薏米怎麼吃最除濕
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薏米怎麼吃最除濕,薏米是我們生活中的一種常見的糧食,含有豐富的營養物質,營養價值極高,並且對我們的身體有着比較好的功效,可以除濕等,喝不同的食材一起食用效果也不同,今天來看看薏米怎麼吃最除濕。
薏米怎麼吃最除濕1
薏米怎麼吃最除濕
薏米味甘、淡,性涼,歸脾、胃、肺經,本身就具有健脾滲濕、除痺止瀉、清熱排膿的作用,因此對於一些濕氣不是很重的人羣來説,單獨使用薏米就能起到比較好的除濕效果了,建議可以用薏米來煮粥、煲湯。
而對於一些濕氣較重的人羣來説,可能單獨使用薏米的效果並不是很好,建議可以搭配一些除濕的食材一起食用,比如芡實、赤小豆等。
薏米可以天天吃嗎
可以適量天天吃。
薏米本身屬於一種糧食,其中含有豐富的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質,食用之後可以為人體補充多種營養物質,有利於人體組織器官維持正常的生理功能。
所以對於大部分人羣來説薏米都是可以天天都適量吃一些的,因為其碳水化合物含量較高,所以建議可以用來煮粥、蒸飯等代替主食食用。
薏米哪些人不適合吃
脾胃虛寒者及消化不良者。
1、脾胃虛寒者:薏米的性質偏涼性,食用之後會對脾胃造成一定的刺激,如果食用過多的話就容易出現腹痛、腹瀉的`症狀,所以對於一些本身脾胃虛寒、容易拉肚子的人羣來説建議最好是少吃或不吃。
2、消化不良者:薏米的質地比較硬,其中含有較多的澱粉和蛋白質,食用之後比較難消化,因此對於一些本身腸胃功能較弱、消化不良的人羣來説是不建議食用太多的,以免加重身體的不適症狀。
薏米怎麼吃最除濕2
薏米分為兩種:
薏米有兩種,一種是較大顆,類似黃豆大小,有顆粒感,中醫學稱“大薏仁”或“中國薏仁”。大薏仁味甘性微寒,有健脾胃、利小便、消水腫、寧神安眠的作用。
另一種較小顆,類似綠豆大小,表面滑潤。在咖啡店喝到的,或家庭買來煮薏米水的,多是選用這種小薏仁。小薏仁又稱“洋薏仁”或“小薏米”,它其實不屬於薏仁,更準確的説法是“大麥仁”。
大薏仁和小薏米(大麥仁)是完全不同的東西,功效和藥用價值,當然也不一樣。
小薏米有健脾開胃的功效,性甘温、可消食、下氣、回乳,但營養價值(包括粗蛋白、碳水化合物、膳食纖維、維生素和礦物質)都沒有大薏仁來的好。若想清熱祛濕,應選的是大薏仁,而不是小薏米。
大薏仁有生有熟:
大薏仁也分兩種,一種是生的,一種是熟的。
生的,顏色偏白,有清熱利水、美白消腫、祛濕排毒的功效,但性較寒涼一點,經期中和懷孕中的女性不宜喝多。
熟的,也稱“炒薏仁”,它是以生薏仁用小火炒至微鼓起、表面淡黃,略有焦香時取出,去掉了生薏仁中的寒,健脾的效果較好。
夏季氣候較濕熱,直接選購生薏仁就可,或者是生熟各半。有的人容易拉肚子,則可選用熟薏仁。
選薏仁,要以顆粒完整、質實飽滿、大小均勻、少雜質及粉屑者最好。另外,注意包材上是否有濕氣或蟲蛀的情形。
大薏仁或小薏米,買回家後,裝在容器中,放在陰涼、乾燥處儲存即可。
但它們很容易生蟲。生蟲可能是因為保存環境潮濕或是放的時間太久,有變質的疑慮。
小薏米易熟味佳
小薏米較容易煮熟,味道也較好,因此普遍被接受。然而,用對方法,大薏仁也能煮出好味道。
大薏仁有一股微酸的味道,是正常的。有的人會覺得它的味道怪,而不喜歡。
將大薏仁和綠豆、紫米或山藥等食品一起煮,或是煮成薏米水後加入新鮮的檸檬汁,這樣能淡化薏仁的怪味。
DIY美味又營養的薏米水:
首先,將100克生薏仁洗淨、過水幾次,並浸泡在冷水3到4小時,或一夜。
將生薏仁和浸泡的水,一起放進大鍋,再加水至2公升,開大火至水滾,加蓋,轉小火煮一個小時,再加入適量冰糖就可飲用。
想要再淡化薏仁的酸味,可將切片的檸檬加入煮好的薏米水裏(注意,不要將檸檬放進水裏一起煮,以免薏米水變苦)。
小提醒:大薏仁本身的酸味,是微微淡淡的,如果煮熟後怪味很重,很有可能是保存時間過長或受潮而變壞或發黴了,就不要服用了。
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