水泡茶还是茶泡水
本文已影响1.41W人
本文已影响1.41W人
水泡茶还是茶泡水,喝茶时我们日常生活中很多人的生活习惯,我们可以看到市面上也有很多不同品种的茶叶,当然喝茶最关键的步骤还是在泡茶上面,以下了解水泡茶还是茶泡水。
水泡茶还是茶泡水1
首先,根据马克思辩证唯物主义来说,在这一对矛盾中,茶和水是相互依存,相互对立的,无水有茶不行,无茶有水亦不可,所以说,泡茶既是茶泡水也是水泡茶;
其次,如果根据常识来看,“泡”这个词显然是水作为主语的,“泡”本身就是指某种液体去“加工”其它物质,自然就是水泡茶了
最后,如果说诡辩的话,自然是茶泡水了~
茶叶的第一泡水到底应该留下还是倒掉?出于干净的角度,我建议倒掉第一泡茶水:
1、煮掉茶叶里的灰尘
经常喝茶的人应该都知道,茶叶的生产过程繁琐复杂,茶叶表面会带有灰尘,而倒掉的第一泡茶水起到了至关重要的作用。这样不仅能够清除茶叶中存在的灰尘,在来客人的时候 ,还可以表示对客人的尊重。
2、醒茶
茶叶的保存周期长,一点茶叶就能喝很长时间,所以每家每户多多少少都会有一点喝不完的陈茶。而陈茶的口味没有新茶那么浓郁,机智的人们为了让陈茶喝起来的口感更好,就需要“醒茶”了。
加入的第一泡茶水使陈茶的叶子更加舒展开来,就相当于我们做热身运动,这时的茶叶叶片经过煮沸更加饱满圆润。经过第二泡茶水,此时茶叶的香气已经被激发出来,口感浓郁。
3、烘托气氛
中国的茶文化经历了多年发展,早就已经成熟,成为一门高雅的艺术。当家里来客人时,闲聊的时候,泡上一壶茶水,摆上糕点。伴随着淡淡的茶香,会使人的心情更加美好,氛围马上就烘托起来了。
我也非常喜欢喝茶,选茶的时候首先一定要仔细观察茶的外形是否整齐,有没有碎叶;越好的茶叶闻起来越有一股独特的香气;茶叶的颜色是否明亮;好茶叶口感也一定最好;看准茶叶的原产地也十分重要。如果实在没时间去挑选茶叶的话,可以看看下面这两款,作为参考:
硒将军黄菊
产地江西宜春-明月山,由于得天独厚的生长环境,温泉水含硒量极高,有着“天然氧吧”之称。这里的菊花也不同于其他产地的菊花,富含矿物质。
采用传统工艺,人工除草,使用农家有机肥,这种环境下长出的菊花花瓣圆润饱满,生长周期较长,菊花朵朵都是精品。
喝起来有股淡淡的菊花香气,味道浓郁,清香,口感润滑,茶汤看起来是淡淡的黄色,泡开在杯中能看到整朵菊花的饱满形状。回味清甜甘爽。
六安瓜片
六安瓜片属绿茶特种茶类,产地安徽,采用传统工艺手工制作,条型紧锁自然卷曲,茶片肉质醇厚。
由于是手工制作,口感更好,回味生津。喝起来比较清新,甘甜,茶香浓郁不涩口。是很纯正的绿茶味道。冲泡起来茶汤醇厚有鲜爽感,汤色澄明绿亮,喝完神清气爽。
在文章的结尾,笔者还想给大家科普一下如何挑选优质的茶叶:
⑴看茶叶的嫩度,是挑选茶叶最基本的因素。嫩度越好,代表茶叶叶片的外形越高。
⑵看茶叶的条索,不同的茶叶外形不同,看叶片是否浑圆挺直,肉质紧实。
⑶看茶叶的色泽度,茶叶的色泽与原料品质,工艺技术息息相关。如果叶片色泽度有偏差,说明原材料不够好。
⑷看茶叶是否整碎,基本来说,就是看茶叶是否均匀,好的茶叶叶片都是紧实厚重。
⑸看茶叶的净度,上好的茶叶净度比较高,不会含有其他杂质。
水泡茶还是茶泡水2
泡茶简介
泡茶是中国人的发明,是中国茶文化发展的拐点,带动了茶具、茶道、茶艺、茶文化的发展。
泡茶讲究茶具、用水、水温、环境、心境、服装等。
泡茶技术,让茶饮真正实现普及。
泡茶的好处
茶的好处有三——
一、原始作用:解渴。
提神。
二、养身:青茶可以清热解毒疏肝明目;红茶可以益心增阳暖身;黑茶可以入肾滋肝……如此等等。
三、茶上升成精神文明的一种茶文化:坐茶馆可以聊天;有矛盾有纠纷在茶馆里可以了结;有喜事有庆祝可以开茶话会;文人雅士可以聚会品茗;名贵的茶可做赠品可以收藏……
从以上可看出:茶的精神文明的作用特别大——远远超过了本身的实用价值。
什么水最适合泡茶?
选用合适的水泡茶,是指对水质选择和水温的把控。
先说水质选择。自古至今,历代茶圣茶仙们都认同:“好茶须有好水配”只有鲜活的好水和优质的香茶相遇,茶水的味道才会登峰造极,因此水质选择至关重要。
由于茶叶本身呈弱碱性,如果水中的PH值呈弱碱性的话,能有效保护茶叶里的茶多酚(茶叶里最有效的营养物质)。所以如果为了追求茶叶的营养和口感,弱碱性天然矿物质水是泡茶水的最佳选择。
如果退而求其次,在生活中泡茶建议第一选择使用纯净水。这是最保险的选择,它不会使茶增色,也不会破坏。
那么如果选择自来水,一般会含有氯气,需要水开后开盖(15秒)挥发氯气后再冲泡茶叶。或者用敞口陶缸提前将水沉淀一天以此改善水质,用沉淀后的水来泡茶也是不错的选择。
下来再说泡茶水温,如果水质较好,烧开即可泡茶,过沸会损失水中对人体有益的微量元素,使茶汤失去香味;若水质不佳,就要多煮一会儿,使杂质沉淀。
总的来说六大茶类对水温的选择总结如下:
绿茶适宜75度-80度水冲泡。
黄茶适宜80度-85度水冲泡。
白茶适宜75度-80度水冲泡,老白茶100冲泡。
青茶适宜90度-95度水冲泡。
红茶适宜烹95度的水冲泡,金骏眉等纯芽头红茶水温尽量不超过90度。
黑茶适宜100度水煎煮。
水泡茶还是茶泡水3
泡茶时是先放茶叶还是先放水呢?区别很大,做得不对,会影响口感。
第一种:先放水后放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“上投法”。
就是先在杯中注入7分的水,然后再放茶叶,然后拿起杯子慢慢地转两圈。
安静地等个一两分钟,就可以饮用了。
这种泡茶方式比较适合绿茶和黄茶这种不发酵的茶。
因为绿茶和黄茶没有经过发酵,叶片相对比较鲜嫩,如果直接用刚烧开的水,会直接烫伤茶叶,那么茶叶该有的香气和口感也会消失。
第二种:中间放茶叶
这种方法还有一种叫法,叫作“中投法”。
简单的来说,就是先放水再放茶再添水。这种方法也适合绿茶和黄茶。
在杯中倒入1/3的热水,然后再放茶叶,随后拿起杯子转两圈,等茶叶沉入水底后,再把水加到七分满。
这个时候,茶叶会在水中翻滚,茶香也能充分地散发出来。然后等个2分钟左右就可以喝了。
第三种:先放茶叶再放开水
这种方法还有一种叫法,叫作“下投法”。
这是很多茶友常用的方法,也是最简单粗暴的方法。这种方法比较适合一些适合高温的茶叶,比如红茶、乌龙茶等。
因为它们属于发酵类茶叶,这类的茶叶经过高温的热水冲泡,茶叶中所含的独特香味也能被充分地唤醒,茶香和口感也发挥到了极致。
看完这3种泡茶方法,喜欢喝茶的你,你一般会用哪一种呢?
其实,在生活中大部分人喝茶的时候都会选第3种方法。但是这种方法并不是适合所有类型的茶叶,所以选择方法的时候还得具体看茶叶的特征,否则会影响茶香的散发和茶叶的口感。
选茶的时候也是这个道理。其他人喜欢的茶叶并不代表就是适合自己的,至于自己适合哪种茶叶,那还得根据自身的条件。
第1, 不能超出自己的经济支出。
第2, 要选择自己喜欢的口味。
第3, 要根据自己身体的属性,看看是选择凉性的茶叶还是选择温性的.茶叶。
不过要是把所有的茶叶都了解一下也不太现实,如果你对选茶叶感到有点迷茫,可以在网上看看老茶友分享的茶叶知识。
而且现在茶叶的交易有很多都是网上完成的,这对我们来说也是一个机会。我们可以根据他们的反馈来具体了解他们喝过的茶叶,这样我们也可以节省很多时间。
也许就能从中找到适合我们的呢!
下关沱茶
这是一款历史名茶,产自云南大理。它的外形类似窝窝头。
它属于生茶,也是“滇中三宝”之一。这里潮湿多雨,很适合茶树生长,光照少使得长出的茶叶也比较壮硕,通过自然发酵,保留了茶叶的天然口味。
通过特殊的工艺将干茶紧压,就像小时候吃的窝窝头一样,外形看起来也比较可爱美观。
干茶乌亮显毫,香气清淡。汤色清澈透亮,还有一股淡淡的香气;喝一口,味道鲜醇甘爽,立马生津。
凤鸣毛尖
这款茶叶不但有亲民的价格,品质和口感都很好。喝起来味道鲜美,滋味顺滑,香味十足。
著名产茶大师文胜全就是凤鸣毛尖的制作者。此前文胜全大师还制作过国庆献礼茶,他的制茶工艺在茶圈得到很多人的认可,而且它开创的炒茶工艺还被国家评为非物质文化遗产。
凤鸣毛尖也是在这项工艺下诞生的,所以它的口感要比一般的茶叶更细腻丝滑,滋味也比一般茶叶甘甜,茶香也比一般的茶叶多了一种特有的栗香。
干茶外形都比较整洁,不含任何杂质,条索紧致秀丽,褐绿显毫。
冲泡的茶汤如小溪般清澈透亮,看着就很解腻,而且在热水的作用下,它身上独特的栗香也会随着水蒸气扑鼻而来,轻嗅一下都能生津;喝一口茶汤,茶香也迅速铺满整个口腔,细细地感受,想一直把它留在口中;咽下后,除了有清爽的感觉,整个身体也会充满活力,让人无法忘记。
这款茶早在1988年就已经诞生了,也是生长在800米左右的高山茶。
除了一圈云雾弥漫,周围的环境也没有受到一点污染,而这些正是茶树喜欢的环境。
成品茶条索完整显毫,翠绿有光泽,茶香清新淡雅。汤色呈亮绿色,透亮无杂质,味道清爽甘甜,层次感十足,每一口都会有不一样的感觉。
白茶是发酵茶吗 白茶是煮还是泡
腐竹是用冷水泡还是热水泡教您一招
泡龙井是先放茶还是先放水
硬水和软水哪个泡茶好
百香果泡水可以隔夜吗 百香果泡水用热水还是冷水
泡茶时为什么不能长时间泡着茶叶
泡菠萝用热水还是冷水 泡菠萝放多少盐
绿茶和玫瑰花能一起泡吗 绿茶和玫瑰泡茶有什么好处
水果茶用冷水还是热水泡 水果茶用什么水泡
粉丝用热水泡还是凉水泡
泡茶口诀一泡二泡三泡清
木耳用冷水泡还是热水泡
冲泡红茶的水温是多少
腐竹是用热水泡还是用冷水泡
泡茶是先放水还是先放茶
安化黑茶怎么泡? 湖南安化黑茶泡茶的技巧介绍
腐竹用热水泡还是冷水泡好吃
柠檬用热水泡还是冷水泡好 柠檬用多少度的水泡最好
腐竹要用冷水泡还是热水泡
脚趾甲砸黑用凉水泡还是热水泡
腐竹应该用冷水泡还是用热水泡
冷泡茶可以减肥吗 喝冷泡茶对身体有什么好处
花茶用保温杯泡还是玻璃杯泡
桃胶怎么泡发 桃胶用冷水泡还是热水泡
普洱熟茶的泡法,开水泡茶(弃第一、二道茶/喝第三道茶)
百香果用开水泡还是冷水泡
腐竹用热水泡还是冷水泡
干木耳用热水泡还是冷水泡 干木耳用热水泡多久
腐竹用热水泡还是冷水泡比较好
干的腐竹用热水泡还是冷水泡
冲泡绿茶的方法水温水质大有讲究
石楠花可以吃吗:污花之王石楠花泡水什么味道,石楠花泡茶
桃花茶要泡多久 桃花茶用开水泡还是温水