丑耳和银耳哪个营养高 丑耳的功效与作用是什么
本文已影响1.21W人
本文已影响1.21W人
【导读】:丑耳也是银耳的一种,丑耳的营养价值比银耳要高。丑耳和银耳有什么不同?丑耳的功效与作用是什么?丑耳有什么食用禁忌?下面来了解一下吧!
其实丑耳就是银耳的一种,不过丑耳的营养价值要远高于银耳,说白了,丑耳就是银耳中的精品。相较于银耳,在日常生活中,很多人喜欢吃丑耳。
银耳大致可以分为三类:1、鲜活银耳。2、丑耳。3、大花银耳
鲜活银耳是从原产地菌棚直接冷链发出的,保证了到手之后最大程度的新鲜,散发着浓郁的兰花香味,保证了银耳的胶质和香糯的口感,一煮即糯,立马出胶。
丑耳是指新鲜的银耳在生长20天左右,不经过水洗直接采摘烘干的,较大程度保留了银耳的胶质,颜色程金黄,叶片紧致。泡发之后,迅速可以煮糯,可以快速出胶。
常见的大花银耳是经过水洗之后再烘干的,水洗可以使叶片增大,但是大大影响了银耳本身的胶质,正常大大花银耳是发黄的,有些用硫磺熏过的银耳会颜色发白并有刺鼻气味,不仅没有香糯的口感和胶质,甚至会影响身体健康。
1、丑耳能保护肝脏
丑耳可以保护人类的肝脏,也能提高人类肝脏的解毒能力,平时食用能预防多种肝类疾病的发生,另外丑耳还能消除炎症提高心脏功能,它对中老年高发的慢性气管炎以及心脏病都有很好的预防功效。
2、丑耳能提高骨骼健康
丑耳是一种营养价值很高的菌类食材,它不但含有大量的钙质还含有一些维生素D,能在为人体补充钙质的同时,减少钙质的流失,可以有效提高骨骼密度,预防骨质疏松,也能减少一些常见骨关节疾病的发生。
3、丑耳能美容
美容也是丑耳的重要功效之一,它含有大量的天然胶质,还能滋阴润燥,平时食用能滋养肌肤,细嫩肌肤,同时也能避免色素在皮肤表层沉积,能让人们的面部的色斑淡化,经常食用可以起到不错的美白作用。
桂圆红枣丑耳汤
[补血养颜汤]
主料:丑耳适量
辅料:红枣、冰糖(或石蜂糖)、桂圆干5-6颗、红枣2颗(去核红枣味更浓)
做法:
1、将丑耳洗干净,去黄色根蒂,撕成小块。
2、丑耳多清洗几次,去掉丑耳本身的味道;
3.准备好红枣、桂圆干,清洗好的丑耳。
4.把三种材料倒入炖盅中,加水,水大概为丑耳的两倍多。可根据个人口感,喜欢喝汤的多加水,喜欢浓稠的少加水。
5.把炖盅放入天际BB煲,设置时间3.5-4小时,时间到自动跳转。炖好后根据个人喜好加入适量石蜂糖(或冰糖)。
6.特别提醒:大家也可以选用高压锅,燕窝炖壶,养生壶等不同锅具,设置不同时长。一般高压锅在30-40分钟左右,其他慢炖系列在3-4小时。时间越长,口感越糯软。
红(紫)薯丑耳汤
主料:丑耳适量
辅料:红枣、冰糖(或石蜂糖)、红薯(或紫薯)1个
做法:
1、将丑耳泡发1小时左右,去黄色根蒂,洗干净,撕成小块。
2.将红薯或紫薯去皮,滚刀切小块。
3.将准备好的食材倒入炖盅,设置好时间即可。
4.红薯香软,丑耳糯软,汤香甜,颜色漂亮,孩子和大人都很爱哦!
红枣南瓜丑耳汤
主料:丑耳半朵
辅料:红枣、南瓜、冰糖适量)
做法:
1、将丑耳泡发1小时左右,去黄色根蒂,洗干净,撕成小块;
2、南瓜去皮,切成小块;
3、把丑耳倒入点炖盅中,设置时间;
4、最后半小时加入南瓜和红枣;
5、炖好后加入适量冰糖调味;
芒果丑耳露
主料:丑耳半朵
辅料:芒果、酸奶、冰糖适量)
做法:
1、将丑耳泡发1小时左右,去黄色根蒂,洗干净,撕成小块;
2、芒果去皮,切成小块;
3、把丑耳倒入点炖盅中,设置时间炖成丑耳汤;
4、丑耳汤和芒果混合,倒入破壁机(或者搅拌机)中;
5、搅拌完成,倒入杯中即可食,根据个人口味决定是否加冰糖;
红枣枸杞丑耳汤
主料:丑耳半朵
辅料:红枣、枸杞、冰糖适量)
做法:
1、将丑耳泡发1小时左右,去黄色根蒂,洗干净,撕成小块;
2、把丑耳倒入点炖盅中,设置时间;
3、最后半小时加入枸杞和红枣(也可以与丑耳一起放,口感更甜);
4、炖好后加入适量冰糖调味;
冰糖雪梨枸杞丑耳汤
主料:丑耳半朵
辅料:雪梨、百合、枸杞、冰糖适量)
做法:
1、将丑耳泡发1小时左右,去黄色根蒂,洗干净,撕成小块;
2、雪梨洗干净,切小块,百合洗干净,把三种食材倒入点炖盅中,设置时间;
3、炖好后加入适量冰糖调味;
4、这道汤也可以加百合、莲子、不加枸杞,随个人口味变动。
特别啰嗦:丑耳特别百搭,大家根据不同功效,不同口感,可以任意搭配。丑耳还可以炖苹果、炖莲子,也可以搭配鸡肉、排骨,炖成咸味的汤。除此之外,丑耳还可以凉拌。
银耳汤能除眼皱纹吗 银耳汤可以美容吗
肾开窍于耳 揉耳一分钟补肾养肝效果惊人
银耳受潮发霉还能吃吗 银耳受潮怎么处理
银耳汤放红糖好还是冰糖好 银耳汤如何熬的粘稠
银耳红枣的功效与作用有哪些呢
刚打耳洞带什么耳钉好 打耳洞后的注意事项
银耳的功效与作用:银耳的营养价值及经典吃法
折耳根水可以泡脚吗 折耳根水有什么功效
白银饰品有什么功效与作用 白银饰品保健 养生 佩戴功效
银耳可以丰胸吗 银耳丰胸汤的做法
银耳粥可以减肥吗 银耳粥怎么吃减肥
耳小耳反无耳垂 解读老处女3大面相
丑耳的功效与作用 营养价值是银耳的几倍
银耳怎么挑选 三招教你挑选银耳好坏
银耳红枣汤能丰胸么 银耳红枣汤的丰胸效果好吗
亲爱的热爱的杨紫猫耳耳机什么牌子的 杨紫猫耳耳机同款多少钱
丑橘皮的功效与作用 丑橘皮可以做陈皮吗
小耳环大魅力 OL银饰耳钉
重耳传奇重耳喜欢谁 重耳传奇重耳结局和谁在一起
水原希子的爱用耳环就是这个!5个圈型耳环百搭
银耳莲子汤过夜还能吃吗 银耳莲子汤放冰箱可以保存多久
丑耳与银耳的区别 丑耳与银耳的区别是什么
银耳汤能过夜吗 银耳汤如何保存