莴笋的搭配禁忌
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莴笋的搭配禁忌,莴笋是春季主要的蔬菜之一,莴笋的味道香脆,味道可口,营养也是很不错的,是许多人爱吃的一种蔬菜,莴笋中含有多种维生素和矿质元素,味道清新,以下莴笋的搭配禁忌。
莴笋的搭配禁忌1
1、莴笋+蜂蜜:莴笋和蜂蜜的搭配同食不利于肠胃的蠕动,严重时有可能会使肠胃功能紊乱,如引起腹泻等症状。
2、莴笋+细辛:细辛辛温,发散解表。两者功能性味不适合在一起吃,所以用细辛这个药材治病的人,不应该一起吃莴苣,否则会降低药效。
3、莴笋+奶酪:奶酪是油脂性食物,而莴苣性寒,二者一起吃,容易导致消化不良,腹泻。与此同时,莴苣生吃的时候,会因为洗涤不干净,受到寄生虫污染,如钩虫、蛔虫等,不利于人体的健康。
莴笋宜和什么一起吃
1、莴笋+桃:营养丰富,能够补充气血,桃中含有大量的铁元素,可以用于治疗缺铁性贫血,另外,它含有较多的钾,可以用于治疗水肿,此外,它还可以加快肠胃的蠕动,帮助粪便的排出,而且还有着一定的止咳平喘的功效。
2、莴笋+大蒜:可控制血糖、降血压,可以杀菌消毒,提高人体的免疫力,还能够促进血液的循环,有着一定的抗衰老和抗氧化的作用。还能够抑制血小板凝聚。
3、莴笋+猪瘦肉:清胃热、促进食欲,滋阴润燥,还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。
莴笋+海蜇:可止咳化痰,有着清热解毒、润肠通便、消积化滞、清热化痰的作用,可以防治动脉硬化、降低血压、预防心脑血管疾病等。
莴笋+芸豆:补钙,可以提高人体的免疫力,缓解一些慢性疾病的症状,对头发有很大的好处还能够美容养颜,促进新陈代谢。
莴笋+黑木耳:可降低血压,可开胃消食,黑木耳含有丰富的铁元素,可以美容养颜,还可以防治缺铁性贫血。它们两者的搭配可以补气,补血,活血,强身健体。与此同时可以提高人体的免疫力,还有一定的防癌作用和预防冠心病的产生。
莴笋+鸡腿菇:降脂、降血糖,可以提高人体的免疫力,还能够帮助消化,防止大便干燥。鸡腿菇含有多种维生素和氨基酸,可以起到安神的作用。
莴笋+香菇:可降低血糖、利尿通便。可以提高人体的免疫力,还有着一定的延缓衰老的作用和一定的癌症防治作用。有健脾,降血脂,补虚等功效。
莴笋+竹笋:可治疗肺热痰火,它能够促进肠胃的蠕动,帮助消化,可有效的解决便秘的症状,还可以清热化痰,减肥保健。
莴笋+胡萝卜:可强心健脾,能够增强人体的抵抗力,降血糖,降血脂,因为有大量的维生素a,可以补肝明目,治疗夜盲症。
莴笋+蒜苗:可防高血压,能够有效的预防流感,血栓,还可以保护肝脏,预防冠心病。提高人体的免疫力。
哪些人不适宜吃莴笋
视力弱者、眼疾、夜盲症患者
视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食,因为食用莴笋有可能会加重病情或者不利于病情的控制。应尽量不要搭配同食。
莴笋的营养成分
莴笋含有丰富的营养成分,它含有较多的钾元素,少量的碘元素别的还有非常丰富的氮元素,可以参与牙和骨的生长。此外,它含有大量的纤维素,维生素和矿物质,可以调节神经系统,促进人体的生长发育。
莴笋的功效作用
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新但是有苦味,它可以增进人的食欲,增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,加快肠胃的蠕动,对消化功能不好的人有利。
2、利尿和通乳汁
莴苣含有大量的钾和少量的钠,有利于体内的水电解质平衡,可以促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强身健体、防癌和抗癌的作用
莴苣含有多种维生素和矿物质,可以调节神经系统的功能,富含人体可吸收的铁元素,有利于缺铁性贫血病人病情的控制与恢复。对癌症有一定的防治作用。
4、帮助排便
莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠胃蠕动,有利于增强人体的消化功能,帮助排便,可用于治疗各种便秘症状。
莴笋的食谱推荐
1、剁辣椒炒莴笋
做法:莴笋削皮切片,瘦肉切片用一点点生粉拌匀。烧热菜油,放切段的干辣椒和姜片炒,加入剁辣椒翻炒,放猪瘦肉片翻炒(瘦肉片要少,不超过10片),瘦肉片半生的时候放莴笋片翻炒,好了,加盐,再翻一会,起锅前放蒜苗。可以了。好吃的下饭菜做成了。
功效:以增进人的食欲,增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,能促进肠胃蠕动,有利于增强人体的消化功能,帮助排便。
2、凉拌莴笋金针菇
做法:红辣椒去籽洗净切丝。金针菇切去根部洗净入锅里煮熟(约5-8分钟)捞出挤掉水分。莴笋去叶去根去皮洗净切丝加盐抓匀腌渍10分钟左右,挤掉水分与金针菇拌在一起,倒生抽、麻油,撒上红辣椒丝拌匀即可。
功效:降脂、降血糖,可以提高人体的免疫力,还能够帮助消化,防止大便干燥。对癌症有一定的防治作用。有利于体内的水电解质平衡,可以促进排尿和乳汁的分泌。
3、莴笋排骨煲
做法:排骨斩成小块,莴笋去皮,也切成长条形状。油锅烧热,倒入排骨,不停翻炒五分钟,至表面略焦。在锅中加入清水,水没过排骨;汤水烧滚后,加入莴笋块,改为中小火,加盖焖煮约二十分钟。当锅中约剩下一半汤汁的时候,换入沙煲内,加精盐,改用小火继续炖煮。汤汁收干时,加生抽,少许鸡精调味。
功效:清胃热、促进食欲,滋阴润燥,还能够补充人体所需要的蛋白质氨基酸。促进人体的生长发育。可以提高人体的免疫力,还有着一定的延缓衰老的'作用和一定的癌症防治作用。
莴笋是一种食疗佳品,经常食用对人体有很大的益处,但如果不恰当地将莴笋和一些相克食物同吃,就会起到截然相反的效果。因此食用莴笋前,你应该了解吃莴笋的禁忌。
莴笋的搭配禁忌2
莴笋和什么一起吃比较好?
莴笋和猪瘦肉一起吃:可清胃热、促进食欲
莴笋和桃一起吃:可营养丰富
莴笋和大蒜一起吃:可控制血糖、降血压
莴笋和猪肉一起吃:可营养均衡
莴笋和胡萝卜一起吃:可强心健脾
莴笋和海蜇一起吃:可止咳化痰
莴笋和蒜苗一起吃:可防高血压
莴笋和鸡腿菇一起吃:可降脂、降血糖
莴笋和竹笋一起吃:可治疗肺热痰火
莴笋和黑木耳一起吃:可降低血压
莴笋和香菇一起吃:可降低血糖、利尿通便
莴笋和桃子一起吃:可营养丰富
莴笋不能和什么一起吃?
莴笋不能和蜂蜜一起吃:会引起腹泻
食用莴笋要注意什么?
1、莴笋中含有刺激视神经的物质,患有眼部疾患的人不宜食用。
2、莴笋不宜过多食用,否则会引起夜盲症。
3、莴笋不宜先切碎再冲洗,这样可使大量的水溶性维生素损失,使营养成分降低,故应先洗再切碎食用。
4、焯莴苣时时间不宜过长。
莴笋的搭配禁忌3
莴笋营养价值有哪些
1、营养价值
1、开通疏利、消积下气:莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳:莴苣钾含量大大高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌:莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率,故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便:莴苣含有大量植物纤维素,能促进肠壁蠕动,通利消化道,帮助大便排泄,可用于治疗各种便秘。
5、莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
不同于一般蔬菜的是它含有非常丰富的氟元素,可参与牙和骨的生长。能改善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌,促进食欲,有助于抵御风湿性疾病和痛风。
2、莴笋食用禁忌
1、什么人不能吃
莴笋主要作用于胃和大肠,具有通乳汁,消水肿的作用,但是由于莴笋是性凉蔬菜,所以脾胃虚寒者需要忌食莴笋,而且如果有眼疾的人也要忌食莴笋,因为莴笋中含有能够让人眼睛模糊、夜盲的物质,会加深眼疾症状,吃多莴笋健康的人也会出现这类症状,通常停吃莴笋后就能慢慢恢复。
2、吃多会怎样
如果没有以上症状,吃莴笋是有利于身体健康的,莴笋口感脆嫩虫害少,农药也相对较少,是绿色健康食品,不仅能增强食欲还能补充多方面的营养物质、微量元素,非常适合糖尿病人、高血压患者、心脏病人、肾炎病人、水肿患者吃,虽然莴笋这么好,却是一种不可多吃的蔬菜,因为莴笋中含有能使人眼睛模糊、引发夜盲症的物质,所以不能多吃。
3、应该怎么吃
莴笋吃法甚多,可生吃可熟吃,生吃主要用作凉拌,体寒者如果想吃凉拌莴笋最好先开水焯过后再凉拌,熟吃方法很多,有炒、烧、煮、炖等方法,莴笋除了做这些吃法外,还能与白萝卜一样风干成莴笋干,或者做成酱菜、泡菜等等,莴笋的叶子营养也十分丰富,如果是要炒菜不要丢掉莴笋尖上的嫩叶,同炒同吃营养更丰富更全面。
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