马蹄怎么吃最好
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马蹄的根茎是圆球形,可以生吃,也可以煮熟了吃,马蹄里面含有很多淀粉,吃起来非常甘美。怎么吃马蹄最好呢?下面,我们一起来看看正确食用马蹄的方法吧,希望能对你有所帮助。
马蹄怎么吃最好1
马蹄怎么吃最好
马蹄虽然可以生吃,但是,马蹄的根茎是长在淤泥里面,其外皮和里面的肉质其实依附着很多的寄生虫和细菌,生吃的话,其实是对身体不好的。同时,马蹄性寒,生吃的话,可能会导致血瘀,所以,吃马蹄最好是煮熟了再吃,不要生吃。
马蹄的正确食用方法
1、煮百合马蹄雪梨羹
先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。将马蹄和雪梨的皮去掉,都切成小小的丁状。将水加入到锅子里面,加入适量的冰糖,再把切好的马蹄、雪梨和百合都放进锅子里面,水开了之后,改成小火,用小火慢煮二十分钟,就可以倒出来喝了。
2、煮汤喝
先把准备的马蹄洗干净,把外皮剥掉,注意,马蹄的里面有一层黄色的皮,是很有营养的,千万不要把它弄掉。把剥下来的皮放到水里面煮开,再调成小火慢煮半个小时左右,将大颗粒的冰糖加入到里面,煮两分钟左右。这样煮的汤,可以止咳下火,小孩子也可以吃。
3、煮粥喝
先把马蹄清洗干净,将皮去掉之后,将其切成小块状。将大米淘干净之后,放入到锅子里面,加入适量的水,开火熬煮。待到粥快要熟的时候,把马蹄块和白糖一起加入,熬煮熟透之后,就可以端出来喝了。又香又甜,特别好喝。
马蹄怎么吃最好2
荸荠别称马蹄、水栗等,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美誉,北方人称之为“江南人参”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,具有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效,下面我们就一起来看一看荸荠怎么吃最好吧!
荸荠可以生吃,当然熟食可以炒菜也可以煲粥。
荸荠粥
原料:荸荠250克,糯米100克,白糖100克。
制作:荸荠去皮,切丁,糯米淘洗干净,将两种一起放入锅中,加水适量,煮成粥。待熟时加入白糖,稍炖即成。早晚餐服食,连吃几天。
功效:缓解便秘。
荸荠炒鸡片
原料:鸡肉150克,鸡蛋2个,荸荠15克,花生油15克,盐5克,白糖2克,番茄汁30克,湿淀粉适量。
制作方法
1、鸡肉清洗干净直接切成小块;鸡蛋在碗中打散;荸荠去皮切成薄片。
2、锅内放入少许的植物油,加热直7分熟,依次加入鸡片、荸荠迅速翻炒。
3、调入番茄汁、盐、白糖,以小火炒至入味收汁,用湿淀粉勾芡,入碟盛起来即可。
小提示
这款食谱非常适合产妇食用,因此家中有产妇的人不妨为自己准备一下哦!这是因为荸荠含有丰富的.营养元素,对于补充孕妇能量,有着很好的帮助作用。另外,荸荠属于寒性的食物,对于产妇来说,恰恰能够起到对症下药的作用。
荸荠生吃好还是熟吃好
马蹄最常见的吃法就是生吃,洗干净去皮就能吃了。但是建议马蹄最好是煮熟吃,倒不是说煮熟吃就一定营养一些,主要是因为马蹄是水生植物,生吃容易感染姜片虫病。
姜片虫是寄生在人体小肠中的一种最大的吸虫,可引起姜片虫病。成虫虫体背腹扁平,前后端钝圆,形似姜片。虫卵呈椭圆形,卵壳较薄。成虫寄生在人的小肠上端,产出的卵可随粪便排出体外,如果虫卵落入水中,会污染水源。
姜片虫黏糊在肠粘膜上,会引起肠损伤,导致小肠溃疡。症状表现为消化不良、腹痛、腹泻、大便奇臭。小孩患上此病,还可引起面部或全身浮肿、营养不良或发育障碍。
为了提放此病的发生,建议尽量煮熟再吃,想生吃要先削皮、暴晒一天,或者用开水烫几分钟。
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