佛手瓜的种类和特点
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佛手瓜的种类和特点,佛手瓜是一种葫芦科佛手瓜属植物,在我国的江南地区是非常普遍的,也是极受欢迎的一种食材,它的种类也有很多,下面就来了解一下佛手瓜的种类和特点。
佛手瓜的种类和特点1
1、白皮佛手瓜
佛手瓜的种类是有很多的,一般白皮佛手瓜是较为常见的一种佛手瓜,这种佛手瓜的最大的特点就是它的皮是白色的,它的外形比较小,但是非常的圆,而且比较光滑,肉质比较紧密,品质非常好,在这种白皮佛手瓜中,含有的各种微量元素非常的丰富,尤其是蛋白质含量极高,能够充分的补充人体所需,而且白皮佛手瓜做出来菜肴非常的鲜嫩可口。
2、绿皮佛手瓜
绿皮佛手瓜也是较为常见的一种佛手瓜,这种佛手瓜的颜色是绿色的,它的外皮较为光滑,肉质非常的细嫩,而且也很紧致,绿皮的佛手瓜要比白皮的佛手瓜廉价一些,因为它的质地稍微要逊色一些,但是它含有的营养含量却仍然很丰富,在平时如果把绿皮佛手瓜做成凉拌的菜来吃的话,是非常美味的,很清爽,而且还可以让自己的胃口变好,所以绿皮佛手瓜食用价值也是很高的。
3、古岭合掌佛手瓜
这种种类的佛手瓜是比较奇特的,它的叶子像手掌一样,是五角形的,而且它的各个子漫都有一些花瓣,外皮的颜色是绿色的,非常光滑而且很有光泽,肉上面没有吃,非常的紧密,品质非常好,而且这种古岭合掌佛手瓜的生长习性特别好,它的生命力很强,在很多地区都可以生长出来,这种品种的佛手瓜重量大概在200克左右,相比于上两种佛手瓜的话,体型是比较大的。
佛手瓜的种类和特点2
1、古岭合掌瓜
古岭合掌瓜属于福建省福州市的地方品种,栽培历史稍长,大约有50年之多。植株攀缘生长,分枝力强;叶片为掌状浅裂的五角形;无论是主蔓或是侧蔓每节都能发生雌花。果实也是近似梨形,纵径15厘米左右、横径8厘米左右,果皮呈绿色,老熟果皮浅绿色。
果皮光滑,有光泽;果面有不规律的棱沟,无瘤状突起;果肉比较密,含水分少,味稍甜,品质上等。平均单瓜重0。2~0。25千克,每株产量70千克。该品种属中早熟品种,抗病力强,适合保护地和露地栽培。
2、绿皮佛手瓜
绿皮佛手瓜适于云南、福建、江苏、山东、河北等地春季露地栽培或小拱棚覆盖薄膜栽培,在云南省种植较多。
绿皮佛手瓜植株攀缘生长,分枝性强,叶片掌状五角形,浅裂,主侧蔓各节都能着生雌花。瓜呈梨形,长15~18厘米,横径8~12厘米,单瓜重200~350克。瓜皮浅绿色,老熟瓜皮绿白色,有不规则棱沟,无毛刺,光滑,肉质致密,脆嫩,含水分少,味微甜,品质佳。全生长期长,种植早,收获晚,结瓜集中。
单株产瓜500~800个,单株产量200~300千克,一般?667平方米产量为5000千克以上。抗病力强,耐热,—般不使用农药。适应性强。
3、白皮佛手瓜
白到佛手瓜是福建省南平市地方品种,云南、浙江、河南等省都有栽培。植株攀缘生长,分枝力较强;叶片掌状五角形,浅裂。瓜扁梨型,纵径约17厘米、横径11厘米左右,外皮浅绿色,老熟果实的外皮白绿色,果表面具有不规则的棱沟,无刺毛;果肉致密,味稍甜,含水分较少,品质佳。单果重约0。25千克。该品种中熟、耐热、抗病,适于保护地栽培,一般每亩产量3000千克。
佛手瓜和佛手的区别
1、外形上的区别
佛手瓜和佛手首先在外形上就有很大的差异,佛手瓜是圆形状的,有一些是椭圆形状的,整体看起来都是比较规律的`,而佛手跟佛手瓜的形状就非常不一样了,佛手看起来就像一只手,像佛祖的手,所以它被称之为佛手。
佛手看起来比佛手瓜更有意思,因为它的外观非常的奇特,很多人都被它的外观所吸引,也有一些人会很在意它内含的一些营养物质。如果不知道该如何分辨佛手瓜和佛手的话,那么可以通过外形来进行辨别,是非常直观的。
2、食用方法上的区别
佛手瓜通常会被做菜肴来享用,可以做成各类菜肴,比如做成凉拌菜或者炒菜之类的,佛手一般很少用来做菜,当然做菜也是可以的,但是,很多人会把佛手做成一些食品来吃,在我们平时所吃的很多食品中,也有佛手的身影。像一些休闲的小零食,也是用佛手所制成的,味道相当的不错。佛手瓜的话就不可以做成一些零食了,一般都会把它当作蔬菜来烹调。
3、用途方面的区别
佛手瓜被做成菜肴来供人们享用,可以让人们品尝到美味佳肴,并且可以吸收很多的营养,特别是其中含有的一些微量元素极为丰富,而它通常会被用作其他的用途,还可以将其做成药材来使用,因为它有很好的药理作用,能够用于改善一些不良的病症,比如对于胃痛胃胀,恶心呕吐等病症很有疗效。
佛手瓜营养成分
在佛手瓜中含有的各类微量元素是比较丰富的,还含有丰富的蛋白质和微量的脂肪以及丰富的纤维素和碳水化合物,要知道这些营养物质,是构成人体健康的重要元素。在平时吃佛手瓜可以很好的补充这些营养元素,此外在佛手瓜中的维生素c也很丰富,能够为人体补充大量的维生素c,以及补充大量的钙元素,吃佛手瓜来补充营养是很有效果的。
佛手瓜吃法
佛手瓜的吃法有很多种,一般人们会选择把它做成凉拌的菜来吃,但也有一些地方喜欢把佛手瓜做成炒菜来吃,佛手瓜的味道是比较不错的,只要能够掌握好正确的烹调方式,那么就能够做出美味的佛手瓜菜肴,不仅能够品尝美味,而且还可以吸收营养。对于我们的健康帮助是很大的,在平时大家都可以选择制作一些佛手瓜的菜肴来品尝,相信你肯定会喜欢上它的味道。
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