秋后萝卜怎么吃
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秋后萝卜怎么吃,秋后就是冬天,冬天人们特别爱吃萝卜,加上萝卜能够对人类的消化不良和食后胀饱有良好的调理功效,对人身体好。下面分享秋后萝卜怎么吃,来看看吧。
秋后萝卜怎么吃1
为啥冬天吃萝卜?
第一,败内火。不管是当代人的空调加暖气,还是古代人的火炉加热炕,不妨开个玩笑说,冬天的人们都有“趋热性”。如此一来,体内自然积蓄了不少内火,便需要萝卜这种凉性食物来败一败。
第二,调食谱。天一冷,人们也会不自觉地增加肉类的摄入,从食物搭配平衡的角度来说,此时也需要萝卜出马,来调一调饮食中的热性。
萝卜羊肉汤
材料:准备青萝卜或白萝卜1000克,羊肉500克,葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:将羊肉洗净去筋膜,切成小方块,用冷水烧沸,焯去血水,出锅洗净。萝卜洗净去皮,切成滚刀块焯水后待用。先将羊肉入锅,加水适量和葱、姜、黄酒,煨至五成熟时,再将萝卜放入,用小火炖至酥烂,加调味料后,即可食用。
功效:可用于肺结核、支气管扩张症患者的辅助食疗。
乌梅萝卜汤
材料:取乌梅3枚,新鲜青萝卜或白萝卜250克,冰糖、桂花各适量。
做法:将萝卜洗净去皮,切成小块或厚片。然后将乌梅与萝卜同放砂锅内,加水适量,用小火炖至酥烂,加入冰糖适量,即可食用。
功效:适用于饮食积滞引起的胸闷、烧心、腹胀、气逆等患者。
冰糖萝卜饮
材料:取新鲜青萝卜或白萝卜一个,冰糖适量。
做法:将萝卜洗净去皮,切成细丝,加入冰糖,放置一夜,即有汁水渗出,可滗出饮用。每天取汁一次,连取数日。为了出汁更多,可对入凉开水少许,也可用蜜汁代替冰糖。
功效:适用于慢性支气管炎、咳嗽哮喘、咽喉肿痛等患者饮用。
秋后萝卜怎么吃2
萝卜的功效与作用
1、萝卜能消食化积
萝卜是一种能消食化积的食李超群,它性质平和可以入胃经和脾经,人们食用以后能加快肠胃运动,可以加快身体对食物的消化和吸收,对人类的消化不良和食后胀饱有良好的调理功效。
2、萝卜能化痰止咳
化痰止咳也是萝卜的重要功效之一,平时人们感冒咳嗽或者咽痛时都可以用萝卜进行治疗,它能消除人类呼吸道的多种病菌,也能扩张气管,稀释痰液,能让痰液快速排出体外,能让咳嗽和气喘的症状很快好转。
3、萝卜能促进钙吸收
萝卜可以促进人体对钙质的吸收,因为萝卜中根本没有草酸存在,它不会与人体内的钙质相结合,相反还能加快人体对钙质的吸收,是人们补钙时理想菜品,另外萝卜还是一种抗癌食材,它含有的纤维木质能抑制癌细胞生成,平时生吃萝卜能起到良好的抗癌作用。
萝卜有多种不同的吃法,用白醋泡萝卜就特别好吃,泡好以后的萝卜酸爽可口能开胃消食也能消炎杀菌,那么白醋泡萝卜应该怎么做呢?一会我会把白醋泡萝卜的腌制方法敲门写出来,大家看过以后就能知道白醋泡萝卜怎么做好吃。
白醋泡萝卜的腌制方法窍门
1:白醋泡萝卜在腌制的时候要准备1~2根新鲜的白萝卜,还要准备300克白醋,再准备适量食用盐和朝天椒,以及香叶和冰糖,还要准备适量的白酒,除此以外要准备一个大点的保鲜盒或者大点的干净玻璃瓶。
2:把准备好的白萝卜削掉外皮切掉两端用清水冲洗干净。再把萝卜从中间切开,然后切成均匀的条状,随后把它放入盆中,加入适量食用盐调匀,以后腌制四五个小时,把腌出的.水分去掉,再用清水把它表面的盐洗掉。
3:最后取适量的白糖放在白萝卜条中,用手把它们调匀腌制半小时,然后把它们放入的准备好了,干净玻璃瓶中。再放入适量纯净水,糖入准备好的白醋,香叶和白酒,以及食用盐和朝天椒,放入准备好的冰糖。
4:用干净的筷子调匀以后把瓶口密封,再把它放到阴凉通风的地方进行发酵,等它发酵完成以后,白醋泡萝卜才能真的腌制完成,这时的白醋泡萝卜爽脆可口酸爽诱人特别好吃。
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