刺兒菜的功效與作用 刺兒菜孕婦能吃嗎
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【導讀】:刺兒菜在農村很是常見,刺兒菜後來被人們發覺有食用價值。那麼刺兒菜的功效與作用有哪些?刺兒菜孕婦能吃嗎?下面就跟小編一起來看一起下吧!
(1)刺兒菜菜糰子
【材料】:刺兒菜、玉米麪皮。
【做法】
1、把刺兒菜洗淨,用開水焯一下,攥幹;
2、用菜刀剁爛,然後團成菜團;
3、包上玉米麪皮,在蒸鍋裏蒸熟就可以吃了。
(2)刺兒菜炒雞蛋
【材料】:刺兒菜、雞蛋適量。
【做法】
1、刺兒菜葉洗淨,放沸水鍋內焯一下,撈入清水中洗去苦味,擠幹水切碎。
2、雞蛋打入碗內攪勻;
3、油鍋燒熱,下葱花煸香;
4、投入刺兒菜葉煸炒,加入精鹽炒至入味;
5、倒入雞蛋炒勻,炒至成塊,再劃成小塊,加入少量清水,炒至入味,放入味精,出鍋即成。
(3)刺兒菜燉土豆
【材料】:刺兒菜300克,土豆200克,油、食鹽、生薑、雞精、花椒粉適量。
【做法】
1、刺兒菜焯水備用,土豆去皮,切條;
2、切薑絲,鍋裏坐油,油熱後爆香姜,然後加清水燒開;
3、加土豆條燉煮,土豆變色煮熟後,加入刺兒菜,小火燉煮15分鐘;
4、出鍋前加入食鹽,花椒粉和雞精調味即可。
1、刺兒菜在野地裏其實是很常見的一種小草,平常有些人是不會注意到的。對於高血壓以及急性感染性肝炎都是有一定的治療效果。
2、搗爛之後還可以外敷,可以治療一些外瘡、腫瘤等因外在原因造成的出血。
3、能收縮血管、縮短凝血時間。對肺炎雙球菌、溶血性鏈球菌、白喉桿菌、傷寒村菌、綠膿桿菌、痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌等均有抑制作用。
4、鮮根涼血止血作用較強。用於血熱所致的衄血、吐血、便血,或血熱所致的月經先期、月經過多。
5、此外,尚有利膽、降低血中膽固醇的作用。
刺兒菜幼嫩時期羊、豬喜食,牛、馬較少採食。植株秋後仍保持綠色,仍可用以餵豬,刺兒菜的時有硬刺,莖稈木質化後粗硬,利用期為5—7月。早期供放牧,或帶根採回,去掉泥土,徑切碎生飼餵豬或做青貯料,開花前後植株,割取曬於後,可供冬春制粉餵豬。另外本種為秋季蜜源植物。帶花全草或根莖均為藥材。刺兒菜的嫩苗又是野菜,炒食、做湯均可。
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