巴沙鱼不能吃的误解
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巴沙鱼不能吃的误解,巴沙鱼是国内常见的一种进口淡水鱼,通常以巴沙鱼片的商品出现,平常食用的人很多,但是有人说巴沙鱼不能吃,这是怎么一回事呢?来看巴沙鱼不能吃的误解。
巴沙鱼不能吃的误解1
1、巴沙鱼不能吃的误解
关于巴沙鱼为什么不能吃,网上流传的主要有3点,首先是防腐剂和添加剂,因为巴沙鱼是热带地区的淡水鱼,宰杀后都是速冻处理,而且当地人为了延长保质期,都会加入防腐剂和添加剂,这些物质有害,但正规渠道的防腐剂添加肯定在规定范围内,所以不用过于担心。
其次就是泡药处理,越南出口的巴沙鱼柳往往都是经过泡药处理的,也被认为是有害,但这其实是一种保水处理,可以让巴沙鱼柳看上去水分饱满,口感也会更加嫩滑,泡药的标准为STPP≤0.5%,只要在标准范围内都是安全的,所以也不用过于担心。
还有一点就是不干净,认为巴沙鱼是鲶鱼,生活在污水中,专吃垃圾,细菌病毒多。但实际上巴沙鱼是湄公河中特有的经济鱼类,生长在天然无污染的'水域中,最不济也是人工饲养,也是吃饲料的,根本没有传闻中说的那么脏。
所以正常来说,巴沙鱼是可以吃的,但市面上确实存在一些不好的巴沙鱼,主要是偷运到国内的,进货渠道不正规、也不是正规售卖渠道,所以质量可能存在问题,比如防腐剂或泡药超过标准,确实就会对身体造成伤害,现在你知道巴沙鱼为什么不能吃了吧。
2、巴沙鱼可以吃营养丰富
所以并不是巴沙鱼不能吃,而是非正规渠道的巴沙鱼不建议吃。首先巴沙鱼本身是没有问题的,只是脂肪含量偏高而已,但肉质不存在问题,但如果是非正规渠道,可能药物超标,所以吃巴沙鱼一定要在正规渠道购买,这样才能保证生产和运输的合规,食品就会比较安全。
另外巴沙鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养也非常丰富,含有蛋白质、维生素A、多种矿物质等营养素,对体弱咳嗽、提神和防衰老等都有一定食疗效果,所以老人小孩食用也非常好,而且鱼肉没有刺,吃起来也可以放心。
巴沙鱼不能吃的误解2
巴沙鱼禁止的原因
1:巴沙鱼被禁止食用的原因是在于新鲜巴沙鱼体内含有大量的寄生虫,人们吃了这种鱼以后,会让身体内出现大量寄生虫,容易危害身体健康,身体消瘦和腹痛腹泻等多种不良症状,但巴沙鱼在经过高温烹煮以后,寄生虫会失去活性,那时再吃就比较安全,大家还是可以放心食用的。
2:巴沙鱼被禁止的原因还在于市场上出售的巴沙鱼都是冷冻食品,据说这样的巴沙鱼在加工过程中会添加一些药物,也会加入一些食品添加剂和防腐剂,人们在吃了这样的冷冻食品后会吸收一些有害成分,容易危害人体健康,会让癌症高发,对人体健康十分不利。
巴沙鱼不适合人类食用
1:巴沙鱼不适合人类食用,是一个不全面的说法,正确的说法应该是那些加入了药物,经过冷冻处理,以后的巴沙鱼不适合人类食用,因为添加了药物对人体有害会危害人体,海洋中捕捉的新鲜巴沙鱼是可以供人类食用的,而且能为人体补充丰富营养。
2:巴沙鱼不适合人类食用,还在于它身体里存在的寄生虫,但大家在吃巴沙鱼时,也不用过多的为他体内的寄生虫而担心,因为它含有的这些寄生虫爬高温,只要把它处理干净以后,经高温烹煮就能让这些寄生虫失去活性,那时在吃巴沙鱼能滋补强壮身体,也能缓解体虚健脑益智。
上面为大家介绍了巴沙鱼被禁止使用的原因,同时也让大家了解了巴沙鱼为什么不适合人类食用,以后再吃巴沙鱼时也不用为此而过多担心,只要尽量避免吃那些冷冻的巴沙鱼和没有经过高温处理的巴沙鱼,就不会对身体造成危害。
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