土豆的维生素c比苹果高吗
本文已影响2.47K人
本文已影响2.47K人
土豆的维生素c比苹果高吗,土豆是生活中我们餐桌上经常吃的一种食物,土豆的营养价值非常高,而且土豆含有大量的维生素c,日常吃一些土豆好处很多。下面解答土豆的维生素c比苹果高吗?
土豆的维生素C一般比苹果高,但是日常生活中也应注意适量食用,避免暴饮暴食现象出现,以免增加胃肠道负担。
土豆属于生活中比较常见的一种蔬菜,也是属于比较良好的营养来源,其中含有多种维生素以及多种微量元素,也含有机体所需要的氨基酸成分。适量的食用后可以为身体补充所需要的营养物质和能量,对于身体健康有好处。
而苹果属于比较常见的一种水果,虽然苹果中的营养成分比较丰富,但是经目前的临床研究,土豆中的维生素C一般比苹果中的维生素C要高。
虽然生活中吃土豆和苹果,对于身体健康有好处,但是土豆和苹果并不能达到治疗疾病的作用。如果自身患有疾病后,应立即去医院进行就诊,根据具体的原因进行针对性的治疗,在患病期间不可以盲目轻信偏方,也不可乱用药物。
土豆的功效与作用
(一)土豆的功效
性味:味甘;性平。
归经:入胃、大肠。
功能主治:和胃健中;解毒消肿。主胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤。
(二)土豆的作用
1、宽肠通便。
土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
2、降糖降脂、美容养颜。
土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。
能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。
土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用。
3、补充营养,调节身体。
土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆的家常做法
一般来说,吃马铃薯的家常方法是炒丝,油炸或配牛肉、猪肉烧熟吃。烧肉片时;可先将肉片烧成八成熟,再把薯片放入锅内用中火煮烧,慢慢翻动,切忌用大火猛烧。
1、酸辣土豆丝
材料:
土豆300克,红辣椒15克,辣椒(青、尖)15克,花椒2克,大葱5克,盐3克,味精2克,香醋5克,花生油10克,蒜5克。
做法:
(1)将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。
(2)青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干辣椒切丝。
(3)炒锅上火,加入油烧热,放葱丝爆锅,加入干辣椒炒香,再加入青红椒丝、土豆丝,炒至八成熟时加入精盐、味精调味,再淋上香油和香醋,炒熟即可。
2、土豆红烧肉
材料:
五花肉500克,土豆3个,酱油1茶匙,冰糖1把,姜1片,八角2个,花椒6颗,桂皮1小段,料酒1茶匙,香叶1片,植物油适量。
做法:
(1)五花肉洗净,焯水,取出洗净浮沫,切块备用。
(2)高压锅内加入冰糖、料酒、酱油;加入桂皮1小段、八角2个、花椒6颗、香叶1片、姜3片。
(3)放入切好的`五花肉块;加水没过肉块。
(4)高压锅上汽后压半个小时。
(5)高压锅烧肉的期间准备土豆:去皮切滚刀块,慢慢炒熟至表面发粘后取出备用。
(6)高压锅放气后将肉取出转移到炒锅内收汁,香料弃置不用;汤汁收浓后放入土豆块翻炒至汤汁几乎收干即可。
土豆的储存和注意事项
土豆的储存方法
存放一般温度需要保持在5℃左右为宜。温度过高土豆会生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用,一般应将买来的土豆散放在阴凉的地方晾几天直到把外皮晾干,千万不可放在阳光下暴晒,否则土豆皮变绿就不能食用了。最后应把土豆用通风的袋子装起来放在干燥处。
吃土豆注意事项
由于变质土豆吃了对身体有害处,因此大家吃土豆要注意:
凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆,因含过量龙葵素,极易引起中毒,一律不能食用。发芽的马铃薯被孕妇食用后可使胎儿畸形。
土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。
土豆宜去皮吃,有芽眼的部分应挖去,以免中毒。
土豆切开后容易氧化变黑,属正常现象,不会造成危害。
人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中,去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。
土豆含有丰富的维生素C,是苹果的20倍,具有很好的护肤、美白和抗皱效果。薯片可以快速消除眼袋和黑眼圈。用土豆汁做面膜还能有效淡化斑点和皱纹,缓解晒伤和晒伤。它在维生素C含量上可以略显得最好。
土豆为维持人们对维生素C的需求做出了许多贡献,从而最大程度上避免了坏血病的发生。土豆富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素,以及大量优质纤维素。
土豆的营养价值
土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。专家们发现,在前苏联、保加利亚、厄瓜多尔等国著名的'长寿之乡里,人们的主食就是马铃薯。
马铃薯除含有蛋白质外,还含有丰富的碳水化合物,每百克高达16.8克,并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6,维生素B6有防止动脉硬化的功效。所以常食马铃薯可减少脑溢血的发病率。
马铃薯含钾量丰富,100克中含502毫克,有高钾蔬菜之称。钾在人体内,能加强肌肉的兴奋性,维持心跳节律,对心肌有保护作用。钾是钠的克星,可以防止高食盐摄入引起的血压升高,具有明显降压作用。
土豆深色的外皮富含维生素和钾,削皮吃会损失营养。研究显示,紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%,远远高于土豆内部的肉。
马铃薯富有营养,是抗衰老的食物之一。马铃薯含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。
哪些水果含维生素比较高
什么水果含有维生素c
哪些水果含维生素c:含维生素C的水果蔬菜大盘点
维生素c能够美容吗
维生素c能美白吗
天然维生素c水果蔬菜
什么水果才含维生素c
含维生素C的蔬菜和水果
哪种水果含维生素c
维生素C多的水果有哪些
哪种水果含维生素c含量最高
柠檬含有维生素c吗
苹果维生素C含量高吗 苹果中是否含有大量的维生素C
青枣有维生素c吗
什么水果含维生素比较高
cenovis维生素c怎么样?cenovis维生素c效果好吗?
哪些水果含维生素c
维生素c美白的效果如何
什么水果含维生素c多
吃水果补充维生素c
含维生素c的水果有哪些
维生素C可以减肥吗 维C含量高的水果
夏季补充维生素c的水果
水果含维生素c最多
补充维生素c的水果排名
什么水果含维生素c
吃维生素C真能美白?揭秘维C的美容秘诀
富含维生素c最多的水果
哪种水果富含维生素C
什么水果富含维生素c
苹果补充什么维生素
富含维生素b和c的水果
维生素C对皮肤好吗