糖醋丸子的丸子怎么做窍门
本文已影响2.14W人
本文已影响2.14W人
糖醋丸子的丸子怎么做窍门,猪肉是很多人喜欢吃的肉类之一,猪肉的做法也是有很多的,其中肉丸就有很多的人喜欢吃,而肉丸的做法有很多,以下为大家分享糖醋丸子的丸子怎么做窍门。
糖醋丸子的丸子怎么做窍门1
糖醋丸子的'做法步骤
猪前肘剁成泥,
肉馅加少许的味极鲜调味,加入少许盐、白酒、胡椒粉、少许的葱末拌匀,盐不能加多了一点点啊,调一下口味的,咸了会不好吃的,这个菜主要是甜酸口味的
准备水淀粉,大约100多克清水加了两大勺淀粉备用,
肉馅多次加入水淀粉,用手顺时针的搅拌,这个很关键的,小窍门哦,做丸子用手搅拌馅料可以让丸子蓬松,口感好,
锅里放入花生油,5分热,右手用调羹把丸子刮左手上面,用勺子略微团圆,
右手用调羹把丸子刮入油锅,
中火炸成金黄色的丸子,
捞出,这是炸好的丸子
葱、姜切末
锅油倒出留少许的底油,加入葱、姜爆香,
然后加入老抽和味极鲜爆香
加入适量的水,然后加入糖、醋,糖醋大约2:1,烧开可以尝一下味道,根据自己的口味调整,
用水淀粉勾芡,淋人香油即可
把炸好的丸子锅内拌匀,即可装盘了
做好的糖醋丸子
糖醋丸子的丸子怎么做窍门2
家常糖醋丸子的做法步骤
备肥三廋七肉馅。
葱姜切末泡水。
将小块馒头掰碎。
过滤葱姜水,葱姜弃之不用。
用葱姜水将掰碎的馒头泡软。
备番茄沙司 白醋。
葱姜蒜切末备用。
糖 白醋 番茄沙司 盐(一点点) 淀粉加适量水兑成糖醋芡汁。
肉馅调入盐 酱油 料酒 胡椒粉 鸡蛋 淀粉以及泡过葱姜水的软馒头,用力沿同一方向搅拌均匀成丸子馅。
锅坐油,烧至6成热,用手抓一把适量的丸子馅从虎口中挤出,用小勺舀到油锅里,如此重复。
丸子炸制过程中用炒勺不断轻推。
炸至外皮发硬颜色变浅黄时捞出。
待油温升至7成热时,复炸。
复炸至色泽金黄,熟透时沥油。
锅坐油,投入葱姜蒜末。
随即倒入糖醋芡汁,炒制。
待汁沸,起鱼眼泡时倒入丸子,迅速炒匀,使丸子均匀裹上糖醋芡汁。
装盘即成。
糖醋丸子的丸子怎么做窍门3
糖醋丸子的做法步骤
原料图
把丸子从冰箱里拿出,放入烤箱烤盘中,180度预热,上下火15分钟。
烤好的丸子,在烤盘会嘚啷响,极好!
锅中放一点水烧开。
倒入糖醋汁,烧开。
倒入水淀粉,勾芡。
汤汁变粘稠。
滚过汁的丸子
简单易学的丸子头 韩式无刘海丸子头怎么扎
丸子头怎么扎 超经典编发丸子头图解
中餐厅张亮冬瓜丸子头做法 张亮冬瓜丸子汤怎么做
炸肉丸子的家常做法 炸肉丸子用什么淀粉
丸子头怎么设计好看 甜美“丸子烫”扎发示范
土豆小丸子的做法 土豆小丸子怎么做好吃
丸子头怎么扎好看 丸子烫俏皮减龄
珍珠丸子是哪里菜?珍珠丸子怎么做好吃?
丸子头怎么扎 巧用发饰DIY丸子头
牛肉丸子汤的做法 牛肉丸子汤做法窍门
丸子头怎么扎好看 明星丸子头尽显随性美
丸子头怎么扎好看 个性丸子头甜美减龄
欧美丸子头怎么扎 扇形丸子头时尚又个性
肉丸子怎么做好吃?肉丸子的做法
中餐厅赵薇珍珠丸子怎么做 赵薇珍珠丸子做法图解
丸子头怎么扎 丸子头发型有哪些风格
火锅丸子是什么做的 火锅丸子怎么炒着吃
丸子头怎么扎?30秒盘出不同花样的丸子头
陆毅丸子头和贝儿比萌 丸子头怎么扎好看
丸子头怎么扎好看 3个秘诀打造精美丸子头
杨紫丸子头怎么扎?包子脸女神丸子头教程
丸子头怎么扎好看 丸子头有哪些风格
丸子头怎么扎 图解马尾速变丸子头
丸子头怎么扎:简单2款丸子头扎法图解
丸子头怎么扎好看 可爱到爆的韩式丸子头
蝴蝶丸子头怎么扎 只有一条发圈也能做出温柔蝴蝶丸子头
炸萝卜素丸子香酥的小窍门
正宗潍坊肉丸子面条窍门
短发怎么扎丸子头 蓬松丸子头示范清新可爱
丸子头怎么扎好看 花瓣丸子头俏皮减龄
糖醋丸子窍门 糖醋丸子做法窍门介绍
丸子头怎么扎才好看?明星丸子头视频教程
丸子头流行发型 法式丸VS空气丸