
輔料:姜、蒜、小葱、生抽、料酒、鹽、番茄醬、白糖、鹽
步驟:
1、新鮮對蝦,剪去須、爪、嘴;
2、從背部剪開,至尾端;
3、挑去黑線;
4、姜蒜切片;
5、鍋中多倒油,燒至約6成熱;
6、投入大蝦,迅速翻面,變紅起酥即撈出;
7、鍋中留少許油;
8、下姜蒜炒香;
9、中火,下番茄醬炒出紅油;
10、放大蝦;
11、沿鍋邊烹入少許料酒、生抽;
12、灑入白糖,大火炒勻;
13、倒入小半碗温水,大火燒開後小火蓋燜;
14、約1、2分鐘後,開蓋投入葱段;
15、加鹽調味,大火收汁;
16、見湯汁收緊、油亮、顏色變深時即可出鍋。
白菜蝦仁的做法_白菜蝦仁怎麼做
奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬做法簡介
涼蝦是哪裏的特產 涼蝦怎麼做才有嚼勁
製作白灼蝦所需要準備的材料以及做法
中餐廳張亮蒜蓉粉絲蒸蝦做法 蒜蓉粉絲蒸蝦怎麼做好吃
油燜大蝦家常做法:這樣做大蝦質地鮮嫩
祕製油燜大蝦的做法 祕製油燜大蝦的製作方法
蝦怎麼做給一歲寶寶吃 蝦的營養價值及功效與作用
大正製藥便祕藥怎麼吃?大正製藥便祕藥説明書
自制必勝客蝦球的做法
泰式檸檬蝦的做法大全 檸檬和蝦能一起吃嗎
蝦仁粥怎麼做好吃 蝦仁粥怎麼做給寶寶吃
祕製醬豬手正宗做法
蝦的做法大全-蝦怎麼做好吃?
大蝦的做法大全 大蝦的家常做法圖 大蝦怎麼做好吃又簡單
製作鹽焗海蝦所需要準備的材料以及做法
蘆筍可以和蝦一起吃嗎 蘆筍蝦仁怎麼做好吃
自制牛肉丸怎麼做好吃 自制牛肉丸子的做法
小龍蝦蝦線怎麼挑出來 小龍蝦蝦線如何快速去除
潛江油燜大蝦怎麼吃 油燜大蝦怎麼燒
祕製香辣蟹的做法
祕製啤酒鴨做法
竹節蝦多少錢一斤 竹節蝦怎麼做好吃又簡單