櫻桃車釐子是一樣的嗎 櫻桃和車釐子的區別
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【導讀】:夏天是吃櫻桃的季節,但櫻桃有很多品種,還有一種叫車釐子,那麼櫻桃和車釐子是一樣的嗎?櫻桃和車釐子有什麼區別?櫻桃和車釐子指的同一種水果嗎?
櫻桃和車釐子並不是同一種水果,區別還是有很多的。
隨着近年來車釐子的風靡,很多人都把“櫻桃和車釐子”傻傻分不清楚,車釐子是櫻桃嗎?車釐子和櫻桃是什麼關係?簡單的説,就是一個是本地櫻桃,一個是外國櫻桃。眼下,一顆顆鮮嫩多汁的櫻桃進入採摘期,一場生鮮電商間互相較量的羣“櫻”大戰又打響了。那麼,問題來了,本地大櫻桃與美國車釐子哪家強?
一般把產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃叫做車釐子,顏色紅潤的中國櫻桃叫做櫻桃,現在市面上售賣的櫻桃多是產地煙台的山東大櫻桃。
車釐子,是Cherry的音譯,比較常見到的品種是賓瑩(Bing)和霖寶(Lam-bort),賓瑩果實呈暗紅色,皮厚堅挺,彈性很好味甜。霖寶果實呈淡黃色,果實細膩,多汁。主要產地在美國、加拿大、智利、澳洲、歐洲等地。除產地不合,車釐子和大櫻桃有甚麼不一樣呢?真實,因為種類、產地的不一樣,車釐子和櫻桃的確有一些不一樣。
車釐子就是英語單詞cherries(櫻桃)的音譯,只是它與中國常見的櫻桃還是有很大區別的。車釐子是產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃,上世紀90年代開始在中國種植,主要分佈在山東。北京、遼寧、山西等中部省份也有少量種植。“車釐子”是廣東話把“櫻桃”的英文名(cherry)直譯過來的。
我們一般説小櫻桃是中國櫻桃,在中國的的分佈比較廣。
1、外形不同
從外形來看,櫻桃和車釐子的大小差不多,只是車釐子的顏色偏黑紫,而櫻桃則比較紅潤通透。
2、口感不同
櫻桃和車釐子的口感還是相差很多。櫻桃口感偏硬,會有很明顯的果酸味,很多人就是喜歡這種酸味。車釐子綿密一些,而且非常甜。
3、產地不同
一般把產於美國、加拿大、智利等美洲國家的個大皮厚的進口櫻桃叫做車釐子,顏色紅潤的中國櫻桃叫做櫻桃,現在市面上售賣的櫻桃多是產地煙台的山東大櫻桃。
4、熟成時間不同
車釐子是純粹的季節性水果之一,美國車釐子只在每年6月中旬出產,到8月中旬除少數高山地區仍有出產,這時美國車釐子基本完成夏季水果使命而消失在市場之上。當然了這之後就是智利車釐子上市,正好完成交接。
中國櫻桃大概5月份成熟,6月上旬陸續上市,是上市最早的一種喬木果實,被譽為“百果第一枝”,讓你更早嚐鮮。最早成熟地區從新泰天寶鎮,而後由西向東推移,濰坊、臨沂等地櫻桃陸續上市,最後是煙台大櫻桃上市,大概7月中下旬結束今年的櫻桃季。
5、營養價值不同
櫻桃和車釐子的營養價值相差不多,不同的是車釐子的含鐵量特別高,位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質,健腦益智。
6、價格不同
一般價格便宜的是櫻桃,價格昂貴的就是“車釐子”,因為車釐子是進口的水果,成本比較高,而櫻桃一般是中國大棚種植的,相對成本低。平均一斤櫻桃和車釐子的差價有60元。由於差價大,有零售商把山東大櫻桃當做車釐子賣,市民要注意區分。
櫻桃要選大顆、顏色深有光澤、飽滿的、外表乾燥、櫻桃梗保持青綠的。避免買到碰傷、裂開和枯萎的櫻桃。一般的加州櫻桃品種顏色較鮮紅,吃起來的口感比較酸,比較好吃的則是暗棗紅色的櫻桃。
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