如何分辨三七粉的真假 三七粉正确制作方法与注意事项
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【导读】:什么是纯三七粉,好的三七粉是呈现什么样的颜色、口感如何、细度怎么样,怎样区分好坏和真假,我们一起来学学如何分辨三七粉的真假吧。
三七粉的真假可从色、味、体三部分鉴别。
1、黄色、不太黄(不便于使用)白色、暗绿色、太黄一般用三七根、毛状根处理,三七根是三七的一部分,三七的效果和功能与三七的效果和功能非常不同。
2、三七粉的颜色不宜泛白,不宜接近小麦粉的白色。小心与米粉混合(米粉只有4元/公斤)。如果你用米粉尝三七粉,它会尝到米味(不要期望太明显,加一点想象);溶解性不高,浸泡后会浮成团块和颗粒。
3、好的三七粉颜色不能泛绿,泛绿三七粉大多添加到三七叶或三七中,叶子和枝条也有药效,但与三七的效果和效果不能说是在同一天(杆和叶才30元/千克)。
真正的三七粉入口是很苦的,马上就回甜了,三七粉的苦味在嘴里停留不了很长时间,总结成五个字“口达不到喉咙”,也就是说,不能苦到喉咙,如果尝三七粉感觉喉咙是苦的或辛辣的味道,不用去想就是假!其次就是“甘苦味正常”如果是有叶子味、其它杂味道,肯定是参了其它原料,不是真正的纯三七粉,还有就是根据粉的体积、密度、颜色、味道等维度去判别。
用血液来辨别三七粉真伪。我们都知道,三七粉对于血液,是有很好的疗效及溶解度,是因为三七粉有止血、活血化瘀等功效,如果购买的三七粉太廉价,怀疑是假的三七粉,可以用猪血、鸡血来鉴别三七真伪,具体方法是将三七粉末放入少量猪血中,可发现猪血化为水状。这主要是因为三七中含有的皂素在溶血中起着重要的作用。
三七打粉确实很难,但它并不是最难以粉碎的药物。干燥后,其脆性和纤维性较弱,可被普通磨床碾碎。此外,胶囊不用粉成100目细粉,80目就够了。
注意事项
先准备三七,其清洁、清洗过程,快用刷子清洗,三七不能在水中浸泡太久,浸泡太久会造成有效成分流失,增加干燥难度。最好的干燥工艺是在太阳下自然晒干,如果不方便用烤箱和其他加热工具也可以烤干,但注意控制温度,避免燃烧。
常用的三七粉的加工方法,三七干粉很硬,要加工成粉状,需要专用的中药研磨机即可,一般家庭使用的中药材粉碎机很难达到三七粉的效果,不要试图避免损坏机器;我真的需要加工,三七可以用纱布包起来,用锤子将小片的三七粉放入粉体中,之后三七粉的加工方法会比较粗,但不会影响三七粉的功效。
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