细胞需要的七大营养素
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细胞需要的七大营养素,营养是提供给我们人类用于修补旧组织、增生新组织、产生能量和维持生理活动所需要的合理食物,下面我们就来了解一下细胞需要的七大营养素。
细胞需要的七大营养素1
七大营养素通常包括水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维,是维持机体正常生命活动的基础,对肠道菌群的结构组成以及功能也有重要影响。
七大营养素可从各类食物中获取,主要包括谷物、肉类、禽蛋类、蔬菜水果类、奶和奶制品等。
1、水:水是人体正常代谢所必需的物质,正常情况下,人体每天要通过皮肤蒸发、呼吸道散发以及肾脏排泄,排出1500ml左右的水分,通常每天需摄入2000ml水,以保证人体的代谢废物充分排出;
2、蛋白质:蛋白质的功能是组成机体细胞和组织,促进生长发育,参与机
体代谢,能形成抗体,增强免疫能力和供给热能,对于生命的构成十分重要。日常生活中常见富含蛋白质的食物为鸡蛋、牛奶、鱼、虾等,建议根据自身喜好适量进食;
3、脂肪:多存在于人体和动物皮下组织,以及植物体中,是生物体的组成部分和储能物质,日常生活中肥肉、坚果中的脂肪含量较高;
4、碳水化合物:如糖类、淀粉等,常见食物包括大米、玉米、燕麦、冰糖等,可以给机体提供可快速吸收和利用的热量;
5、矿物质:又称为无机盐,包括钙、磷、镁、钾、钠、硫、氯等元素,不能通过人体自身产生、合成,只能靠饮食来获取,常存在于各类蔬菜、水果、豆制品、奶制品中,如胡萝卜、香蕉、豆浆、牛奶等,也是构成人体组织和维持正常生理功能必需的元素;
6、维生素:如维生素A、维生素B、维生素C等,并不是构成身体组织的原料,也无法为机体提供能量,属于一类调节物质,在人体的物质代谢中非常重要,通常在机体中不能自行合成或合成量不足,所以虽然需求量较少,但必须由食物供给,如鱼、虾、苹果、火龙果、橘子、萝卜、土豆等;
7、膳食纤维:膳食纤维是不能被人体的胃肠道消化吸收的一类营养物质,也无法为人体提供能量,但膳食纤维具有相当重要的生理作用,能够维持肠道菌群平衡,帮助粪便成形并排出等,以燕麦等谷类物质以及水果和蔬菜为主。
七大营养素当中第一类是碳水化合物,在经常吃到的谷类和薯类当中,为机体提供的淀粉或糖分的成分。第二类是脂类,比如坚果、肥肉和蛋黄,为机体提供的脂肪酸。第三类是蛋白质,比如鸡蛋、牛奶、大豆,为机体提供着优质的蛋白质。第四类是维生素,比如猕猴桃、苹果、梨、蔬菜当中,含有非常丰富的维生素。第五类营养素是矿物质,比如钙、铁、锌、碘。第六类营养素是经常喝到的水,也是非常重要的营养成分。第七类营养是膳食纤维,对于肠道微生态的维持非常重要。所以七大营养素分别指的是碳水化合物、脂类、蛋白质、维生素、矿物质、水和膳食纤维。
细胞需要的七大营养素2
人体细胞所需七大营养素素
一、什么是营养素
营养素是维持人体正常生长、发育和新陈代谢,人体自身不能和成而需要从外界摄取的物质。
二、人体必需的七大营养素
(一)蛋白质 (人体的工程师)
由22种氨基酸组成,是生命基础物质,占人体重量的16%,用来制造血液、机体、头发、指甲等身体器官,控制人体发育过程,修补和维持人体组织、广泛分布人体的组织中。
(二)脂肪(人体的燃料)
是构成人体各种细胞的主要成分之一。
1、供给人体所需的能量。
2、脂肪分布于人体各大脏器之间,关节和神经组织的隔离层,保护身体组织,避免各组织相互间机械磨擦,起着保温、固定的作用。
3、促进脂溶性维生素,如维生素A、D、E、K的消化吸收。
4、保护人体皮肤健康。
(三)碳水化合物(人体的驱动利器)
碳水化合物也称糖。是人体能量提供的主要物质,1克碳水化物可在人体内放出4千卡热量。供给肌肉和脑部活动所需要的能量,增加耐力和复原能力,帮助其他食物消化和同化作用。
(四)维生素(33种)(营养催化剂)
维生素是细胞的新陈代谢、身体发育、成长、维持人体健康必不可少的物质。它有助于蛋白质、脂肪、淡水化合物和矿物质的吸收和利用。帮助形成血液、细胞、激素、神经系统的化学物质。可分为脂溶性维生素和水溶性维生素。促进营养的生化反应,以维持各系统之间正常机能。
1、脂溶性维生素:有维生素A、D、E、K等,溶于脂肪,储存于人体组织内,保障人体各器官的功能健康,如维生素A,能促进人眼部组织健康,保护视力;维生素D,帮助人体吸收钙质维护骨骼健康;维生素E,是强力抗氧化剂,保护细胞膜,血管、心管、皮肤、肝脏等组织免受自由基的伤害,延缓衰老等。
2、水溶性维生素:有维生素B族和维生素C,溶水而不溶脂,体内不能大量储存,因此每天必须摄入足够的水溶性维生素以外补充人体对它的需要量。
(五)矿物质:(身体体调控员)
矿物质包括常量元素和微量元素。
1、常量元素:占人体重量的万分之一以上,如碳、氢、氧、磷、镁、纳、钾等。
2、微量元素:占人体重量的万分之一以上,如铁、铜、锰、铬、锡等。
矿物质是构成人体各组织的重要材料,如钙、磷、镁是骨骼、牙齿的'重要成分。纳、钾、是细胞内、外液的重要成分。人体内的新陈代谢,每天均有一定量的矿物质参与,如果矿物质摄入不足将给人体造成很多疾病。如骨质疏松,消化不良、贫血、恶心肿瘤等疾病。
(六)水(人体的运输网)
人体的60%是水,谁能保证人体血液循环的量,保持各器官正常新陈代谢,人体水不足,对生命造成危害,构成体液,输送营养,调节体温,排除废物。
(七)粗纤维存在于蔬菜中
如芹菜、韭菜等,能保持人体肠道的清洁,促进肠蠕动,排泄毒素,保证大便的量。在平时的蔬菜中较容易摄取到。帮助消化,清除体内废物,减少胆固醇吸收率,产生饱足感觉,有助于控制体重。
七大 在人体内缺少不可,除了保证生命外,还能决定每个人的其他方面,如人的美丽容颜、言行、心情、思维能力、心理状态、年轻、衰老等等。营养学家说:“吃什么,决定你是什么人。”讲的就是这一点。
细胞需要的七大营养素3
营养素( nutrient)为维持机体繁殖、生长发育和生存等一切生命活动和过程,需要从外界环境中摄取的物质。营养素必须从食物中摄取,能够满足机体的最低需求,即生存。来自食物的营养素种类繁多,根据其化学性质和生理作用可将营养素分为七大类,即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、膳食纤维、维生素和水。根据人体对各种营养素的需要量或体内含量多少,可将营养素分为宏量营养素和微量营养素。
宏量营养素人体对宏量营养素的需要量较大,包括碳水化合物、脂类和蛋白质,这三种营养素经体内氧化后均可以释放能量,故又称为产能营养素。微量营养素相对宏量营养素而言,人体对微量营养素需要量较少,包括矿物质和维生素。根据在体内的含量不同,矿物质又可分为常量元素和微量元素。常量元素是指在体内的含量大于0.01%的矿物元素,微量元素则是指在体内含量小于0.01%的矿物元素。维生素则可根据溶解性分为脂溶性维生素和水溶性维生素。
人体必需的七大营养素可分为七类:
1、蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,在体内不断地进行合成与分解,是构成、更新、修补人体组织和细胞的重要成分,参与物质代谢及生理功能的调控,保证机体的生长、发育、繁殖、遗传并供给能量。
2、脂类
脂肪是能量的重要来源之一,协助脂溶性维生素的吸收,保护和固定内脏,防止热量散失维持体温。
3、糖类(碳水化合物)
糖类是人体主要能源物质,人体所需能量的70%以上由糖类供给,它也是组织和细胞的重要组成成分。
4、水
水是维持生命所必需的,是人体内体液的重要成分,约占体重的60%,具有调节体温、运输物质、促进体内化学合成和分泌体内润滑肌肤和器官的作用。
5、维生素
维生素是维持人体健康所必需的物质,需要量虽少,但由于体内不能合成或合成量不够,必须不断从食物中摄取。维生素分脂溶性(维生素ADEK)和水溶性(除维生素ADEK外的其他维生素)两类。它们对维持人体正常生长发育和调节生理功能至关重要。
6、矿物质
矿物质是骨骼、牙齿和某些人体组织的重要成分,能活化荷尔蒙及维持主要酵素系统,具有十分重要的生理机能调节作用。
7、纤维素
纤维素是指植物性食物中不能被消化吸收的成分,是维持健康不可缺少的要素。它能软化肠内物质,刺激胃壁蠕动,辅助排便,并能降低血液中胆固醇和葡萄糖的吸收。
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