红薯蒸多久能熟
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红薯蒸多久能熟,红薯是我们生活中常见的食材,可以有多种的做法,很多人都不知道红薯应该蒸多久才会熟的,小编和大家一起来看看红薯蒸多久能熟的相关资料,一起来看看吧。
红薯蒸多久能熟1
大部分情况下地瓜蒸二十分钟左右就能熟了,不过有的时候因为地瓜的大小不同,它所需要耗费的时间也不一样,我们若把握不好具体时间,可以试着用筷子戳一戳,能戳到底就是熟了。
我们如果不愿意等二十分钟这么久的话,也可以试着把地瓜切开再放入锅中蒸,因为它的体积变小了的话,相对而言就能够更快的被蒸熟。
地瓜其实就是我们常说的红薯,它含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸。地瓜除了可以用来蒸着吃,还可以用来烤,或者做红薯丸子、薯泥、芋圆、红薯饼等等。
红薯蒸多久能熟2
根据红薯的大小决定具体蒸熟的时间。
红薯属于高淀粉食物,其果肉水分少,不宜熟,如果将红薯整个放入,以一个长10公分、宽5公分的整个红薯放入普通铝锅中蒸煮为例,大约水开后蒸15—20分钟才能熟,而若是切开成块的红薯或是个头如手指般样的红薯,则煮的'时间相对较短一些,通常水开后10分钟能煮熟。
建议:用一根筷子戳一下红薯,看能否直通到底,如可以通过,则说明红薯没有硬心,是煮熟了。
红薯怎么蒸熟的快
用微波炉蒸:4—5分钟
微波炉通过发射一种电磁波,可以每秒钟转二十几亿圈,让食物中的水和其他极性分子们(如脂肪、蛋白质、糖等)被电磁波带动,跟着这样高速的频率转动,使温度在短时间内就急剧升高了,让食物从内部均匀加热并快速成熟。
红薯蒸多久能熟3
一般半个小时左右吧。当然,这个要视具体情况而定,红薯的量、火候、红薯大小等所用的时间都会不一样。
食材:红薯1000克,热水
做法:
1、红薯清洗干净去皮,再切除两头,剜平表皮凹凸不平处。
2、电高压锅入热水,约1.5公分高,放入蒸屉,将洗净的红薯置于屉上,盖盖儿,压筏,定时20分钟,泄气后再打开定时10分钟,即可。
3、假若是普通高压锅,压阀后,大火烧开喷气后关火。焖至气自然泄光后,再开大火,喷气,关火,泄气,重复两次即可。
4、如果用普通蒸锅的话,大火蒸5分钟后,改用文火蒸10分钟,再大火蒸到红薯可以轻松插入筷子即可。
小贴士:
1、提醒一下小伙伴们千万不要用生了黑点的红薯,即使削去了,也多是蒸不烂的。好不容易蒸好后,也总带着一股霉变的味道,红薯不仅苦涩还发硬,难以下咽。对这样的红薯千万别舍不得。
那我们如何知道红薯是不是生了黑点?方法其实很简单,蒸红薯前我们用刷子刷干净红薯表皮,再用刀切除红薯两头,露出红薯心,再剜除表皮上凹凸不平的地方,如果没有发现黑点,这样的红薯就可以放心食用。
2、不论是高压锅关火泄气,还是普通蒸锅改用文火,主要目的是保持锅中的水温热而不沸腾。因为红薯中淀粉酶在60℃左右时,能促使淀粉很快转变成糖。这样蒸煮的红薯会更香甜粘软好吃。
3、一定要大火、热水,让红薯表皮在短时间内蒸成半熟,这样蒸好的红薯味道甘甜。
4、最好选大小一致的红薯,以确保同时熟透。如果红薯个大,可以适当延长蒸的时间,或者分割成小块再蒸。
蒸红薯需要多长时间
这个时间是不确定的,是蒸三个五个还是十个八个?是用煤气灶还是用光波炉?一般会根据自己的红薯量和炉火的情况作适当配比的这就不说了。给个诂计时间,一般水滚开以后即有蒸汽冒出以后二十分钟就行(光波炉微波炉除外,它的说明书有说各种做法的时间,蒸红薯应该和蒸曼头时间一样),量多就适当延长点时间。红薯个儿大的用刀一个切成两个比较容易蒸熟。先开始用大火冒蒸汽后再改中火。
一般情况下,蒸红薯的时候先用大火,等到锅中的水沸腾之后,将火调至中小火,再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头,大的就蒸久一些,小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是,在蒸红薯的过程中,一定要保证器具的密闭性,不要经常打开锅盖,以免影响红薯蒸出来的口感是夹生的。
红薯熟的时间的长短和煮的方式有关系。
一般用高压锅煮红薯,是10~13分钟就完成,味道不错,能保持红薯原有的甜味,用家里的锅放水煮,是20~25分钟就完成,味道并不好吃,没有那么香甜。还有一种方法就是用微波炉烤,是30~40分钟,味道鲜美,又香又甜。看红薯是否熟透,可以用一根筷子插入红薯,如果能插进去,没有遇到阻碍,那就是煮熟了,还有一种方法是戳一戳红薯的表皮,如果凹陷下去,很软,说明红薯也熟透了。另外,我们提醒一下朋友们:半生不熟的红薯不要吃,不仅口感不好,还容易出现腹泻的症状。
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