误把榴梿味当作煤气泄漏是怎么回事 榴梿味道闻久了会中毒吗
本文已影响2.37W人
本文已影响2.37W人
【导读】:榴梿因为味道独特一直是一种争议性很大的水果,近日澳大利亚一大学误把榴梿味当作煤气泄漏疏散数百人,榴梿味道像什么?榴梿味道闻久了会中毒吗?
大家都知道榴梿有一股特殊的味道,有的人很喜欢,但也有非常接受不了的。近日澳大利亚一大学误把榴梿味当作煤气泄漏紧急疏散数百人,真的是闹了个大乌龙。到底是怎么回事呢?
原来日前,澳大利亚皇家墨尔本理工大学的图书馆突然警铃大响,有学生称闻到一股令人窒息和作呕的味道,以为是毒气或煤气泄漏,大批澳洲警方和消防人员到场进行搜索,紧急疏散馆内的600人…最终,他们在橱柜内发现腐烂的榴梿…榴梿:这真不怪我!
当然不会!不喜欢榴梿的人会觉得榴梿的味道闻着有点像煤气,但喜欢的人反而觉得这股味道很清香。其实榴梿散发的“臭味”是没有毒的,对人体没有危害,是榴梿本身的味道而已,喜欢吃的人就觉得味道很好闻。
榴梿有特殊的气味,不同的人感受不同,有的人认为其臭如猫屎,有的人认为香气馥郁,榴梿的这种气味有开胃、促进食欲之功效,其中的膳食纤维还能促进肠蠕动。
榴梿性热,能改善腹部寒凉的症状,可以促使体温上升,是寒性体质者的理想补品;还可以活血散寒,缓解痛经,特别适合受痛经困扰的女性食用。榴梿营养价值极高,含有很高的糖份,淀粉,蛋白质,还有多种维生素,脂肪,钙,铁和磷等,经常食用可以强身健体,健脾补气,补肾壮阳,暖和身体。
注意事项:榴梿成熟后有自然裂口的榴梿存放时间不能太久,当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买。
之所以榴梿会那么臭是因为榴梿果肉含硫化合物而引起的,果肉挥发物中的含硫化合物,主要为二乙基二硫醚、乙基正丙基二硫醚、二乙基三硫醚和3-乙基2,4-二硫代-5-己酮。含硫化合物一般会释放出刺激性气味,这就是为啥榴梿闻起来会那么“臭”。而在榴梿的果皮和果肉中,还含有丰富的酯类化合物,这些化合物会让榴梿闻起来香香的,有水果气味。所以有些人会觉得榴梿既臭又香。
另外有科学家的分析表明,在榴梿的臭气成分中起作用的不是一种化合物,而是多种化合物的大杂烩。不同化合物可以通过化学分子式加以区分。对于没有有机化学学位的人来说,这些分子结构煞是神秘(例如,(1-{[1-(乙基巯基)乙烷基]磺酰基}乙硫醇) 。不过研究小组将每一种气味与特定分子结构相关联。有意思的是,没有一种化合物能单一的与榴梿的气味特征相匹配——它们的分布相当广泛,水果、臭鼬、金属、橡胶、烤洋葱、大蒜、奶酪、洋葱和蜂蜜里都大量含有。在其它食物中,如熟牛肉、酵母、鱿鱼干以及韭菜,也检测到若干化合物。正是这50种化学物质的齐心协力,打造出超劲榴梿味,让世界各地的食客或流连忘返或避而远之。
有美食家形容榴梿是“散发着松节油和洋葱的混合气味,还带着一股健身房里袜子的气味,几米之外就能闻到”,而美食家安东尼·伯尔顿甚至形容榴梿“吃完之后,你的口气就像刚和死尸舌吻过一般”。据了解,几乎全世界的民航飞机上都禁止乘客携带榴梿,在文莱、印度尼西亚和马来西亚的部分公共场所禁止吃榴梿。
小贴士:未开口子的榴梿,不成熟的有一股青草味,成熟的则散发出榴梿固有的香气,当购买到了未成熟的榴梿时,可以用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再再另用报纸包好,放在温暖处,一两天后能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起来在地上轻摔,从开口处撬开即可食用。
榴梿闻不到味道是不是没熟 榴梿闻不到味道是没熟吗
你好 榴梿先生剧情简介介绍 你好 榴梿先生一共多少集|有几集
榴梿不能和什么一起吃 吃榴梿的7大禁忌
榴梿能放冰箱吗 榴梿放冰箱怎么保存
小龙虾和榴梿能一起吃吗 小龙虾和榴梿隔多久吃
榴梿干能带上飞机吗 泰国榴梿干可以托运吗
干尧榴梿是哪里产的 干尧榴梿的营养价值
红心榴梿是哪国产的 红心榴梿图片
煤气泄漏会爆炸吗 煤气泄漏会中毒吗
甲伦榴梿怎么样才算熟 榴梿熟不熟怎么看
红心榴梿多少钱一斤 海南苏丹王红心榴梿好吃吗
红心榴梿哪里有卖 海南产的红心榴梿价格是多少
吃榴梿也有门槛 4种人吃榴梿等于引爆炸弹
澳大利亚一大学误把榴梿味当作煤气泄漏 数百人疏散
喝了啤酒能吃榴梿吗 啤酒和榴梿可以一起吃吗
榴梿和牛奶一起吃会中毒吗 榴梿和牛奶可以一起吃吗
火烤榴梿好吃吗,榴梿怎么吃最好吃
榴梿和什么吃不上火 榴梿配什么吃不上火 吃榴梿上火可以喝牛奶吗
三伏天可以吃榴梿吗 三伏天吃榴梿会上火吗
海南产的红心榴梿叫什么 红心榴梿多少钱一斤
榴梿核能生吃吗 榴梿核的功效与作用【榴梿核】
榴梿能用微波炉加热吗,榴梿放微波炉加热会怎么样
甲伦榴梿的特点 甲伦榴梿辨别生熟方法