怎么看奶粉配方好不好
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怎么看奶粉配方好不好,如果孩子做错了事也不要急着处罚,对于孩子未来的发展是有很大影响的,共同努力让孩子变得更加优秀吧。为大家分享怎么看奶粉配方好不好,一起来看看吧。
怎么看奶粉配方好不好1
第 一,试手感:用手指捏住奶粉包装袋来回摩擦,真奶粉质地细腻,会发出“吱吱”声;而劣质奶粉由于掺有绵白糖、葡萄糖等成分,颗粒较粗,会发出“沙沙”的流动声。
第 二,辨颜色:真奶粉呈天然乳黄色;劣质奶粉颜色较白,细看有结晶和光泽,或呈漂白色,或有其他不自然的颜色。
第 三,闻气味:打开包装,真奶粉有牛奶特有的乳香味;劣质奶粉乳香甚微,甚至没有乳香味。
第 四,尝味道:把少许奶粉放进嘴里品尝,真奶粉细腻发黏,易粘住牙齿、舌头和上腭部,溶解较快,且无糖的甜味(加糖奶粉除外);劣质奶粉放入口中很快溶解,不粘牙,甜味浓。
第 五,看溶解速度:把奶粉放入杯中,用冷开水冲,真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液;劣质奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热开水冲时,真奶粉形成悬漂物上浮,搅拌之初会粘住调羹;掺劣质奶粉溶解迅速,没有天然乳汁的香味和颜色。其实,所谓“速溶”奶粉,都是掺有辅助剂的,真正速溶纯奶粉是没有的。
第 六,掌握假品特征:有些劣质奶粉是用少量奶粉掺入白糖、菊花精和炒面混合而成的,其最明显的特征是有结晶,无光泽,呈白色或其他不自然颜色,粉粒粗,溶解快,即使在凉水中不经搅拌也能很快溶解或沉淀。
怎么看奶粉配方好不好2
如何从配料表中分辨奶粉的好坏?
一、基础配方中的成分:
1、蛋白质母乳中的乳清蛋白对人体健康有很多好处,并且利于宝宝吸收。而牛奶中大量的是酪蛋白,过量的酪蛋白会对肾脏带来过重的负担。所以配方奶粉中会添加乳清蛋白,国标规定“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60% ”,可以高于这个比例,有些高端配方奶粉已经采用70:30的比例。
2、碳水化合物母乳里的碳水化合物主要是乳糖,还含有极少量的葡萄糖。所以国标规定“首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物”,“乳糖占碳水化合物总量应≥90% ”。而母乳里是不含有淀粉的,“只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中”。麦芽糊精是将淀粉原料用酶法或酸法水解产物,比淀粉更优,是配方奶粉中仅次于乳糖的碳水化合物来源。因此应该选择乳糖含量高的配方。
3、矿物质指标——碘。碘对于婴幼儿的智力发育非常重要,所以孕妇、哺乳期妇女以及婴幼儿都要注意保证碘的摄入。我国因为土壤中的碘含量不足,且自来水基本不含碘,所以对婴儿来说,奶粉中含碘很重要。我国国标规定了奶粉中碘的含量,而像日本,它的自来水来自海水淡化所以含碘量高,对碘就没有规定。如果中国婴儿食用日本本土配方奶粉则有碘缺乏的风险。
二、高端配方中的成分:
1、DHA、ARA、EPA这三种脂肪对婴幼儿视力以及脑部发育有好处。国标中这些是可选成分,并且规定如果有添加的话,也要符合一定的含量和比例。 “如果婴儿配方食品中添加了二十二碳六烯酸(DHA),至少要添加相同量的二十碳四烯酸(ARA)。长链不饱和脂肪酸中二十碳五烯酸(EPA)的量不应超过二十二碳六烯酸(DHA)的量”,也就是ARA和DHA以及DHA和EPA的比例均不小于1:1。配方奶粉中ARA与DHA的最佳比例是模仿母乳的2:1,凡1:1的`都是早期配方。
2、牛磺酸牛磺酸又称2-氨基乙磺酸,最早由牛黄中分离出来,故得名。是一种含硫的非蛋白氨基酸,在体内以游离状态存在,不参与体内蛋白的生物合成。科学研究表明,牛磺酸可以促进婴幼儿脑组织和智力发育,提高神经传导和视觉机能,改善内分泌状态,提高免疫功能。
3、叶黄素叶黄素在人体内存在于视网膜黄斑区,可有效保护婴儿眼睛抵挡蓝光和氧化危害,作为天然抗氧化剂能保护感光体外结部位含量丰富的DHA免受氧化。母乳叶黄素含量为25微克/升。非母乳宝宝只能从奶粉中获取。1995年FDA核准叶黄素添加,2001年中国卫生部核准添加。
4、OPOOPO是一种脂肪结构,O和P分别对应油酸oleic acid和棕榈酸palmitic acid。母乳中含有大量的饱和脂肪酸-棕榈酸,一般母乳喂养的孩子大便情况非常好,而植物油配方奶喂养的孩子往往出现便秘。其原因就是母乳中的棕榈酸,其脂肪结构是OPO结构,即一个棕榈酸的分子连接两个亚油酸的分子,通过消化道消化以后,脱掉了两个亚油酸,因棕榈酸还在脂肪链上,所以大便就很好。而一般配方奶中的脂肪结构是POP结构,即一个亚油酸分子连接两个棕榈酸分子,所以经过消化道消化后脂肪链脱掉两个棕榈酸分子,而棕榈酸很容易和钙结合皂化,而且容易和蛋白质结合,所以就会引起便秘。目前,配方奶的工艺改革就需要将脂肪结构由POP改造成OPO,以更加接近母乳,避免钙皂,利于棕榈酸和钙质吸收。
5、益生元益生菌对消化系统有益,促进肠道内的细菌平衡,抑制“有害”菌类的生长。这个大家也很熟悉了,我也不多说了。关于在配方奶中添加益生菌/益生元,可以理解为配方奶粉中加入了益生菌——一种“友好”的细菌,另一些现在则添加了益生元,它以人造低聚糖的形式出现,模仿自然母乳中的低聚糖,是一种促进肠道粘膜健康的成分。对吃配方奶的婴儿来说,配方奶中添加益生菌用来促进婴儿肠道内的细菌平衡,抑制可以引起感染症状和炎症的“有害”菌类增长。
怎么看奶粉配方好不好3
给孩子选奶粉怎么选才好呢
1、看营养。在有的奶粉里面所含有的营养可能并不高,所以,在选择奶粉的时候看里面的营养是否能够跟母乳里面的营养相似是很重要的,一般要求要接近母乳才行,比方说看看里面的dha含量怎么样。
2、看是否合规。孩子吃的东西如果质量不能够过关的话就会带来比较严重的后果,而奶粉选择需要看是否是按照规划来进行生产的,现在不少奶粉可以通过扫码等等方式来看品质到底如何。
3、闻味道和看颜色。现在很多的奶粉通过肉眼可能看不出来什么,这时候可以打开来闻闻看是什么味道,因为现在的奶粉一般都是采用的牛乳作为原材料,将其打开以后就会闻到比较浓郁的牛奶味道,冲泡的时候也不会有杂质。
4、结合宝宝需求。现在很多人可能会选择进口的奶粉,但是,虽然进口的奶粉奶源比较纯正,却并不一定适合自家的宝宝来吃。
我们买奶粉的时候可以摇动罐体,以声音来判断奶粉的好差,因为若奶粉有结块,那么摇晃时会有声音产生,说明已经变质了,不能食用了。
我们也可以试试奶粉拿在手里的手感,奶粉一般都是细粉,捏起来有吱吱的声音,若奶粉变质了,就没有这个声音了;若是灌装的可以把罐体倒过来,看有没黏在罐底的奶粉。
我们也可以把奶粉倒到白色的纸上,把奶粉挼平,然后观察它的颜色,好的奶粉的颗粒是均匀的,颜色是乳黄色的,没有杂质的。
也可以闻味道,好的奶粉有淡淡的乳香味,而假的或者是不好的奶粉有香精的味道,如有霉味,酸味等等的味道说明是变质了的。
可以泡在水里的检验一下,若是真的奶粉,一定要经过搅拌之后才会溶解在水里,开始时也会浮在水上;若假的奶粉一般都含有速溶的成分,放到水里就溶解了,不会黏在搅拌物上。
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