芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤
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芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤,莲子是很多人喜欢的保健食材之一,莲子虽然出自淤泥之中,但是具备出淤泥不然的绿色食品,治疗头晕补气血的上好煲汤食材,下面我们看看莲子芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤。
芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤1
身边感冒的人也越来越多,一不小心啊,你也就被传染鸟!
小窝为了预防被传染,煲了一款广东人都会煲的汤!
1、先准备好材料:老鸭250克、芡实5克、莲子10克、薏米10克、党参5克、薏米10克、枸杞10克、蜜枣2颗、扁豆、盐、姜适量
2、先把芡实、莲子、党参、扁豆、薏米、枸杞浸泡5分钟后冲洗待用
3、把鸭子放在锅内、放几片姜片在锅内飞水,飞水好处能除去鸭的血水、腥味待用
4、把待用的药材跟鸭一起放入锅里,加水,水量要没过食材,最好插上电煲2-2.5个小时就可以。
芡实性味甘涩平,具有固肾涩精、补脾止泄
莲子味甘,平具有清心醒脾,养心安神
薏米性凉,味甘、淡,具有利水消肿、健脾去湿
薏仁又是一种美容食品,常食可以保持人体皮肤光泽细腻,消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、痤疮、皮肤粗糙等都有良好疗效。平时很长用来甜品、煲汤,我的最爱。
芡实莲子煲老鸭健脾祛湿汤2
芡实和鸭一起煲汤吗
芡实和鸭能一起煲汤。
芡实和鸭肉一起煲汤有很好的养生效果。
芡实性平,味甘,入肺,肾经,主要营养成分包括淀粉,脂肪,钙,磷,铁,核黄素,维生素C等,既能益肾,又能健脾,还能祛湿止带;鸭肉性凉,味甘,咸,入肺,胃,肾经,主要营养成分包括蛋白质,钾,磷,维生素B2,维生素E,热量等;有滋阴养胃,清肺补血,利水消肿之功,二者从性味,所含营养成分,营养功效来看,都没有相冲之处,所以是能一起煲汤食用的`,二者同食能起到明显的健脾祛湿,消除水肿功效。
芡实老鸭汤
材料:芡实100克,莲子60克,老鸭1只。食盐适量。
做法:
1、将老鸭去毛及内脏,洗净,入沸水中焯去血水。
2、将芡实,莲子洗净,放入鸭腹中。
3、鸭子放入砂煲中,加清水适量,开大火煮滚。
4、改用文火煮2-3小时左右,至鸭肉熟烂,加食盐调味即可。
芡实冬瓜老鸭汤
材料:芡实20克,冬瓜300克,老鸭肉100克,枸杞嫩芽100克,葱段,大蒜瓣各10克,食盐2克,料酒5克。
做法:
1、芡实,枸杞嫩芽分别洗干净。
2、冬瓜洗净,去皮和瓤,切成块。
3、老鸭肉切成小块,入沸水中焯去血水,洗净。
4、鸭肉块放入砂锅中,加料酒,食盐,葱段,大蒜拌匀,码味20分钟,加入芡实,注入高汤,加水约500克。
5、开大火煮沸,撇去浮沫,改文火微沸加盖煮30分钟,再放入冬瓜块煮沸20分钟。
6、最后加枸杞嫩芽煮沸3分钟即可。 好处:益肾养血,祛湿消肿,补充蛋白质,维生素,矿物质,微量元素和膳食纤维,适宜于糖尿病肾病患者,亚健康人群调养。
芡实的养生功效有哪些
1、芡实具有“补而不峻,防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。
2、芡实富含淀粉,脂肪及钙,磷,铁,维生素C,核黄素,是滋养强壮,健脾止泻,益肾固精的食材。
3、常吃芡实可以加强小肠吸收功能,增加血清胡萝卜素浓度,血清胡萝卜素水平提高,有助于肺,胃部疾患的发病率下降。
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