女人吃苋菜有什么好处
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女人吃苋菜有什么好处, 苋菜是生活中非常常见的蔬菜食物,经过适当烹饪味道十分可口迷人,并且苋菜当中含有大量的钙和大量的维生素K,对人体很有益,具体看下女人吃苋菜有什么好处。
女人吃苋菜有什么好处1
1、清热解毒
夏季炎热,容易让人上火,体热加重,而食用苋菜可以清热解毒,能够有效的帮助抗菌、消炎、消肿,适用于急性肠胃炎,还能辅助治疗细菌性痢疾。
2、促进发育
苋菜可谓是小朋友的天然钙片,苋菜叶内富含容易被人体吸收的钙物质,小孩食用之后,可以促进牙齿和骨骼的生长,帮助发育。生活中,若不慎骨折,食用苋菜也可帮助伤口愈合。
3、排毒通便
苋菜富含各种膳食纤维,食用之后可以促进肠胃蠕动,帮助消化。它还可以帮助排除人体内的毒素,防止便秘。对于想减肥的人来说,苋菜也是一个很好的选择。
4、促进凝血
苋菜不仅适合小朋友和年轻人,也是中老年养生的很好选择。苋菜内富含钙、铁和维生素K,可以促进凝血和造血功能,还能维持正常的心肌活动,防止肌内痉挛。对于中老年朋友和贫血患者是辅助养生的绝佳之选。
推荐3种苋菜的家常做法
1、苋菜豆腐汤
材料:苋菜(紫)250克,豆腐(北)250克,味精2克,盐3克,猪油(炼制)15克。
做法:
a、将红苋菜摘去黄叶,去茎洗净;豆腐用开水烫一下,切成块。
b、锅内加水烧开,加熟猪油、豆腐块和苋菜,最后以盐和味精调味即可。
功效:苋菜豆腐汤具有清热解毒、补血止血、利小便的作用。
2、苋菜竹笋炒鸡丝
材料:苋菜,竹笋,鸡胸,黄豆芽,红彩椒,盐,葱姜蒜,叉烧酱。
做法:
a、将苋菜洗净切段,飞水捞出待用。
b、竹笋切丝与黄豆芽飞水捞出待用。
c、鸡胸肉切丝、红彩椒切丝,葱姜蒜切末。
d、锅内放油煸香葱姜蒜,放入鸡胸肉滑熟,加少许叉烧酱煸香(叉烧酱味道有点甜,小孩就爱好吃这口)放入苋菜、竹笋丝、黄豆芽、红椒丝放少许盐,迅速翻炒,出锅装盘即可。
功效:苋菜的营养多多,经常食用苋菜可以促进凝血,增加血红蛋白含量并提高携氧能力,促进造血等功能。
3、上汤苋菜
材料:苋菜、皮蛋、咸鸭蛋、红辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、胡椒粉、香油各适量。
做法:
a、将苋菜摘洗干净,皮蛋、咸鸭蛋分别切碎,红辣椒、姜切成丝,蒜拍碎备用。
b、坐锅点火倒入油,待油热后放入姜、蒜、红辣椒丝、皮蛋、咸鸭蛋大火翻炒。
c、再放入苋菜翻炒片刻,倒入少许清水烧开,加入盐、鸡精、胡椒粉、香油调味出锅即可。
功效:苋菜的营养价值高,多吃不仅有造血功能,还有清热解毒的作用。
女人吃苋菜有什么好处2
1、促进生长发育
苋菜富含铁和钙,不含草酸,因此钙、铁进入人体后很容易被吸收利用,对人体的牙齿和骨骼生长有促进作用,对骨折的愈合也有帮助。
2、增强体质
苋菜中富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质,有利于强身健体,提高机体免疫力,有“长寿菜”之称。
3、补血
苋菜含有丰富的铁、钙和维生素K,由于没有草酸的干扰,其利用率较高,没有副作用,有利于血液的再生,是贫血患者的良好选择。
4、清热解毒
苋菜清利湿热,清肝解毒,凉血散瘀,对湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿均有一定的辅助治疗作用。
5、通便排毒
苋菜清利湿热,且含有丰富的膳食纤维,对口舌生疮、大便燥结的热性便秘有很好的改善作用。
6、苋菜的选购需知
挑选苋菜的时候,应选择叶片新鲜的、无斑点、无花叶、一般来说叶片厚平的比较嫩,限购的时候也应该手握苋菜,手感软的较嫩,手感硬的较老。
7、苋菜的存储方法
苋菜的储存期不宜长在7摄氏度以下,还会发生冷害。购买后须快速预冷,将温度降至15摄氏度以下,最好能于8~10摄氏度储存,储存后避免长期冷凝水附着叶面,否则叶面极易腐烂。
8、苋菜的.食用方法
常用烹调方法包括炒、炝、拌、做汤、下面和制馅,但是烹调时间不宜过长。
在炒苋菜时可能会出很多水,所以在炒制过程中可以不用加水。
如果想蒜想扑鼻,就要在出锅前再放入蒜末,这样香味最为浓厚。
9、苋菜食用注意事项
1、《本草求真》载:“脾弱易泻勿用。”苋菜其性寒凉,易伤阳气,故对脾阳不振、脾虚便溏或慢性腹泻患者,不宜多食。
2、苋动气,令人烦闷,冷中损腹。故消化不良、腹满、肠鸣者宜少食或暂时不食为好。
3、过敏性体质的人食用苋菜后经日光照射有可能患植物日光性皮炎,此症较严重,需多加注意。不宜一次吃得过多,否则易引起皮炎。
4、怀孕妇女在临产期宜食之,因为苋菜性属滑利,能通窍滑胎。如《本草纲目》即有苋菜滑胎之说。《饮食须知》亦云:“苋,妊妇食之滑胎,临月食之易产。”因此,孕妇足月临产时,食之最宜。但要指出的是,苋菜既有滑利之性,早期妊娠又当忌食。《滇南本草》中说它能通血脉,逐瘀血。《本草衍义补遗》还指出:“苋,下血而又入血分,且善走。”这说明怀孕初期不吃为宜,尤其是有流产倾向或有习惯性流产史者更忌。
5、烹调苋菜的时间不宜过长,以免菜中营养流失。苋菜不耐久放,最好尽快吃完。短期存放可用保鲜膜包裹或放入保鲜袋,置冰箱冷藏。
6、苋菜味道清香甘美,可炒可做汤,也可烫后凉拌,实属佐餐佳品。家庭一般多作炒食,然而热锅沸油烹炒,既失其鲜嫩,又会丢失一些营养物质。正确的炒法是,将苋菜倒入冷锅中,不放油,置炉火上塌软至熟,然后盛出,再将生油入锅上火炼熟,倒入苋菜,加盐及蒜泥拌匀食用。这样既可保持苋菜色泽鲜美,又能避免营养物质流失。
女人吃苋菜有什么好处3
坐月子吃苋菜有什么好处
坐月子期间的女性可以适量吃些红苋菜。坐月子期间的女性因刚分娩完,身体抵抗力较弱,应多补充营养。红苋菜富含蛋白质、胡萝卜素、矿物质及多种维生素,且其养分较易被人体吸收利用,有助于产妇提高机体免疫力,增强体质。坐月子的产妇吃红苋菜的好处如下:
1、补血补铁,红苋菜含有丰富的铁元素,进食后能合成红细胞中的血红蛋白,有造血和携带氧气的功能。部分产妇在分娩时会流失大量血液,坐月子期间适当吃一些红苋菜,能够起到补铁补血的效果。
2、增强抵抗力,坐月子期间的女性因在分娩过程中耗费较多体力,较为虚弱,应及时补充各种营养元素
月子里可以适当的吃一些苋菜,它有散瘀的作用,其中的纤维素也较多,起到了排出毒素的作用,对于防治便秘有较
好的作用,还有利于妈妈身体快速的恢复。苋菜容易引发人们皮炎,一次不可以吃太多,防止消化不良、大便稀薄等情况出现。如果是脾胃虚寒的人还要注意不可以吃苋菜。
苋菜中的蛋白质、胡萝卜素、矿物质、维生素对于产后妈妈的身体有很多好处,其中含有的蛋白质相比牛奶更多,而且也容易消化和吸收,含有的胡萝卜素也是其他食物的两倍,提高了母乳的质量,还可以为人们补充营养,有利于人们的机体免疫力,能够增强人们的体质。
这种蔬菜属于凉性的食物,月子里不可以食用过多,每次控制在100g左右,每周食用2到3次就可以了,过多的食用后容易导致宝妈消化不良,还会导致宝宝腹泻。
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