苦瓜能生吃吗 苦瓜吃生的好吗
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【导读】:夏天多吃苦瓜能够清热去火,对身体有很多好处,那么苦瓜能生吃吗?苦瓜生吃会怎么样?苦瓜生吃好不好?苦瓜吃生的效果会更好吗?
苦瓜可以生吃,但不是所有人都能吃。
苦瓜,又称为凉瓜,味苦,性寒,入心、脾、胃三经。能清热解暑,明目,解毒。可用于发热疾病、暑热烦渴;肝热目赤或疼痛;痢疾。苦瓜是夏季用来清暑去热的蔬菜,苦瓜中含有丰富的维生素B、维生素C、钙、铁等。李时珍说:“苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳之功效”。现代药理研究证实,苦瓜生用具有明显的清热解渴、降血压、降低血糖、降血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。因此苦瓜生吃其营养成分摄入会更全面。但应注意“脾胃虚寒者,食之令人吐泻腹痛”
苦瓜生吃能够减肥,但是,脾胃虚寒的人不仅不能吃生苦瓜,连熟的苦瓜都要少吃。
有人说生吃苦瓜可以减肥,并在实践中达到了减肥的目的,只能说这是因人而异的,有的人在很少的外作用下就能瘦下来,而有的人无论花多大的精力和时间就是瘦不下来,这和人的体质有一定的关系。苦瓜中有减肥作用的物质是清脂素,但是苦瓜中所含的这种物质是很少的,有人说多吃就能减肥啊,但是苦瓜吃多了对人体是会有伤害的。
苦瓜营养丰富,其中维生素C的含量居瓜类蔬菜之首,且糖和脂肪的含量都非常低,比较适合肥胖者食用。但是,单靠大量生吃苦瓜来减肥的方法不仅是不科学的,而且还有一定的健康隐患。研究表明,苦瓜具有降低胆固醇和甘油三酯的作用,适合高血脂患者食用,但并不等同于苦瓜具有减肥的功效,因为肥胖和高血脂并不完全是一回事。相反,研究还发现,苦瓜具有妨碍脂肪分解的作用。
夏季盛产的苦瓜,其清热解毒的功效,便能大大改善因湿热过敏产生的湿疹。苦瓜能够清热的塬因在于含有特殊成分奎宁,这项物质能够抑制兴奋地体温中枢,进而达到消暑降温与增进食慾、利尿活血、清心明目的作用。
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