包甜粽子要放糖嗎 包甜粽子放什麼餡好吃
本文已影響3.92K人
本文已影響3.92K人
【導讀】:2018端午節將至,在端午節的時候我們都會包粽子吃。那麼包甜粽子要放糖嗎?包甜粽子放什麼餡好吃?下面就和愛秀美小編一起來了解一下!
包甜粽子一般不放糖的,而是放蜜棗、棗、甜蜜豆等增加甜味。
竹筒粽子因為竹筒內難以放棗,只有米口味清淡,打開後蘸糖吃,一般一斤糯米配3-4兩白砂糖。
包甜粽子的方法:
原料:
糯米、紫米、小米、綠豆、紅豆沙、粽子葉。
做法
1、粽子葉用小刷子刷淨,並沖洗。然後在水盆裏泡一個小時後,再用慢火煮半小時;
2、紫米浸泡5小時後,上鍋蒸1小時。綠豆煮軟但不開開花的程度後,撈出豆子備用。白糯米浸泡2小時。小米洗乾淨即可;
3、將粽子葉子對摺成圓錐桶,先倒入少許糯米;
4、壓實後倒入綠豆、小米;
5、用手指一邊壓實際,一邊按出一個小坑;
6、放入少許紅豆沙餡;
7、將糯米與紫米混合後鋪上最上面;
8、包粽子。其實,可以用自己順手的方法,只要結實,不漏米就行了;
9、捆上繩子。然後放入鍋裏,到入幾乎可以沒過粽子的水後,煮一個小時就行了。
注意:
豆沙粽不宜捆得太緊,防止米粒擠進豆沙中,如果煮不透會出現夾生現象。鹹肉粽如果用肥豬肉不宜紮緊、鬆緊適度即可。如果用瘦豬肉就要紮緊,因為瘦肉熟了以後會收縮,粽餡的肥汁會漏入水中,不能保持粽子的肥糯。
根據個人口味放餡,一般甜粽子有:豆沙粽、紅棗粽等等。
在諸多品種的粽子裏,輩份最大,資格最老的,當首推山東黃米粽子。選用黃黏米包裹的粽子黏糯,夾以紅棗,製品風味獨特,食用時,可根據食客習慣,佐以白糖,增加甜味。
吃粽子注意事項:
1、在吃粽子時要喝一些茶水,這樣可以幫助提高你吞嚥的能力和幫助消化,每次儘量少吃一些。
2、為了緩解吃粽子帶來的胃部不舒服症狀,醫生建議在吃粽子的時候搭配上青菜、沙拉之類的食物或者水果。
3、粽子冷吃會比較硬,所以,建議大家把粽子從冰箱拿出來以後充分加熱到軟以後再吃。
4、有胃病的人吃粽子可以選擇白米粽子,不要蘸糖吃。
5、有膽結石之類病症的人不要吃肉粽、蛋黃粽子以及比較油膩或者脂肪含量高的粽子。
6、儲存在冰箱裏的粽子吃的時候一定要熱透,因為糯米和粽子餡都是容易變質的食物,加熱不充分,非常容易發生食物中毒。再者,變涼的粽子過油、過黏,人體很難消化。如果粽子剝開後有黏絲,就代表粽子可能放很久不新鮮了,千萬不要食用,否則易引起胃腸道疾病。
包粽子的米是什麼米 包粽子可以用大米嗎 大米可以包粽子嗎
粽子放冰箱冷凍能放多久 冷凍三個月之後的粽子還能吃嗎
端午節包粽子用的米是什麼米 包粽子的米要泡多久
新鮮粽葉包粽子有毒嗎 幹粽葉和鮮粽葉哪個好
包粽子粽葉老爛怎麼辦 包粽子粽葉怎麼處理不會爛
粽子葉可以反覆利用嗎 沒有粽葉的時候用什麼包粽子
包粽子放什麼餡好吃?包粽子什麼餡最好吃?
肉粽子怎麼包 包肉粽子要用什麼肉好
包粽子的葉子怎麼處理 包粽子的葉子有哪幾種
怎麼包甜粽子 甜粽子怎麼包
水晶西米粽子好吃嗎 西米粽子怎麼包
粽子可以放冰箱冷凍嗎 粽子在冰箱裏能放多久
包粽子的繩子需要多長 包粽子的繩子怎麼打結
包粽子的葉子需要煮嗎 包粽子的葉子要煮多久
端午吃粽子的由來及寓意 什麼牌子的粽子最好吃
怎樣做粽子:好吃粽子美味做法分享
包粽子的繩子要煮嗎 包粽子的繩子要泡多久
除了粽葉可以包粽子,還有什麼可以包 沒有粽葉怎麼做粽子
端午節早餐可以吃粽子嗎 粽子的食用禁忌 粽子怎麼吃最好
粽子肉要醃製多久 粽子肉放什麼調料
包粽子的葉子要泡多久 粽子葉要煮嗎
包粽子用什麼線 包粽子的繩子叫什麼
鹹粽子和甜粽子能一起煮嗎