銀耳燉燕窩的家常做法
本文已影響2.85W人
本文已影響2.85W人
馬蹄銀耳湯有什麼功效
從養生學的角度來説,人們平常要多吃清肺養肺的食物,而清肺化痰的食物中,馬蹄首當其衝,因其屬於涼性食物,味甘,入肺,有益氣安中、清熱止渴、開胃消食、利咽明目、化濕祛痰的功效。除了這些之外,它還含有一種不耐熱的抗菌成分荸薺英,對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等有抑菌作用,並能抑制流感病毒。
銀耳歷來與人蔘、鹿茸同具顯赫聲譽,被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。它不僅是有山珍美名之稱,而且在醫藥學中是一種久負盛名的良藥。我國曆代的醫學家都認為它有“強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神”之功。作為營養滋補品,它適用於一切老弱婦孺和病後體虛者,還具有扶正強壯作用,並常用於治療老年慢性氣管炎等病症,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。
常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。銀耳湯的特點是口感滑潤、香甜醇美、潤肺化痰、滋陰止咳、潤腸開胃。銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動,減少脂肪吸收,故有助減肥作用,並有去除臉部黃褐斑、雀斑的功效哦。
銀耳熬湯加些冰糖、馬蹄、淮山、百合、蓮子、紅棗等這些食材有更多養生功效。
馬蹄的做法
1、馬蹄銀耳湯
原料:馬蹄(又稱荸薺)、銀耳一朵、枸杞一小把、冰糖適量。
做法:銀耳提前泡發。馬蹄洗淨去皮對半切塊,枸杞用涼水泡上。銀耳入鍋,加足量水,大火燒開,轉小火煮燉半小時。加馬蹄與冰糖繼續熬30分鐘至銀耳變得粘稠,臨關火前2分鐘加入泡好的枸杞即可。
功效:馬蹄是寒性食物,有清熱瀉火的良好功效。既可清熱生津,又可補充營養,最宜用於發燒病人。它具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效。在呼吸道傳染病流行季節,吃馬蹄有利於流腦、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。
2、蓮藕銀耳馬蹄甜湯
銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質,宜多吃。
用料:
蓮藕100克、馬蹄100克、銀耳1朵、紅棗適量、冰糖適量。
做法:
1、所有食材洗淨切好放入鍋中,加入適量冰糖。
2、大火燉開,小火燉,關火悶。
3、出鍋。
4、粘糊糊的,冰糖和銀耳的效果。
功效:馬蹄具有開胃消食,除熱生津的作用。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,它的膳食纖維可助胃腸蠕動,減少脂肪吸收。
紅棗銀耳燉燕窩的做法
原料:紅棗、銀耳、枸杞、蓮子、燕窩
製作:
1、將紅棗、銀耳、枸杞、蓮子洗淨,放入温水中發好;
2、把銀耳和水1:2倒入電飯鍋,蓋蓋燉湯或者煮粥功能40分鐘,加入紅棗、老冰糖後再煮10分鐘。最後加枸杞。煮5min,關掉電源不揭蓋。3、文火燒5到10分鐘,至呈透明稠狀;
4、燕窩用純淨水浸泡2小時,可能會有細小毛絨,可將他們用鑷子夾出來,也可以不用。放燉盅隔水蒸45-60分鐘。
5、把燉好銀耳放入燕窩內。混合起來就可以吃了。
提示:為什麼分開燉?因為燕窩單獨隔水蒸才不會破壞其營養價值。吃的時候加入其他輔料,更加營養。另外,如果喜歡吃冷的,可放入冰箱中冰鎮。
吃燕窩的注意事項
1、燕窩每天到底吃多少合適其實準確來講沒有太固定量,給大家的建議就是若不是術後,抑或懷了寶寶的,普通進補,保持一天1勺即可,一次燉一盞肯定不止1 一勺,保鮮膜封好放冰箱可放一週,但是吃燕窩要堅持!吃燕窩貴在堅持,每週服用2-3次,一般要堅持三到四個月才有明顯的效果。當然,長期吃燕窩對身體是沒有副作用,有條件的人可以長期使用燕窩,從而讓身體更健康。
2、吃燕窩也要講究最佳時機,一般早上空腹或晚上睡覺前服用最好。因為空腹的時候服用燕窩,對營養成分的吸收將達到最大的效果。
3、燕窩需要妥善存放。理想的方法是先將燕窩放入密封的燕窩保鮮盒內,再存放於冰箱。若燕窩不慎沾上濕氣,可放在冷氣口風乾,切不可焙烘或以太陽曬乾。
4、燕窩浸發宜用冷水而不要用熱水浸,避免溶化。
燕窩的功效與作用
1、燕窩味甘、性平,入肺、脾、腎經;可養陰潤燥、益氣補中;清虛熱,治虛損,並且對咯血吐血、久咳痰喘,陰虛發熱等導致津液脱失的病症有良好效果。
2、燕窩所含的能促進細胞分裂的激素和表皮生長因子,可促進細胞再生,增強免疫能力,增加身體對X光及其他放射線損害的抵禦能力。
3、燕窩獨特的蛋白質成分和大量生物活性分子有助人體組織生長髮育,病後復原,可以養陰,潤燥、養顏、延緩衰老。
燕窩粥的經典做法
牛奶燕麥片能減肥嗎:燕麥牛奶的家常做法
家常燉排骨的做法步驟
銀耳燉燕窩的家常做法 銀耳燉燕窩的家常做法是什麼
家常土豆燉茄子的做法
可以用泡燕窩的水用來燉燕窩嗎
燕窩和銀耳可以一起燉嗎?燕窩和銀耳的口感區別
燕窩燉多久最好
燉好燕窩保存方法有幾種
燉燕窩的相關知識
燉燕窩的注意事項
燕窩加什麼燉最好 燉燕窩用冷水還是熱水
泡發燕窩的水能不能用來燉燕窩
鮮燉燕窩是真的嗎
鮮燉燕窩的保質期
家常燉武昌魚的做法
鮮燉燕窩加熱方法大全
牛奶燕窩粥的做法
小米燕窩粥的做法
兒童燕窩粥的做法
銀耳湯的做法
燉牛骨湯的家常做法
清燉鴨子的家常做法
燕窩的多種做法
燕窩的做法大全 燕窩的家常做法圖 燕窩怎麼做好吃又簡單
啤酒燉魚的家常做法
吃燕窩來養生 家常燉燕窩的做法
燕窩燉瘦肉的功效
銀耳粥的做法
木耳家常做法
鮮燉燕窩是什麼
清燉排骨的家常做法
東北亂燉的家常做法