新鲜桂花蜜如何做好吃
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新鲜桂花蜜如何做好吃,秋天的时候,街道两旁的桂花十里飘香,让人觉得非常惬意,但是桂花不仅好闻,还可以做成食物,比如桂花蜜,下面小编告诉大家新鲜桂花蜜如何做好吃,一起来看看吧。
新鲜桂花蜜如何做好吃1
1、新鲜桂花蜜需要的材料
新鲜桂花200克,蜂蜜150克
2、新鲜桂花蜜的做法
(1)桂花的处理
做新鲜桂花蜜的材料都准备好了以后,接下来的桂花蜜如何做呢?我们就可以对桂花进行处理了,我们要选择一些新鲜的.桂花,因为这样的桂花做起新鲜桂花蜜才会更香一些,因为桂花都是特别小的,这时候我们就要把杂质给挑出去,然后再要对桂花进行清洗,先把桂花倒进大盘里面,再用网具把桂花给捞起来,我们要把桂花凉一段时间,尽量把桂花上面的水份给沥干再备用。
(2)腌桂花
当桂花凉干水以后,就可以把一些盐放在桂花里面,再混合均匀,这样做的目的是要把桂花腌20分钟,然后再把这些水给倒掉,这样做的目的是为了让新鲜桂花蜜的涩味去除,变得更美味。
(3)装瓶
这一些做新鲜桂花蜜的前期工作都做好了,这时候就可以把桂花和蜂蜜混合着放进玻璃瓶子上面,在放新鲜桂花蜜的时候,要放一层桂花,再放一层蜂蜜,这样混合起来会更均匀。
(4)新鲜桂花蜜的存放
新鲜桂花蜜做好了以后,还没有完成我们还要好好地来保存桂花,先把新鲜桂花蜜放在常温中放7天,然后就可以把新鲜桂花蜜放进冰箱里了,过一段时间你就可以打开新鲜桂花蜜吃了。
新鲜桂花蜜如何做好吃2
⒈准备适量新鲜桂花、水白蜜、盐和一个干燥洁净的罐子,先将新鲜的桂花挑去梗、烂花瓣和其他杂质,然后向挑好的桂花中放入一勺盐,在盐水中浸泡10分钟。将桂花蜜也控干水分,接下来向罐子中倒入一层水白蜜,然后加入一层桂花,再倒一层水白蜜,按照这样的顺序将桂花全部放入罐子中,最后用水白蜜封顶,拧好盖子,放入冰箱中保存即可。
⒉准备适量鲜桂花、水白蜜、玻璃瓶,先将桂花中的杂质剔除,全部挑拣好以后,可以撒一些盐,如果鲜桂花很干净,也可以直接腌制。把玻璃器皿高温消毒,然后就可以开始制作,先向玻璃瓶中倒入一层水白蜜,然后放入一层桂花,再倒入一层水白蜜。如此重复上述的步骤,最后瓶口稍留一些空间,用蜂蜜封顶,拧紧瓶盖即制作完成,可以放入冰箱中保存。
窍门:
①鲜桂花最好撒适量盐,有杀菌驱虫的作用,可以使桂花蜜更干净,也更利于保存。②玻璃容器和鲜桂花一定要控干水分,蜂蜜虽然具有杀菌的作用,但是水分过多,蜂蜜容易变质,不利于桂花蜜的保存。③将桂花全部浸入蜂蜜当中,也有利于延长保存时间。
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