必看!吃蔬菜的9个惊人危险误区
本文已影响2.28W人
本文已影响2.28W人
【导读】:大家都知道,多吃蔬菜有益健康。但你是否知道,有关吃蔬菜的9个惊人危险误区呢?赶快停下手中的工作,为了健康赶快来看看吧!
1.久存蔬菜
上班族通常喜欢一周做一次大采购,把采购回来的蔬菜存在家里慢慢吃,这样虽然节省时间、方便,但是要知道,蔬菜每多放置1天就会损失大量的营养素,例如菠菜,在通常状况下(20℃)每放置一天,维生素C损失高达84%。
因此,应该尽量减少蔬菜的储藏时间。如果储藏也应该选择干燥、通风、避光的地方。
2.丢掉含维生素最多的部分
人们的一些习惯性蔬菜加工方式也影响蔬菜中营养素的含量。
例如,有人为了吃豆芽的芽而将豆瓣丢掉,实际上豆瓣的维生素C含量比豆芽多2~3倍。
再比如,做饺子馅的时候把菜汁挤掉,维生素也会损失70%以上。正确的方法是,切好菜后用油拌好,再加盐和调料,这样油包菜的方法,饺子馅就没那么多汤了。
3.小火炒菜
维生素C、B1都怕热。因此炒菜避免用小火焖,应该用旺火炒。
再有,加少许醋,也有利于维生素保存。
还有些蔬菜更适于凉拌来吃,比如黄瓜、番茄等等。
4.菜做好了不马上吃
很多人喜欢做好了饭菜后放在锅里温着或者放在保温桶里面,等上一段时间再吃。
这样也会损失大量的营养物质,试想,辛辛苦苦做好的饭菜,因为没有立刻吃而使饭菜变得毫无营养,该多可惜啊。
5.吃菜不喝汤
炒菜时,蔬菜中大量的营养物质都溶解在菜汤里了,不喝多可惜。
6.先切菜后洗菜
食堂的大师傅经常为了省事儿,先切菜再放在一起冲洗一下。
很多人不以为然,其实这样做也会令大量的维生素白白流到了水中。
7.偏爱吃炒菜
很多减肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的摄入,其实蔬菜更容易吸收油脂。
8.吃素不吃荤
时下素食者越来越多,尽管有利于防止动脉硬化,但是一味吃素也不对:
一是人每天必须要从肉里摄入一定量胆固醇,适量的胆固醇还有利于防癌。
二是单纯吃素会导致蛋白质摄入不足,容易引起消化道肿瘤。
三是维生素B2摄入不足。
四是由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。
一个比较好的方法是根据自己的身体特点,搭配着吃。既可以取得素食的效果,也可以避免素食对身体的损害。
9.生吃蔬菜不洗干净
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生细菌的残留,因此生吃蔬菜最好洗干净、去皮。
治疗失眠的几个常见误区 99%的人都会犯
9个错误控油误区 让你成“油物”美人
减肥蔬菜汁之芹菜汁 减肥蔬菜汁之白菜汁减肥蔬菜汁之番茄汁减肥蔬菜汁之苦瓜汁减肥蔬菜汁之胡萝卜汁减肥蔬菜汁之黄瓜汁
惊蛰吃什么蔬菜好?惊蛰节气养生吃什么蔬菜?
吃什么蔬菜可以去斑 吃什么蔬菜皮肤白
危害孩子的12大早教误区必看
抖音版迷人的危险谁唱的 尚士达迷人的危险歌词介绍
可以生吃的蔬菜有哪些 哪些蔬菜不能生吃
蔬菜隔夜有毒吗 蔬菜隔夜后有什么危害
夏季养生必吃的五种紫色蔬菜
女人延缓皮肤衰老 必吃5大养颜蔬菜
浓缩整颗蔬菜精华!让芽菜帮你吃出好身材
必看!关于女人身体的6个惊人事实
注意!使用隔离霜的9个误区
春季减肥吃什么 必吃4大低卡蔬菜
夏季孕妇适合吃什么蔬菜 五月份孕妇吃哪些蔬菜好
必看!关于女人身体的6个惊人事实
蔬菜7种错误吃法有损健康 还会越吃越胖
冬季减肥吃什么 5大蔬菜必须吃
吃蔬菜的11大误区 生吃能瘦身的蔬菜
冬天必吃的七种美白蔬菜
无肉不欢族看过来!不吃蔬菜的后果很严重
青汁能代替蔬菜吗 青汁和蔬菜区别