銀耳粥的做法
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導語:銀耳羹作為一種藥膳類的食物,其做法是大多數人所關注的問題。其實,銀耳粥就是一道簡單美味的美食哦!下面是小編為你準備的銀耳粥的做法,一起來看看吧!
銀耳粥的做法
銀耳粥的'做法有很多種,一般的家常做法就是大家都普遍喜歡的南瓜銀耳粥、綠豆銀耳蓮子粥。
南瓜銀耳粥
材料:銀耳、南瓜、紅棗、小米、冰糖
做法:
1、把銀耳在清水中浸泡1個小時,撈起瀝乾去蒂,然後撕成小朵;
2、南瓜去皮去瓢,切成適合的小塊;紅棗去核;
3、小米、紅棗洗淨後,與銀耳、南瓜一起放進鍋中,大火煮開後轉小火煮少至銀耳變得軟糯為止。
4、最後起鍋前加入冰糖即可。
功效:美容養顏、滋潤和血、增強體質
綠豆銀耳蓮子粥
材料:綠豆、大米、蓮子、枸杞
做法:
1、銀耳提前一晚泡好,第二天去蒂後撕成小朵;
2、綠豆、小米 、薏米 、紅豆、洗淨;
3、蓮子浸泡1個小時,去芯;
4、鍋中放入適量清水,綠豆 、小米 、薏米、大米、紅豆 、銀耳一起放入鍋中大火煮沸轉小火煮40分鐘。
5、加入蓮子、枸杞再煮20分鐘,最後加入冰糖即可。
銀耳粥的功效
銀耳粥可以説是一道藥膳粥品,因為銀耳銀耳富有天然植物性膠質,加上其自身的滋陰作用,長期服用可以滋潤膚,幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑;另外,銀耳藴含豐富膳食纖維成分,對增強胃腸蠕動很有效,能減少腸胃對脂肪的吸收,從而達到減肥的效果。
把銀耳與小米熬煮成粥後,銀耳中的營養成分都被充分地釋放出來,其中富含的維生素D,能防止鈣的流失,有利於青少年的發育,以及中老年人鈣質的鞏固。
另外,銀耳還有清潤止咳、養胃生津的功效,臨牀實驗已經證明,銀耳對治療虛勞咳嗽、痰中帶血、虛熱口渴、大便祕結都有一定的效果。用銀耳熬煮成粥,不僅能清潤止咳,還有消除疲勞、滋陰清熱的功效,很適合老年慢性支氣管炎、高血壓病患者食用。
銀耳的營養成分具體為:每百克含蛋白質5.0克,脂肪0.6克,碳水化合物79克,熱量341千卡,鈣380毫克,磷250毫克,鐵30.4毫克。
銀耳粥的主要功效綜合為:具有強精補腎、補腦提神、美容健膚、延年益壽的功效。
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