小孩增强免疫力的汤谱
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小孩增强免疫力的汤谱,很多小孩子免疫力低下,很容易生病,让无数的妈妈操碎了心。其实通过食补不仅能够增强孩子免疫力,还能够让他们摄入到足够的营养,以下分享小孩增强免疫力的汤谱。
1、香菇鸡汤
功效:香菇中的某种物质存在着很强的抗病毒作用,鸡蛋能够帮助人们排出体内的感冒病毒,将这两种食材混在一起食用,可以有效的预防流感,增强人体的免疫力。
2、 番茄猪肝汤
功效:护肝明目,增强免疫力。用于防感冒、防治夜盲症及免疫力低下者。经常吃这道汤,小孩都不容易得感冒。
3、花菜莴笋汤
功效:这道汤里面含有丰富的维生素c,经常吃,可以有效的预防感冒。补充足量的维生素C是较好的预防感冒的方法,用莴笋和菜花煮汤食用。
小孩多喝汤的好处
汤是一种有营养又好喝的美食,不同的汤有不同的功效,有的可以帮助消化,有的可以增强免疫力,有的则能够让人增进食欲,但不论是哪种类型的汤,都要选择合适的食材。另外,凡事过犹不及,虽然汤的营养价值高,但主次得分明,平时的主食也非常重要,除此之外,适当的运动也可以增强人体的免疫力。
小孩增强免疫力的汤谱很靠谱,但在选择食谱的时候也要多加注意,有些食物是相生相克的,如果混在一起吃,容易引起食物中毒。另外,除了食补可以增强孩子免疫力之外,家长可以,也可以让孩子适当的做做运动,这不仅能够增强孩子的体魄,还能够让他们少生病。
一、羊肉萝卜汤
此汤驱寒散冷,暖心暖胃,补气益血,滋养肝脏,有进补和防寒的双重效果。饮食上要顺应时节的变化,秋冬季节多食用高营养、高热量的食物抵御严寒、增加营养是很有必要的。
食材:羊肉适量、白萝卜1根、姜1块、小茴香1小把、盐和鸡精适量。
1、羊肉切块,用清水冲洗干净后,放入水中浸泡10分钟,用手揉抓2分钟,羊肉中的血水和杂质充分析出,减少部分羊膻味,姜清洗干净切片。
2、羊肉浸泡过后捞出控水,炒锅中加入少量的.油,油热后加入羊肉翻炒5分钟左右,炒至羊肉变色,基本呈半熟的状态。
3、炒好后的羊肉倒入砂锅中,加入较多的热水,打开锅盖煮20分钟左右,这时的汤色已经微微变白
4、加入小茴香和姜片,搅拌均匀后,继续煮10分钟,这时的羊肉汤已经比较白了。
二、淮山老鸭汤
此汤补脑益智,补中益气,补水润肺,清火去燥,应季的食材很适合孩子食用。鸭肉有着很好的清虚劳之热,补血养胃的功效,加上营养的山药一起做汤,荤素搭配更加的美味.
食材:老鸭半只,铁棍山药2根,生姜适量,陈皮少量,枸杞适量,食盐适量,香葱1根
1、首先将准备好的半只老鸭用清水冲洗干净之后晾干,然后剁成适中的块状备用。
2、然后准备一锅水烧开,加入适量的生姜和1勺料酒,把鸭肉放入锅中焯去血沫之后捞出来控干水分。
3、把焯过水的鸭肉放入砂锅中,加入可以没过鸭肉3倍的清水,清水要加足不要中间再打开锅盖加水了会影响口感。加好水之后把切好的生姜片放入锅中。
4、加入准备的陈皮,盖上盖子将水烧开之后转成文火继续慢炖1个半小时的时间。
5、炖老鸭的时候将山药去皮然后切成小块洗干净备用。大约1个半小时之后将山药和枸杞放入锅中,继续盖上盖子用文火炖半个小时。
6、在出锅之前添加适量的食盐调味就可以了。出锅的时候撒上一点葱花即可。
三、番茄豆腐黄骨鱼汤
此汤鲜香补钙,含高蛋白和维生素E又增强免疫力。黄骨鱼,搭配番茄,豆腐,煮了茄汁豆腐黄骨鱼,鱼肉细嫩,豆腐嫩滑,汤汁酸爽让人胃口大开。
食材:黄骨鱼四条,嫩豆腐一块,番茄两个,生姜一块
1、黄骨鱼买的时候请摊主杀好,回家洗洗干净,放姜丝,一勺料酒,少许盐拌匀。
2、番茄去皮切小块,豆腐切小块,放盐水中浸泡,去豆腥味,生姜切丝。
3、锅中放油,放黄骨鱼,煎至两面金黄,放姜丝爆香,倒入番茄。放适量开水,煮开后中小火煮10分钟左右。放豆腐,放适量的盐,再煮五分钟。放胡椒粉鸡精,撒上香葱即可出锅啦!
四、牛脊骨汤
秋冬季节常喝牛骨汤,不仅可以驱寒暖身、补气活血、补钙壮骨、增强体质,还有美容养颜、健脾养胃、预防骨质疏松等功效!
食材:牛骨头,生姜
1、牛骨冷水下锅,放入几片生姜和适量料酒,大火煮开;
2、大火煮8-10分钟,中间会有很多血沫浮上来,要及时把血沫撇出来,直到浮沫基本没了,用筷子扎一下骨头上的肉,没有血水渗出来,就可以捞出了,注意焯水这一步要一直用大火,中小火不容易使浮沫出来;
3、捞出的骨头不要用冷水清洗,冷热交替容易使肉变柴,如果上一步浮沫撇得够干净,这一步不用清洗,可以捞出直接下锅炖了;
4、骨头放入炖锅里,倒入热水。划重点:一定要热水,也可以事先在炖锅中把水烧好,将焯过水的骨头直接放进去开炖,炖锅最好是砂锅,不要用铁锅
5、生姜切片、大葱切段,一起放进炖锅里,大葱也可以用小葱代替,小葱不用切,打个结放进去即可;锅里倒入一勺料酒,再滴入几滴米醋,加醋是为了让骨头内的钙质更容易析出溶解入汤内,炖锅里的水要一次性加够,不要中途加水,实在是要加也一定要加热水,设置老汤模式,小火慢炖4小时;
6、当锅里的汤汁成为乳白色浓汤时就可以关火,将汤面上的浮油清理一下,调点盐和胡椒粉,撒上香菜就是一碗浓郁的牛骨头汤了。
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