可乐鸡翅的做法和步骤文字
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可乐鸡翅的做法和步骤文字,咱们中国有非常多美味的食物,贵的有山珍海味,便宜的有街边小吃,各有千秋各有不同的烹饪手法,搭配不同的电器做出来,下面是可乐鸡翅的做法和步骤文字。
可乐鸡翅的做法和步骤文字1
【可乐鸡翅】的`做法
8个鸡翅洗净,正反面都斜切2刀开口。
鸡翅中加4片姜的姜丝、1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽和少许盐,腌制20分钟后,入冷水锅中焯水,煮沸后捞出,擦干水分备用。
*一般肉类的都要先焯水去除血水,但可乐鸡翅要腌制更加适合先腌制后焯水,不然鸡翅不容易腌制入味。
热锅热油,下鸡翅煎至两面金黄,加入1勺料酒、半勺老抽、半勺生抽翻炒至鸡翅均匀上色。
倒入1罐可乐(330ml)煮沸,转中小火加盖焖10分钟后,开盖转大火收汁。
*收汁时需不停搅拌,避免糊掉,如果不喜欢太甜的口味,可加入适量盐来中和甜味。
留少许汤汁后关火盛出,撒上适量熟白芝麻。
可乐鸡翅完成!
可乐鸡翅的做法和步骤文字2
抽研制一小时左右
锅里放少许油,小火煎至金黄色。
这样就差不多了,加几片姜煸炒一下。
加一勺生抽,可乐莫过鸡翅大火烧开撇去浮末。改小火炖20分钟,收汁装盘。
我们家孩子不吃葱花就没有加,可以撒点小葱末。也可以多留点汤汁拌饭
小贴士
喜欢口味浓郁的,腌制的时候可以加点十三香或者煮的时候加点八角。小孩子吃的还是尽量简单一点
可乐鸡翅的做法和步骤文字3
可乐鸡翅的做法
鸡翅改刀比较入味
先焯水,去腥和血沫
料酒去腥
下鸡翅帮它们洗个澡
洗干净出锅
不想吃太油的不要放那么多油
把鸡翅全部煎一下
煎成稍微有些黄就可以了,比较香
放一勺生抽
放一勺蚝油
放老抽上色
蒜姜适量,去腥
可乐适量,根据个人口味放
焖上15到20分钟
炖好啦,颜色是不是很漂亮
撒点芝麻,好看又增香
配上大米饭完美
小贴士
调料多少根据个人口味进行调整就行,想做无油版的可以不放油煎,直接开炖,或者少放点油
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