芹菜怎么放保鲜
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芹菜怎么放保鲜,很多的人都喜欢一下子买够足够的量,但我们都知道,菜吃不新鲜的话会对我们的身体不好,那么对于芹菜这样的蔬菜要怎么保持新鲜呢,以下是关于芹菜怎么放保鲜。
芹菜怎么放保鲜1
要长时间的保存主要就是保留本身的水分,我们可以将多余的芹菜放置在阴凉的地方,这样可以放存一周左右
将多余的芹菜用保鲜袋或者保鲜膜,整个包裹住,包裹之前可以在根部洒点水,这样在密封情况下,大约可以保存5-7天的样子
将多余的芹菜,放在冰箱的保鲜室,因为是在低温的环境下,可以延长保鲜的时间,大致能在7天左右的样子
ps:冰箱的温度需药控制好,温度太低也会冻伤
我们买的芹菜可以先吃带叶的部分,然后将剩余的洗净后,切断,直接放入保鲜袋或是保鲜盒里面,然后进行密封,放入冰箱,需要吃的时候就取出来,这样可以保存2-3周的样子
ps:最好还是少量多次,一次性不要购买太多用不了的芹菜
多余的芹菜成捆的放置一起,如果有根部的话,将根部泡在水中,也可以长时间的保存,大致再5-7天的样子
注意事项
如果不是大量使用,一次性最好还是控制购买的数量
芹菜怎么放保鲜2
如果家中的芹菜吃不完扔掉又太浪费了,下面向大家介绍一下它的保存方法,保存效果很好,保存得当的话可以保存一周左右。当然如果生活在北方,冬天可以放到地窖内,这样能够保存的`时间更长,而且保存的效果也非常好,如果做为普通的保存的话可以把叶子去掉,放到冰箱内保存。
用保鲜膜从根部到叶子全部包住然后放进冰箱保鲜。在整棵芹菜的根部中间挖一个小坑,然后把干净的抽纸团成团塞在里面,越紧越好,保存主水分,芹菜的保鲜时间就会越久。以上是很科学的方法,我自己也经常这么保存菜的,当然大白菜也可以用第二种方法保存、很棒。
将新鲜、整齐的芹菜捆好,用保鲜袋或保鲜膜将茎叶部分包严,然后将芹菜根部朝下竖直放入清水盆中,一周内不黄不蔫。
据说是目前最好的方法:买回来芹菜以后,先把芹菜叶择掉,然后再用~报纸~把芹菜杆包起来,根部朝下放在水盆中,可以保鲜三到五天。如果你想储存的时间更久,那就在芹菜根部洒点水然后再放进塑料带里面。7-10天左右取出应该也是新鲜的。
以上向大家介绍了几种保存芹菜的方法,每个方法都具有一定的作用和效果。如果家中的芹菜买的多了没有吃完可以参照这样的方法来进行保存,避免出现浪费的情况,如果保存得好,吃起来也是没有问题的,但是出现腐烂的情况就一定不要吃了。
芹菜怎么放保鲜3
认识香芹
香芹原产于地中海,闻起来有芹菜般的特殊香气,在植物分类上也和胡萝卜、香菜及芹菜较亲近;香芹依照叶子是否蜷曲分成皱叶、平叶两种,前者是一般人常说的香芹(Curly parsley),后者则多会以义大利香芹或平叶香芹来区分。
皱叶巴西里与平叶巴西里(义大利巴西里)。
香芹怎么用
因外观相似、吃起来的味道也雷同,许多人会把香芹和香菜两者搞混,不过香芹多用于西餐料理中,可以说是西洋料理界的香菜!较常使用的是平叶的义大利香芹,而皱叶的香芹因口感较差,多用于摆盘。
生香芹和加热有着不同的风味,用途相当广泛,无论是哪一种用法都跟台菜中的香菜类似,属于在西餐起锅前加入的香草:能用来凉拌沙拉、缀饰汤品、做成酱料或是替肉品、海鲜去腥等,生吃的话味道则会比较浓郁;同时香芹也是最常用来当作盘饰的香草之一,料理中经常有它的踪迹。
香芹经常切碎放入汤中作缀饰。
你知道香芹也能做青酱吗?义式青酱使用的是罗勒,不过在阿根廷,青酱的主要材料则是Parsley!平叶香芹搭配oregano、大蒜和酒醋,就是南美版本的青酱:Chimichurri Sauce,经常用于腌渍肉类,或是当作料理的淋酱。
香芹如何保存
香芹是一款能够自己在家栽种的香草,收成之后该怎么保存?三个好方法提供给你。
新鲜冷藏保存:准备一个长形的杯子,盛装适量的清水,把一根根的香芹直直地放入杯中,像把花插进花瓶一样;再用一个塑胶袋稍微套住,放进冰箱冷藏约能保存3~5天,料理前用剪刀取下需要的用量即可。
新鲜冷冻保存:若香芹的量太多,可以先全部清洗干净、沥干,切成碎或段放入保鲜袋后,挤出空气后以冷冻保存。
微波炉干燥保存:
1、用简单剪下巴西里,用清水清洗干净,滤干水份。
2、把香芹置于通风阴凉处风干一天,再放入可微波容器中,以每次10~20 秒的时间加热2~3次,直到叶片完全干燥,即可用手轻轻捏碎,装进容器中,像胡椒以及盐巴稍微撒在食材上就能提味。
以短时间、多次加热的方式,比较不会因加热过度而让叶片焦掉,也能保留香草的香气和色泽喔!
干燥的巴西里放入密封容器中,置于阴凉通风处约保存3~6个月左右,存放越久,气味和色泽都会改变。注意使用期间不要让水份滴入,否则还是会发霉的喔!
干燥巴西里用微波炉就能轻松制作。
变换保存法:巴西里香草油
除了单独保存之外,也可以把巴西里放入橄榄油中渍泡,风味会渐渐移转到油品中,巴西里风味的油用来清炒或凉拌,或是在料理完成后直接淋上几滴,都能让滋味更升级。
1、把整根巴西里清洗干净,用厨房纸巾把水气完全擦干,切成末后放入消毒过的玻璃罐中。
2、依个人喜好添加蒜碎及胡椒,再倒入橄榄油,上盖密封后在室内通风处静置,期间可以不时摇动瓶子,约1周后即可使用。成品不必冷藏,于常温下能保存1个月左右。
把香草放入橄榄油中浸泡作成香草风味油,是国外相当盛行的做法。
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