想知道日本人长寿的原因?照着这样吃就行了
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【导读】:据相关调查显示,日本是一个长寿大国。很多人或许会好奇为什么他们国家长寿率那么高?我们是否能从中进行借鉴?今天小编就来给大家揭秘日本人的长寿秘诀有哪些。
研究发现,长寿的民众饮食型态很接近日本的饮食指南,均衡摄取热量、谷类、蔬菜、水果、肉类、鱼类、蛋类、豆制品、乳制品、糖果和酒精饮料,达到降低死亡的风险。
营养师提供均衡饮食的秘诀:
1.便当店
将选菜的时候,便当盒的格子里要选择蔬菜、叶菜、瓜类、菇类,像是最近盛产的丝瓜、青椒、高丽菜、红萝卜、杏鲍菇、地瓜叶都是不错的选择,另外可将饭量减少1/4再增加一到菜进去,可以降低热量摄取而获得更多蔬菜植化素喔!
2.自助餐店
自助餐可以选择的种类就更多,均衡摄取的机会也更大喔,因此我们把握三个重要的原则:
一、饭一碗
饮食指南建议,全榖根茎类每日1.5~4碗,因此健康的成人每餐一碗白饭就可以获得约280大卡,若是劳动大的工作者、运动选手、急慢性病人,则建议咨询专业营养师。
二、蔬菜比肉多
蔬菜含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维及植化素,每100公克热量约25大卡,对于民众的饮食可是相当有帮助喔!为了避免摄取过多的蛋白质及热量,我们一定要把握蔬菜比肉多的原则,才能够健康的均衡饮食。
三、避免加工食物
加工食物经过调味、重组、再制,除了失去原有的型态,连许多珍贵的营养素都随之流失,剩下的只有热量、化学添加物、受骗上当的口感及美味,我们尽可能要避免吃进加工食物,才有机会吃到更多营养健康的食材。
3.卤味摊
一般卤味摊有许多蔬菜、叶菜、菇类、瓜类可以选择,加上卤味摊的卤汁都是用中药调制而成,只要避免添加酱料,钠含量的摄取就不会超标,对於错过用餐时间的民众而言,是个非常不错的选择。营养师均衡饮食范例:2包青菜、1包菇类、1颗卤蛋、1只鸡翅、1份冬粉。
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